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ラーメン二郎 府中店⑳[26日限定麦味噌]【府中】

Jiro

775杯目、今日の俺の飯は『ラーメン二郎 府中店 小ラーメン豚入り(ニンニクヤサイミソ)[750円]

20度目の掲載です。
メルマガで26日限定トッピングは「麦味噌」とのことで行って参りました。

麺:極太平打ち
汁:二郎カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(もやし・キャベツ)・刻みニンニク・麦味噌
卓:胡椒・唐辛子

Men_2

麺は二郎系列でもナンバーワンを争うほどの極太麺です。麺の密度も高くガッシリとした食感です。

Shiru_2

汁は無乳化の二郎豚骨です。カネシがキリッとしている訳でもないが普通に美味い。

Up_2

味噌が溶け出す事で味噌風味に変わっていく、最初から味噌を溶かすと飽きてしまうだろうが、徐々に変わっていくのが良い。

Buta

具の豚は最高の出来って訳ではなかったが、美味しかった。ヤサイはキャベツ比率が高く、芯に若干の硬さが残る程度。

★×4っつです。

26日限定トッピングの味噌シリーズはニンニクや唐辛子との相性も良いので、ハズレることはなさそうです。無茶なオーダをする人もいなかったようで、今日の店主はそれなりに機嫌が良さそうでした。

定休日:日曜
営業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
住所:東京都府中市西宮町1-15-5

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