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らーめんKaeru【中野】

kaeru

697杯目、今日の俺の飯は『kaeru ラーメン(大盛)〔700円+100円〕』

初訪問です。
中野に二郎インスパイアの店ができたと聞いて、行ってきました。
トッピングはヤサイ・アブラ・ニンニク・玉葱・生卵・ライスが無料となっております。
とりあえず『全部』でお願いいたしました。

Up

麺:太麺縮
汁:二郎インスパイア醤油豚骨
具:ヤサイ(もやし・キャベツ)・刻み玉葱・刻み葫・チャーシュー
卓:黒胡椒・白胡椒・唐辛子・酢・醤油ダレ

麺はゴワッっとした縮れ太麺です。店入り口に『浅草開花楼』と記載されている札を掲げていることからも解るが、最近の二郎インスパイア店でよく使われている麺です。新たな驚きはないです。
汁は二郎インスパ系ではややライトな感じがします。細かい脂が浮いておりますが、二郎的な豚の旨みが弱いです。乳化はほとんどなしです。
具のチャーシューはやや厚めのものが1枚です。二郎豚を演出するにはあまりにも弱い。ヤサイはもやしが8割程度で、柔らか目に茹でられております。刻み玉葱はそれほど目立たないが、良い食感を出してくれております。

★×3っつです。

ライス・生卵が無料なのはお得でよい感じですが、二郎的満足感は得られなかったです。
汁と豚があまりにも弱く、他の二郎インスパよりも劣ると感じました。『二郎インスパ』と言うよりかは『大インスパ』って感じですかね・・・。

定休日:月曜
営業時間:11:00~15:00 17:30~23:00
住所:東京都中野区中野5-56-15

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