にぼぶら〔11月限定 ぶら二郎〕【立川】

677杯目、今夜の俺の飯は『にぼぶら　ぶら二郎〔ｾﾞﾝﾏｼ〕（850円）』

初掲載です。
実は開店当初にデフォのラーメンを食べたのですが、イマイチだったので掲載しませんでした。んでこのぶら二郎は2回食べまして、それを一気に紹介です。鏡花での二郎インスパイアは数年前に食しましたが、他のインスパイアを寄せ付けない程に美味かったのを思い出します。

麺：太直麺
汁：二郎風背脂醤油
具：刻み葫・ヤサイ（キャベツ・もやし）・チャーシュー・背脂
卓：胡椒

食券を渡すとすぐに、ニンニク・ヤサイ・アブラについて聞かれます。２回ともゼンマシでお願いしました。
麺は角ばった極太麺です。湯で時間は店員さんのタイマー操作を見るときっかり５分でした。しっかりと茹でられているのですが、柔らか過ぎず、ほどよい硬さです。ワシワシとした食感が良いです。しかし表面がツルツルで卓上の塗箸では食べにくいです。２回目は割り箸を貰いました。
汁は角切りの綺麗な背脂が散りばめられた二郎風醤油です。乳化二郎のような味なんですが、なんかが違う。鏡花独特の綺麗さあります。
二郎にはいつも唐辛子を入れるのですが、卓上には胡椒のみです。よって、２回目はニラキムチ（６０円）をオーダーして投入しました。うんこれはナイスです。
具のチャーシューですが、１回目は通常のチャーシューが乗りました。厚さも味も薄く、正直不味かったです。２回目はぶら二郎用と思われる厚みもあり、味もしっかりしたものが乗りました。これはちょっと勘弁頂きたい。。。
ヤサイはやや柔らかめですが、俺的には柔らか目は好きです。唯でさえ麺も太いので顎が疲れないです。キャベツ３：もやし７位の割合でした。もうちょっとキャベツが大きいといいかな、小さくカットされていたので余り麺に絡まず最後にキャベツだけが残る感じでした。
ニンニクは１回目は大匙山盛り２杯程入りましたが、２回目は大匙山盛り１回程度かな？
さすがに１回目の方がパンチがありました。

★×３っつ（１回目）★×４っつ（２回目）です。

二郎とは違うんだけど、十分に二郎風を演出してくれている一杯でした。
豚をもっと工夫できたんじゃないかな・・・と思います。

定休日：なし
営業時間：9：00～26:00／9：00～21:00（日曜）
住所：立川市錦町１－２－１６ 立川アーバンホテル１階

蓮彌 登戸店②【登戸】

676杯目、今夜の俺の飯は『蓮見　蓮えびラーメン500gﾔｻｲﾆﾝﾆｸｱﾌﾞﾗｳｽﾞﾗ（1,000円+100円）』

2度目の訪問です（前回はこちら）
前回は2年以上前の訪問になります。まだ地獄のような職場に異動する前だったか・・・。

店主が変わったようです。「大」で注文の場合はグラム数指定とか、カタメは技量不足のためできませんとか・・・

カタメって技量が必要だったとは・・・

麺：極太縮（？）
汁：えび風味二郎豚骨醤油
具：刻み葫・ヤサイ（キャベツ・もやし）・豚・うずら・背脂
卓：唐辛子・胡椒・ガラムマサラ・ラー油・カネシ醤油

極太麺がすごいです！でも500Gだとアゴが疲れますね・・・
揚げ海老がヤサイに下に隠れていて、この海老風味が二郎汁にナイスマッチです。
具の豚はトロンと柔らかく美味しかったです。

★×３っつです

海老風味二郎は結構気に入ったんだけど、正直飽きました。ボリューム感という面ではまぁ他の二郎の大程度ですが、アゴへの疲労により最後は惰性でした。次は小でいいかな（380g程度とのこと）

定休日：日曜
営業時間：平日18:00～24:00　土・祝12:00～17:00
住所：神奈川県川崎市多摩区登戸1770

ラブメン楽々【高円寺】

675杯目、今夜の俺の飯は『ラブメン楽々　ラブメン豚増し（大）〔ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ唐辛子ｶﾗﾒ〕〔750円+150円〕』

初訪問です。
音麺酒家 楽々【吉祥寺】で週末限定で販売されているラブメン専門店が高円寺にできたと聞いて行って来ました。

麺：極太直
汁：生朗インスパ醤油豚骨
具：ほぐし豚・薄切り豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻み葫・唐辛子
卓：おろし葫・魚粉・カレー粉・七味唐辛子・醤油ダレ・ゴマ・胡椒

麺は若干の捻じれのある四角形の極太ストレート麺です。極太麺というと粗暴なイメージがあるが綺麗に機械的に作られたような麺で、表面はツルツルとしており中身はミッシリといった感じでした。
汁はほとんど乳化されていない甘辛な醤油豚骨です。乳化は甘いがコクがあり甘辛と言ってもそれほど甘くもなく、ｶﾗﾒにしましたがそれほどカラくなかったです。

具の豚は薄切り豚とほぐし豚の2種が入ります。ほぐし豚は甘辛く味付けされており、豪快に盛られております。ほぐし豚の中にほぐされていないものが半分入っております。これが美味い！薄切り豚はほぐし豚の存在に打ち消されてしまいます。ﾔｻｲはもやしが8割でオーダーと同時に茹で始めシャキシャキの状態で盛られております。これはたまたまなのかな？「俺」的にはシャキシャキ過ぎるのは食いにくいのでもうちょっとシャキシャキさが無いほうが好きです。

★×３っつ半です。

音麺酒家 楽々【吉祥寺】で食べたときのほうが感激したような気がする。
また、なんといっても麺がツルツルで箸もツルツルで非常に食べにくい。天地返しもものすごくやりにくかったです。二郎系はもたもた食べるもんじゃないと思っているのでぜひ滑らない箸を用意していただきたい。

住所：杉並区高円寺北1-4-10
営業時間：11:30-15:00　18:00-25:00 (日曜23:00まで)
定休日：月

ラーメン二郎 新小金井街道店④【武蔵小金井】

672杯目、今日の俺の飯は『小金井二郎　大ラーメン豚入り（ﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼﾔｻｲｶﾗﾒ）〔950円〕』

4度目の掲載です。（前回はこちら）
超久しぶりに小金井二郎に訪問です。

麺：中太直
汁：乳化二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク・背脂
卓：唐辛子・胡椒

おお、久々の小金井二郎は美味い！ガッチリ乳化された汁に大粒の背脂が良いです。
ヤサイもキャベツ率が3割程度と多目です。茹で加減はシャキシャキ加減がしっかり残っているのでやや食べにくいが美味い。
豚がイマイチ堅くパサパサです。ニンニクも大粒に刻まれておりパンチあります。

★×４っつです。

豚が残念です。豚入りにしてあまり美味くなく堅いとキツイです。
しかし乳化二郎豚骨は逸品です。黒烏龍も頼みました。

定休日：日曜
営業時間：平日18：00～24：00／土曜12:00～20;00／祝日12：00～18：00
住所：東京都小金井市貫井北町3-5-7

ラーメン二郎 府中店⑰〔２６日限定顆粒シチュー〕【府中】

669杯目、今夜の俺の飯は『府中二郎　大豚+チーズ（ヤサイニンニクシチュー）』

17度目の掲載です（前回はこちら）
最近、色々と忙しく更新が滞っておりますが、久々に府中二郎に行ってきました。

麺：極太平打ち
汁：二郎醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク・顆粒シチュー・チーズ
卓：胡椒・唐辛子・カレー粉

麺は相変わらずの極太平打麺です。この麺はかなり好きです。ざるラーメンで食べるともっと美味いんだよな・・・
で、２６日限定のシチューですが、顆粒状のまま麺やヤサイと絡めて食べるとシチュー味が珍しく美味いのですが、汁に溶け込んでしまうとしつこい上に飽きます。
豚は今日はやや堅めでした。でも十分に美味い。ヤサイのもやし比率が上がったかな？

★×２っつ半です。

シチューはイマイチでした。

定休日：日曜
営業時間：11：30～14：00/17：30～22：00
住所：東京都府中市西宮町1-15-5

ラーメン二郎 京急川崎店②【京急川崎】

667杯目、今夜の俺の飯は『ラーメン二郎　京急川崎店　大豚（ｾﾞﾝﾏｼ）〔900円〕』

2度目の掲載です。（前回はこちら）
蒲田方面で仕事だったので川崎で下車して行ってきました。

麺：中太直
汁：二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（キャベツ・もやし）・刻みニンニク
卓：胡椒・唐辛子・カネシ醤油

麺は二郎にしてはかなり細めの中太麺です。ふにゃふにゃの柔麺ですが、同じく柔らかいヤサイとの相性が良く、汁の絡みも良いです。
汁は超熱々のほとんど乳化されていないカネシ醤油豚骨です。丼の淵までなみなみと注がれておりカウンターから下ろすのも一苦労です。危うくこぼしそうになりました。
乳化が弱い分、汁の甘辛さが良く解ります。
具のヤサイは前述どおりクタクタに煮られており、麺との相性も良く汁の絡みも良い。豚は脂部分はトロトロで赤身部分はややパサつきありです。それでも美味い。
店主が二郎とは思えぬほど愛想がよい。

★×３っつです。

麺とヤサイの柔らかさは顎が疲れなくて良いんだけど、飽きますね。
汁の甘辛さが癖になり汁を結構飲んでしまいました。

定休日：日・祝
営業時間：11：00～14：00/18：00～22:00（土曜は11：00～16：00）
住所：神奈川県川崎市川崎区本町2-10

ラーメン二郎 神田神保町店【神保町】

661杯目、今日の俺の飯は『神保町二郎　小豚（ニンニクヤサイ）〔750円〕』

初訪問です。
仕事帰りに「ヤマグ氏」と訪問

麺：中太平打ち直
汁：微乳化カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク
卓：唐辛子・胡椒

麺は二郎にしては細めの中太平打ち麺です。ニュルニュル感があるので柔らかめに感じそうですが、意外としっかりとした麺です。都内の二郎で小でこのボリュームは多いと思う。
汁は表面に3mm程透明な脂の層がある微乳化タイプです。表面の脂と微乳化の脂でダブルのコクを醸し出しています。若干の粘度があり唇にベタベタと脂がつく程度です。
豚は2.5cmほどの厚さで、ちょうど良い堅さがあり味も良い。しかし仙川二郎を食った翌日の為、豚の量は少なく感じた。ヤサイはキャベツが3割程度です。茹で加減はシャキシャキさがギリギリ残る程度で顎が疲れない。こちらも都内の二郎にしてはキャベツ割合が多いです。量はまぁ普通です。ニンニクは荒めに刻まれており、スプーン2杯程度が入れられます。噛むとサクサク感があり心地よい。

★×３っつ半です。

麺の量とヤサイのキャベツ率が都内にしては多く感じました。
でも麺と汁のバランスがイマイチ悪く感じました。ここまでガッチリした汁であれば、麺ももう少し太くガッチリしたものが良いかな。
今日の隣のやつは酷かったです。咀嚼の際にクチャクチャとするのは当たり前、最後に汁を飲み干した後にゲップを一発・・・。いやぁちょっと考えられないほど酷かったですね

ちなみに同行した「ヤマグ氏」は数年振り2度目の二郎らしくやや緊張気味でしたが、小ラーメンを間食してました。

住所：東京都千代田区神田神保町2-4-11
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～14:00／18:00～21:00（土曜は昼のみ）

ラーメン二郎 仙川店③【仙川】

660杯目、今夜の俺の飯は『仙川二郎　小豚（ニンニクヤサイ）〔800円〕』

3度目の訪問です。（前回はこちら）
久々の仙川二郎です。10年ほど前に同級生の「ホノ氏」に連れられて、先代の仙川二郎を食ったのが俺の初二郎でした。

麺：中太直
汁：非乳化二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（キャベツ・もやし）・刻みニンニク
卓：唐辛子・胡椒

麺は中太麺です。多摩系の二郎と比べると細めで柔らかめです。
汁には表面に5mm程のクリアーな脂の層ができております。乳化していない為、豚の旨みと醤油の味が際立っております。でも醤油はちょっと尖り気味かな？唐辛子をかけてしばらくすると脂の層に唐辛子の色素が染み出てオレンジ色に変色するのがなんか良い。
具の豚は超分厚いです。脂身が1.5割程ありトロリと柔らかく、肉の部分は程よい堅さがあります。ゴルフボールよりでっかい端の部分が入っておりましたが、これがまたうれしい。ヤサイの量はやや少なめですキャベツが2割程度です。ニンニクはやや細か目に刻まれております。

★×４っつです。

豚が良いですね、かなり食べ応えありです。ヤサイが少なめでカラメなしでもややカラメですので、ヤサイマシマシにして味を薄めると良いかも。

定休日：日曜日
営業時間：17:30～23:30
住所：東京都調布市仙川町1-10-17

ラーメン二郎 ひばりが丘駅前店⑧【ひばりが丘】

657杯目、今日の俺の飯は『ひばりが丘二郎　小豚（ニンニクヤサイ）〔750円〕』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
昼の部のみ大晦日営業があるとのことで、超久しぶりにひばりが丘二郎へ行ってきました。

麺：中太二郎麺
汁：二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク
卓：唐辛子・胡椒

麺が若干柔らかめでしたが、美味い！
汁もヤサイも豚も素晴らしいです。ヤサイもキャベツたっぷりです。豚もどうしたらこんなフワッとした肉感とトロンとした脂身になるんだろう？
立川二郎も美味いですが、ひばりは格が違う！

★×５っつです。

ほとんど忘れていた『殿堂入り』を使わせていただきます。
ここ最近で食った二郎系の中で一番美味いです。大晦日に良いものを食わせていただきました。

なんと明日も11時から5時半まで営業されるそうです。

定休日：日・祝日
営業時間：11：30～13：30／18：00～21：00
住所：東京都西東京市谷戸町3-27-24

ラーメン二郎 立川店⑨【立川】

655杯目、今日の俺の飯は『立川二郎　大豚（ﾆﾝﾆｸｶﾗﾒｱﾌﾞﾗ）〔850円〕』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
2008年の立川二郎の食い収めってことで行ってきました。
大豚でヤサイマシはちょっと自信がなかったので、ヤサイコールはしませんでした。

麺：太直
汁：微乳化二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク・背脂
卓：唐辛子・胡椒

今日は麺が柔らかくヌメリが強かったのでデロデロ感が出てしまってた。「俺」は食う際に麺とヤサイと汁を混ぜるので、そのせいで汁にもヌメリが混じってしまった。アブラマシのせいかな？
具の豚はまぁ普通でした。味は良かったが柔らかくはなかったです。
ヤサイはコール無しでオーダーしたがいつもマシなのでどうしても少ないと思ってしまう。デフォルトとマシの中間が欲しい。小豚にヤサイマシがベストになってきたかな

★×３っつです。

麺のせいでイマイチでしたね。いつもの味を期待してしまったので残念でした。

定休日：日・祝日
営業時間：11:30～14:30/18:00～21;00（土曜は昼のみ）
住所；東京都立川市柴崎町2-10-23