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はつね③【西荻窪】

はつね

723杯目、今日の俺の飯は「はつね タンメン(大盛)〔700円+100円〕』

3度目の掲載です。(前回はこちら

麺:中細縮
汁:超クリアー鶏がら塩
具:キャベツ・もやし・人参・白菜
卓:胡椒・ラー油・酢

Up

相変わらずに美味い。調理方法を見ていたが、キャベツ・白菜を切る際に丁寧に繊維に沿って切っている。あの大量の野菜をカッターではなく、手作業で切っているので、あのシャキシャキ感がでるのだろうか?
あまりに気にしていなかったが、他の店舗で見られるタンメンの野菜よりも細かく刻まれており、それでいてシャキシャキしている。

問答無用の★×5つです。

二郎に侵された舌に染み渡るタンメンでした。

定休日:日曜・祝日
営業時間:11:00~17:00
住所:東京都杉並区西荻南3-11-9

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