大学ラーメン③【東大和市】

503杯目、今夜の俺の飯は『大学ラーメン　ラーメン+ぶたしゃぶごはん+替玉〔600円+400円+150円〕』

３度目の掲載です。（前回はこちら）
水曜日だったので定休日のラーメン屋が多く、久々に大学ラーメンへ

麺：極細直
汁：白濁豚骨
具：チャーシュー・浅葱・きくらげ・海苔・にんにく（無料オーダー）
卓：ゴマ・ふりかけ・酢・ラー油・醤油・唐辛子・紅生姜・もとだれ

麺は長浜ラーメン独特の極細麺です。
この手の麺は一昔前の豚骨ラーメンブーム期に食い飽きた気がしたが、凪【立川】やら一蘭【立川】等で極細麺と豚骨スープのラーメンを何度か食ったことで、各店の極細麺と豚骨スープの違いを楽しむことができた気がする。凪【立川】での粉落としがムチャクチャ美味かったのを思い出し、ここではハリガネで替玉を頼んでみました。しかし硬すぎて汁との絡みがあまり良くないな、ここはバリカタくらいがベターかな？しかし替玉150円はどうも納得いかない。
汁は白濁豚骨です。若干のトロミがあり脂・塩分もちょうどよいです。変な甘みも無くまろやかで、ここまで美味かったかなって感じです。具のチャーシューは２枚入りなかなか美味いです。

★×３っつ半です。

提供までの時間が異常に長かったり、替玉が150円だったり、にんにくは卓上になくいちいち注文しないと駄目だったり、と不満な点もありますが、普通ラーメン600円でこのスペックはなかなか良かったと思います。

ぶたしゃぶごはんが美味かった！ラーメンも美味かったがこれも美味い！
これで400円は良いですね、大食漢な方はミニ丼感覚でどうぞ！

定休日：月曜日
営業時間：11:30～15:00/18:00～22:00（火曜は昼のみ、土日祝は通し営業）
住所：東京都東大和市清原4-10-10

パワー軒②【泉体育館】

437杯目、今夜の俺の飯は『パワー軒　和風醤油豚骨ラーメン＋パワー丼セット[650円+350円]』

2度目の掲載です。（前回はこちら）
前回は移転前の訪問で店内が汚かったのですが、移転後の店舗はさすがにまだ綺麗です。

麺：中細縮れ
汁：濃厚豚骨魚介醤油
具：チャーシュー・木耳・もやし・ネギ・海苔
卓：おろし葫・葫チップ・胡椒・唐辛子・胡麻・紅生姜

久しぶりのパワー軒でしたが、「こってり」と言う表現では物足りないほど濃厚な豚骨に多めの魚介風味が入ります。結構な魚介風味を入れてるのだとは思いますが、豚骨が強すぎてほんのりとした魚介風味にとどまっております。それぐらい豚骨が濃厚です。
きら星【武蔵境】のような丁寧な濃厚さではありません、乱暴な濃厚さです。これは好き嫌いが大きく分かれそうですが「俺」は好きです。この濃厚なスープに葫チップやら紅生姜やらで好みの味に調整して食べます。葫チップ多めが美味いと思います。
しかし麺が細くなったのがイマイチでした。以前の中太麺の方が絶対に美味いと思います。具のチャーシューは大きめなものが一枚入ります。木耳・もやし・海苔と中々具沢山です。
+350円のパワー丼も相変わらずに美味いです。

★×３っつ半です。

麺がちょっとイマイチでしたが、強烈なスープに卓上の調味料で自分勝手に調整して食べるスタイルが好きですね。何がどうってわけじゃないんだが店主のキャラも良い。特に目。

定休日：月
営業時間：11:00～21:00
住所：東京都立川市柏町2-39-46

○麺堂⑨〔冬季限定 鬼爆〕【東伏見】

427杯目、今夜の俺の飯は『○麺堂　鬼爆+○麺ご飯セット〔900円+150円〕』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
前回の鬼爆が忘れられずもう一度いってきました。

麺：中太平打ち縮れ
汁：豚骨辛味噌
具：炙りチャーシュー・刻みチャーシュー・肉ソボロ・レンコンフライ・白髪ネギ・浅葱・茹でジャガイモ・キムチ味玉半分
卓：胡椒・擦り胡麻・特製ラー油

内容は前回と一緒ですが前回ほどの感動はなかったです。
900円という高めの価格設定ですが、バラエティに富んだ具材を楽しめるのでさほど割高感は感じさせられません。

今回は

★×４っつです。

せめて850円とかで提供してほしいかな・・・。

定休日：日曜
営業時間：11:30～15:00／18:30～22:30
住所：東京都練馬区関町南4-25-18

麺屋武蔵 虎洞⑥〔正月限定 恵比寿麺〕【吉祥寺】

424杯目、今日の俺の飯は『虎洞 恵比寿麺+鯛飯[840+200]』

6度目の訪問です。（前回はこちら）
正月３が日限定で一日１０杯限定という高いハードルでしたか、食べることができました。

麺：中細縮
汁：鯛ダシ鶏清湯
具：昆布巻・海老しんじょ・鶏チャーシュー・揚げ餅・三ツ葉
卓：特製七味・ガリ・揚げ玉

麺はプルッとした食感の中細縮れ麺です。作成段階を見ていると茹で上がった麺をスープに投入し、一つ一つの具を丁寧に盛り付けています。具の種類が多いため盛り付けに３０秒以上時間がかかるので、麺が伸びるんじゃないかと心配でしたがちょうど良い硬さでした。
汁は鶏清湯と鯛出汁のＷスープに海老油が入ります。この和風なスープがとても美味かったです。鶏清湯と鯛のブレンドされた旨味と鯛と海老油のお互いの邪魔しあわない香りと素晴らしいです。
具は全部が全部美味かったです！！昆布巻きには金目鯛が、海老しんじょにはウズラの卵が入ってます。さらに照焼にされた鶏チャーシューと揚げ餅が乗り、最後に三つ葉があしらわれています。この一杯でラーメンとおせちと雑煮を食べたような感じです。しかも全ての具がスープに合うし、あっさり味の鯛飯のおかずとして食べても美味いです。

★×５っつです！

これが正月限定はもったいないですね～！また食べたいです。基本的に価格設定が高めの武蔵系列において、この豪華ラーメンを840円で提供するのは正月限定ならではのサービス価格ってことで継続的提供は難しいんでしょうね。

最後に少し残しておいた鯛飯にスープをかけて鯛茶漬けをイメージして食べましたが、これは別々の方が良かったです。せっかくの鯛飯の風味がスープの香りですっ飛びました・・・。

そういえば行列の先頭グループにきら星【武蔵境】の星野さんの姿がありました！３０人程の行列でしたが１０人以降でも限定が購入できたので、何人かはデフォルトメニューだったんですな、良かった。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

蒙古タンメン中本④【吉祥寺】

390杯目、今日の俺の飯は『中本　蒙古タンメン（麺特大+野菜大盛）+吉祥丼セット〔720円+100円+50円+170円〕』

4度目の訪問です。（前回はこちら）
「ボンクラ氏」と訪問です。

麺：中太直
汁：辛口味噌
具：唐辛子・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉・激辛麻婆豆腐
卓：酢・唐辛子・胡椒

内容は2度目の掲載とほぼ一緒です。


追記としては蒙古タンメンの麺はなかなか美味いですな、麺特大も飽きずに美味い。
あとサイドの吉祥丼！これもお勧めです。ご飯の上にキャベツの千切り、その上にひき肉・刻み筍・刻み椎茸が乗ってます。
タンメン・吉祥丼ともにわかりやすい味がよいです。

★×４っつです。

あぁそうそう、後輩の「ボンクラ氏」に奢りってことで千円札を渡しましたが、おつりは戻ってきませんでした・・・。
「ごちそうさまでした」等の言葉も無く・・・。
「あー辛ぇ、汗かいちゃったよ・・・」だって・・・。
ここが茨城県常総学院野球部だったらお前のアバラは全部折れてるぞ・・・。

定休日：無休
営業時間：11：30～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本の道

んで
夜は江ぐちでビール・チャー皿・ワンタンメン＋もやし

酢をかけまわして食べました。

狼煙屋④【東大和市】

318杯目、今日の俺の飯は『狼煙屋　辛つけめん（大盛）＋日替炊込みご飯〔750円+120円+200円〕』

4度目の掲載です（前回はこちら）
朝起きて激烈に天気が良かったので軽く仕事をし、その足でコンビニでビールを買って昼から飲んだらそのまま眠ってしまった。「ミツヨ氏」の電話で眠りから覚めそのまま狼煙屋へ行った。

麺：中太縮
汁：辛口青葉インスパＷ汁
具：チャーシュー・メンマ・ナルト・味玉・ネギ・海苔・ごま
卓：醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子

麺は中太の縮れ麺、小麦の風味が生きたツルツルモチモチと美味い麺です。しかし前回ほどの小麦の風味は感じなかったなぁ。替玉した麺も同様にやや弱かったです。

汁は青葉インスパのつけ汁を辛口にした感じです。青唐辛子エキスみたいなのが入っているのかな？結構辛いです。この辛味がいつもの甘辛の魚介汁と会ってない気がする。

具のチャーシューは美味いんだが薄いぺらぺらが一枚です。竹屋【東久留米】のように2枚入れてくれないと、存在感を感じられない。味玉は８分ほど火が通り美味い、これがデフォルトで入るのはうれしい。

今日の炊き込みご飯は「あさりご飯」、毎度毎度だが本当に美味いです。やさしくしっかりとした味付けです。これだけで食べても満足です。

★×２っつ半です。

麺のブレなのかな？いつもの麺の美味さがないです。これはあと辛味は「俺」には向かなかったです。通常のつけめんを食った「ミツヨ氏」もちょっと不満気でした。
炊込みご飯は非の打ち所なしです。

定休日：水曜
営業時間：11:30～14:30／17:00～22:30
住所：東京都東大和市清水6-1257-17
駐車場：約10台

喜奴屋⑧【西武立川】

312杯目、今日の俺の飯は『喜奴屋　つけめん（中盛）＋肉飯〔750円＋100円＋350円〕』

8度目の訪問です。（前回はこちら）

仕事中に「ミツヨ氏」と「キドる？」と喜奴屋に行こうと決めていたが、仕事をしている最中にあまりの暑さに近くの蕎麦屋でそうめんとかにしようかとも思ったが、「オノサトC」と3人で行ってきた。

麺：中太縮
汁：煮干だし醤油
具：チャーシュー・味玉・刻み海苔・ネギ
卓：唐辛子・ラー油・醤油・すり胡麻・胡椒

麺が変わった・・・。自家製麺に変わったという情報は入っていたが、ここまで変わるとは思っていなかった。ビックリです。もの凄く美味いです。黄色がかった中太麺はぷりっぷりの食感で、硬さは普通なんだがコシがある。5月15日の文蔵【三鷹】の麺もその進化に驚いたが、喜奴屋の麺も同じくらいその進化に驚かされた。（ブログ掲載はしてませんが、先日、文蔵【三鷹】に訪問した際の麺はイマイチだった。自家製麺だけにブレがあるのかな？）

汁はたっぷりの煮干だしと動物系のコクがしっかりと酸味がほど良いつけ汁です。いつもどおりに美味いです。

具のチャーシューは変わらずに美味い。味玉は黄身が流れ出る程度です。

肉飯、ゴロゴロの刻みチャーシューの下に生卵・タレ・ご飯がしかれている。やや大きめの茶碗なのでボリュームあり。「俺」はイマイチ生卵が好きじゃないんだが、「オノサトC」は絶賛でしたこんな美味いチャーシュー丼は滅多に無いですねとのこと。

★×４っつ半です。ほぼ★５っつに近いです。

なんといっても本日は麺の進化に驚かされました。通常のつけめんだったので具の少なさにやや寂しさを感じました。次からはワンタンかチャーシューを入れようと思います。
メニューを見るとやや高めの値段設定と感じてしまいますが、麺・チャーシューのボリュームとレベル、スープ割等のサービスを受けた後は妥当な金額だと思いますよ。

そーいえばいつの間にかに禁煙から１年１カ月経ちました。タバコの値段も上がったし良かった良かった。
ちなみにニコレッドを約３ヶ月使用でやめました。皆もやめましょう。

定休日：水曜日
営業時間：10:30～15:00／17:00～20:00
住所：東京都立川市一番町5-5-2

麺酒場なすび④【花小金井】

284杯目、今日の俺の飯は『なすび　肉なすつけそば（極太麺・大盛）＋豚ごはん[850円＋50円＋150円]』

4度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：太麺（細・中太・極太の3種の中からチョイス可）
汁：辛目Ｗ汁
具：炒め茄子・刻みチャーシュー・玉葱・ネギ・海苔・木耳
卓：唐辛子・ラー油・胡椒・塩・醤油・ポン酢

相変わらず美味いです。自家製のうどんのような極太麺も美味い。

今日はつけ汁の唐辛子が強めでした。

内容は第二回目の訪問をご覧下さい。

短冊切りのチャーシューがゴロゴロと、柔らかくて美味い。つけ汁の量も多く、最後まである程度の温度を保っている。

豚ごはん、メンマ・もやしナムル・ネギ・刻みチャーシュー・1/4玉子・刻み海苔が乗る。つけ汁の中のチャーシューの方が美味く感じる。

腹いっぱいです。

★×４っつです。

定休日：月曜
営業時間：11:30～14:30／18:30～24:00
住所：東京都小平市花小金井4-39-9