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たんめんや 楽⑦【東大和市】

たんめん

603杯目、今日の俺の飯は『たんめんや楽 たんめん大盛+チャーシュー〔700円+200円〕』

7度目の訪問です。(前回はこちら
久々の「楽」です。かつては本業の帰りによく訪問してたのだが、私の廃業・皆の転勤によりかつての同行者だった「もやま氏」「ミツヨ氏」「ギ氏」「オーウ氏」「オノサト氏」「ヤス氏」など等の姿はもう無い。店主も寂しがってた。

麺:中細縮れ
汁:クリアー鶏がら塩
具:豚コマ・白菜・もやし・チャーシュー
卓:ラー油・酢・醤油・葫醤油・塩・胡椒

相変わらず美味い。
コクがあるのにあっさりとした鶏がらスープに白菜と豚コマの旨みが溶け込んでいる。
その汁がややボッソリとした低加水の中細縮れ麺にしっかりと絡む。
卓上のラー油・酢はお好みだが、『俺』は最初の数口はなしで食べて、その後ラー油・酢をやや多めに入れる。ラー油の投入により辛さはもちろんだが、ごま油の香りがより食欲をそそる。酢の投入により酸辣麺のような酸っぱ辛さを演出してくれる。
具のチャーシューは2枚で(写真のは半分にカットされている為4枚)200円とやや高価であるが、表面のタレの染みた部位がほんのりと香ばしく美味い。
もちろん替玉をしてさらに酢とラー油で味を変える。その際、味が薄くなったと思ったら卓上の葫醤油を入れても美味い。

もちろん完飲です。

★×4っつ半です。

しかしながら残念なことにこの店も他のラーメン屋と同じく値上げとなったしまった。
それでも美味いと思う。

Oshirase

定休日:水曜日
営業時間:11:30~15:00/17:00~20:00
住所:東京都東大和市南街2-5-6

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