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ラーメン二郎 栃木街道店【壬生】

栃木二郎

739杯目、今夜の俺の飯は『ラーメン二郎  栃木街道店 小ラーメン豚入り(ニンニクヤサイカラメ)〔800円〕』

初訪問です。
最北端の二郎として3年ほど前に開店しましたが、栃木に行くことはまずないので、行っておりませんでしたが、GWを利用して行ってきました。

麺:中太直
汁:超微乳化カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(もやし・キャベツ)・刻み葫
卓:胡椒・唐辛子

Men

麺は中太のもっちりとしたストレート麺です。硬すぎず柔らかすぎず絶妙の茹で加減です。カネシ醤油の色が麺に染み入ってる感じがとても良いです。
汁はほんの少し乳化があるか?って程度の超微乳化カネシ醤油豚骨です。(もしかしたら乳化してないかもしれません)豚の旨みがしっかりとしており、カネシ醤油がキリリと味を締めております。

Buta

具の豚はスライスとブロックの両者が入ります。切り方で食感が変わり、味も変わって感じるのが楽しい。ブロックが脂が程よく入り、噛むと脂と共に繊維がほぐれていく感じです。スライスは脂は少ないが、ブロック同様に柔らかく繊維がほぐれていく。どうやら郡司豚という那須の三元豚を使用しているようです。ヤサイはキャベツが3割程度入る。このキャベツも美味い!

文句なしの★5つです

麺・汁・豚・ヤサイと非の打ち所無しでした。全てが超ハイクオリティです!
一度行く価値はあります。

定休日:木・祝
営業時間:平日:11:30~14:30/18:00~21:00 日:12:00~15:00
住所:栃木県下都賀郡壬生町本丸2-15-67

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