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ラーメン二郎 荻窪店③【荻窪】

荻窪二郎

694杯目、今日の俺の飯は『ラーメン二郎 荻窪店 大豚(ヤサイニンニクカラメ)』

3度目の掲載です(前回はこちら

麺:中太直
汁:二郎カネシ醤油豚骨
具:豚・ヤサイ(モヤシ・キャベツ)・刻み葫
卓:胡椒・唐辛子

Up

大盛にしたことにより、別器でヤサイと豚が提供されます。『俺』は基本的に食べる前に麺とヤサイとニンニクを混ぜて食べるので(天地返し?)、別器での提供は食べる分だけ麺と混ぜることができて非常にうれしい。
麺は二郎の中ではやや細目のやや角ばった中太麺です。麺自体がやや浅黒いのだろうが、なんとなく味が染みてそうで美味い気がする。
汁は乳化していない二郎汁です。キリっとした甘辛の汁に、熱い脂がいい感じです。ヌルメの二郎が多いですが、荻窪は熱めで良い。
豚は脂分がちょうどよく、ホロっと口の中で崩れる感じがとても良いです。

★×4っつです。

美味い、非常に美味いのですが、なんとなく食べた後の満足感というか、納得感というかが弱く感じました。

別訪問日に食べた限定トッピング『ガツ』(150円)
薄めの醤油ダレにつけたガツ(豚の胃袋)を、ガスバーナーで炙ったものです。150円は高いと思いました。

Gatu

定休日:木・祝日
営業時間:平日11:30~14:30/18:00~22:00 土曜11:30~14:30/18:00~21:00 日曜12:00~21:00
場所:東京都杉並区荻窪4-33-1

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