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ラーメン二郎 湘南藤沢店【藤沢】

二郎湘南藤沢

734杯目、今日の俺の飯は『ラーメン二郎 湘南藤沢店 大豚+ニラキムチ(850円+100円)』

初訪問です
実家方面に二郎ができたと聞いて、気になっていたがようやく訪問です。

麺:中太直
汁:甘辛乳化カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(キャベツ・もやし)・刻み葫・ニラキムチ
卓:唐辛子・胡椒・カネシ醤油

麺は柔らかめの中太麺です。ニュルリとした食感です。これはカタメの方が良いかな
汁は甘辛さが目立つカネシ醤油豚骨です。強い乳化と甘辛さで味がボケてる感じがする。変に味が濃く甘い
豚はロール型の豚です。関内もロールだが、両者とも俺の好みではない、二郎ではブロック豚が食いたいというのがホンネです。ヤサイはキャベツ比率が2割~3割と比較的多いのがうれしい。ニラキムチは入れないほうが良かったかな?唯でさえ味の濃い汁がより濃くなって訳がわからなくなった。

★×3っつです

乳化しすぎた汁の甘辛さが俺的にNGでした。

定休日:火曜
営業時間;11:00~14:30/17:30~21:30
住所:神奈川県藤沢市本町1-10-14

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