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ウミガメ食堂②【センター南】

Umigame

816杯目、今日の俺の飯は『ウミガメ食堂 特製土鍋平打ち煮込み麺(塩味)[1,200円]』

2度目の掲載です(前回はこちら
寒くなってきたので前回訪問時に気になった特製土鍋煮込み麺をオーダー

麺:極太平打ち麺
汁:塩味鶏白湯
具:白菜、青梗菜、鶏肉

Umigame_men

麺は極太の平打ち麺です。きしめんやフィットチーネよりも太いです。鶏白湯で煮込まれてますが、伸びずにしっかりと味が染み込んでます。

Umigame_shiru

汁は鶏がらをじっくりと炊いた鶏白湯です。土鍋で提供されグツグツと煮立っております。野菜からの旨みも溶け込んでおり、じんわりと旨い。

Umigame_up

具は白菜と青梗菜と鶏肉が入ります。土鍋で煮込むという性質上、メンマやワンタンが合わないのだろうが、メンマが添えてあると嬉しいかな。具の寂しさが気になります。

★×4っつです

中華料理の専門家だからこそ提供出る土鍋麺です。2名以上でオーダーでして他の料理(麻婆豆腐とか)とともに取り分けて食べると良い感じです。

営業時間:11:00〜22:30
定休日:水曜
住所:神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央24-12-1F

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