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2011年6月

ラーメン二郎 桜台駅前店②【桜台】

Jiro_2

744杯目、今日の俺の飯は『桜台二郎 ラーメン豚入り』

2度目の掲載です。(前回はこちら

麺:中太平
汁:乳化カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(キャベツ・もやし)・刻みニンニク
卓:胡椒・唐辛子・カネシ醤油ダレ

Up

携帯の破損により、最近UPをしておりませんです。同行者から写真を提供してもらっての掲載となっております。そして記事も簡略化です。

★×4っつです。

箸が塗り箸しかなく、とても掴み難いのが印象に残っております。

定休日:日曜(祝日不定休)
営業時間:平日:17:30~23:30 土:10:00~16:00
住所:東京都練馬区桜台1-5-1

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麺創研かなで 紅②【府中】

Kurenai

743杯目、今夜の俺の飯は『紅 紅ラーメン』

2回目の訪問です。(前回はこちら

麺:7種乱切り麺
汁:濃厚ラー油辛味噌
具:豚バラ・野菜(もやし・キャベツ)・糸唐辛子・具入りラー油・辛味噌
卓:唐辛子調味料

 

Up2

麺は前回同様に7種の乱切り麺です。最も細い麺と最も太い麺との差が激しい為、最も細い麺はデロデロと柔らかい。

Up1

汁は唐辛子たっぷりの味噌ベースです。見た目よりも辛くなく難なく食べれる程度の辛さです。ご飯との相性もよく美味い。
具の豚バラと野菜は辛味噌ベースにピッタリです。

★×3っつ半です。

やはり乱切り麺が凶と出ている気がする。
デロデロとした中細麺が減点ポイントとなってしまった。それ以外は好きな味です

定休日:なし
営業時間:11:30~22:00
住所:東京都府中市宮町1-3-10

 

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ラーメン二郎 府中店⑲【府中】

府中二郎

742杯目、今日の俺の飯は『ラーメン二郎 府中店 大ラーメン豚入り(ニンニクヤサイカラメ)[850円]』

19度目の掲載です。(前回はこちら
「アブラ氏」と訪問しました。

麺:極太平打ち
汁:二郎カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(もやし・キャベツ)・刻みニンニク
卓:胡椒・唐辛子

Up

麺は超極太の平打ち麺です。前回は「カタメ」コールで店主の機嫌を損ねてしまったのか、ありえないほどのカタメで提供されたのを思い出し、麺はノーコールでオーダーしました。顎が疲れるほどの太さで、箸で食べるのも一苦労です。でも府中のオリジナリティはこの麺の太さだと思う。
汁は非乳化の二郎豚骨です。以前と比べてライトになった気がする。
具の豚は俗に言うフワトロって奴でした。赤身はフワっと脂身はトロっとしてます。美味い。
具のヤサイはキャベツ比率が非常に高く、半分くらいキャベツでした。これはうれしい。

★×3っつ半です。

何よりの店主の変化に驚いた。二郎とは思えない紳士的な対応をしていた店主が何でここまで二郎チックに変わってしまったんだろう。ひばりの店主も開店当初は二郎とは思えないほどの爽やかで腰が低い対応だったが、、、

定休日:日曜
営業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
住所:東京都府中市西宮町1-15-5

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