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もりの中華そば【綱島】

Morino

782杯目、今夜の俺の飯は『もりの中華そば 中華そば(大盛)[650円+120円]』

初訪問です
荏原中延の名店「多賀野」出身者が綱島にて独立された店です。
店内も多賀野の写真が掲載されております。

麺:中細縮れ
汁:和風魚介醤油
具:チャーシュー・メンマ・海苔・なると・ネギ
卓:胡椒・酢・おろし葫 
Men

麺は中細の弱めの縮れ麺です。シコシコとした食感が良いです。麺自体にはそれほど強さは感じないが、汁との愛称が抜群です。
Shiru

汁は煮干等の節系のダシがしっかりとした和風魚介醤油です。甘さが目立ち塩気がボケてしまってる印象です。もう少しキリッとさせてほしい。
Chashu

具のチャーシューも多賀野を髣髴させる逸品です。メンマ・なると・海苔のラインナップも多賀のを髣髴させてくれるが、鷹の爪が入ってないのが残念

★×4っつです

どうしても「多賀野のコピー」といったイメージが拭いきれなかったですが、最限度含めて充分に満足できました。650円というコストパフォーマンスも魅力ですが、大盛も+100でやってほしいです

定休日:火曜・第二水曜
営業時間:11:30~14:30/18:00~21:00(日・祝は昼のみ)
住所:神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14

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