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2011年7月

元気の源 2号店【神奈川新町】

Photo
746杯目、今日の俺の飯は『元気の源 ラーメン+トッピング肉(バラ)[650円+200円]』

初訪問です。
蒲田に1号店があるのは知っておりましたが、食べるのは今日が初めてです。

麺:中太直
汁:非乳化二郎インスパライト豚骨醤油
具:野菜(もやし・キャベツ)・炙りロース肉・バラ肉・コーン・刻みニンニク
卓:唐辛子・胡椒・酢・元ダレ・紅生姜

Men

麺は中太のストレートです。荻窪二郎の麺を硬めにした感じです。
汁は二郎豚骨醤油をライトにした感じです。二郎のように大粒な背脂ではなく、細かな背脂が浮いている。豚のコクはしっかりとしており、脂はあっさりで食べ易いです。

Niku

具の豚は炙りロースがデフォルトで入り、トッピングはバラを選択した。炙りロースは香ばしくシッカリとした食感が楽しめる。バラは薄切りのものが入り、味もシッカリと美味い。野菜はもやしが8割、キャベツが2割程度、顎が疲れない程度の硬さがありちょうど良いです。

★×4っつです。

二郎ほどの破壊力はないが、充分に楽しめる。むしろ、食べ易くてこれはこれでよいかも
横浜には関内と中山に二郎があるが(鶴見は未食)、乳化は関内、非乳化ヘビーは中山、非乳化ライトは元気の源と使い分けるといいかも、しかも空いてるのもグッドです。

定休日:月曜
営業時間:11:00~14:00/18:00~25:00(土日は11:00~22:00)
住所;神奈川県横浜市神奈川区新町2-2

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楽山坦々麺 稔台店【みのり台】

Roshan
745杯目、今日の俺の飯は『楽山坦々面 特製坦々麺+ライス[1,050円+100円]

初掲載です。
松戸方面で仕事があったので、会社の上司にあたる「タカハ氏」と行って来ました。
携帯のカメラは相変わらず破損状態で、写真提供は「タカハ氏」です。

麺:中細直
汁:中辛坦々汁
具:チャーシュー・白髪ネギ・味玉・ナッツ・青梗菜・肉味噌
卓:ラー油、他失念

Up

麺は表面がツルりとした中細麺です。本格的な坦々麺というと細麺のイメージがあったので驚いたが、これはこれで美味い。汁自体も坦々麺というと芝麻醤などでやや粘度がある汁を想像していたが、こちらの汁は粘度はそれほどでもなく、この麺にあってるのかもしれない。
汁は前述にもあるが、粘度の低い坦々汁です。辛さもピリ辛程度で若干の酸味がある。酸味は好みが分かれるかもしれないが、様々な中華スパイスが入っているようで非常に本格的な坦々汁です。酸味と中華スパイスのクセが嫌でなければ非常にお勧めです。
具のチャーシューは丼を横断するほどの大きさ、暑さも4mm程度でボリュームがあるが、脂部が多くややしつこい。味玉は流れない程度の半熟、美味い。ナッツや青梗菜も坦々麺を本格派にレベルアップされるとても良い脇役を演じている。

★×4っつです

昨今の天気事情により、クソ暑い日の訪問となったが、適度な辛味と酸味が非常に食べ易くしてくれている。難点を言えば、麺がツルツルとしているのと、肉味噌の挽肉が大粒な為、麺と挽肉が絡み難い。ランチタイムは100円でライス食べ放題ともあり、麺や具でライスを一杯、残った坦々汁に浸して1.5杯食べてしまった。
残った坦々汁に挽肉やナッツが残り、ライスが進みます。ホント麺とライスどっちがメインかわからなくなるほどに美味かった。汁完飲です。

定休日;月
営業時間:11:30~翌2:30
住所:千葉県松戸市稔台8-41

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