甲斐【久我山】

536杯目、今日の俺の飯は『甲斐　チャーシュー味玉つけめん（大盛）〔1,030円+100円〕』

初訪問です。
以前、「マルバ氏」が「久我山駅前に麺が旨いと評判の店があるんだ。」と言ってたのを思い出し訪問。久我山駅南口徒歩0分です。

麺：中太直
汁：和風醤油つけ汁
具：刻みチャーシュー・メンマ・ネギ・チャーシュー・味玉
卓：胡椒

麺は江ぐち【三鷹】を彷彿させる日本蕎麦のような風味のある自家製麺です。ガッシリとした歯ごたえで噛み心地が素晴らしい。
汁は表面に脂が浮いたオーソドックスな醤油味です。酢の酸味や胡椒の辛味は弱いですが、丸長【荻窪】を彷彿させる和風な感じです。
脂の強さが若干気になりますが、麺と和風つけ汁の相性が良いです。
具のチャーシューは燻された風味がよくとっても美味いんですが、デフォルトで入る刻みチャーシューだけで良かったかも、冷たいチャーシューの為つけ汁が冷めます。暖かいラーメンに入れるのであれば良いかも。多めに入るメンマも昔ながらって感じで美味いです。味玉は普通、次からはいらないかな？
スープ割りは必須です。熱々の魚介スープ追加され、温められたことで燻しチャーシューの風味がアップします。

★×３っつです。

江ぐち【三鷹】や丸長【荻窪】と言った古き良き味を彷彿とさせる素晴らしい一杯でしたが、値段を張り上げてしまったチャーシュー＆味玉トッピングは要らなかったかな。
このチャーシューは温かい状態で食べたいです。
デフォつけ麺の大盛で680円+100円ですので、トッピング無しであれば十分に★×４っつ以上に値すると思います。
接客はおとなしめですが雰囲気良しで丁寧です。

定休日：火曜
営業時間：11:30～15:00／18：00～21：00
住所：東京都杉並区久我山2-27-1