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凜【渋谷】

凜

729杯目、今日の俺の飯は『凜渋谷店 しょうゆ〔大盛〕+煮豚増し(700円+100円+300円)』

初訪問です
大崎にあった二郎インスパイアの有名店が渋谷に出店とのことで行ってきました。

麺:中太縮れ麺
汁:乳化二郎インスパ醤油豚骨
具:煮豚・ヤサイ(もやし・キャベツ)・刻み葫
卓:胡椒・唐辛子・ラー油

Men

麺は中太の縮れ麺です。中太といっても二郎インスパ仕様の為、充分に太い。やや柔らかめに茹でられております。麺で引っ張り出して切れない程度です。
汁は脂たっぷりの乳化二郎インスパ汁です。豚の旨みもたっぷりで刻み葫と混ざり合い破壊力抜群の二郎汁となっております。

Buta
具の煮豚は二郎豚というよりかは柔らかく煮込まれた豚の角煮に近い、脂がトロリとして赤身は柔らかく美味い。ヤサイは「増し」ができないとのことでオーダー時に言われたが、増す必要が無いくらいに盛られている。茹で加減はシャキシャキです。俺的にはもう少し柔らかい方が好みです。

★×4っつ半です

脂・量ともに久々にここまで破壊力のある乳化二郎を食べた気がします。
味噌・ポン酢・カレー味もあり非常に興味をそそられます。

定休日:日曜
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:00
住所:東京都渋谷区宇田川町6-20

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