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多賀野⑩【荏原中延】

豚鴨

523杯目、今夜の俺の飯は『多賀野 豚鴨つけそば(大盛)+トッピングA〔700円+100円+300円〕』

10度目の掲載です。(前回はこちら

麺:中太縮
汁:豚鴨つけ汁
具:チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・味玉・鷹の爪・なると
卓:胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

今日は魚系のダシが強めで激烈美味かったです。
麺も具はもちろんのこと調理・接客もトップレベルです。一切の手抜きなし!

Soup

そしてスープ割りも最高でした。
このスープだけを飲んでも鰹やらなんやらの旨みが素晴らしい。

多賀野の欠点が見つかりました。
麺・汁・具のレベルが高すぎて、これと言ったインパクトが霞むかもしれませんね。

★×5っつです。

しかし消費者としてそれを欠点とは言えないよね・・・。
「殿堂入り」です。

定休日:火曜、第2水曜
営業時間:11:30~14:30/17:30~20:00 日・祝11:30~14:00
住所:東京都品川区中延2-15-10
HP:http://www.geocities.jp/taganoya/

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