« にんにくや 東小金井店③【東小金井】 | トップページ | 蒙古タンメン中本⑦〔限定唐辛子麺〕【吉祥寺】 »

江ぐち⑦【三鷹】

皿チャー

462杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち 皿チャーシュー+ビール+ワンタンメンもやし入り〔300円+450円+530円+30円〕』

7度目の掲載です。(前回はこちら

Eguchi

麺:そば粉入り中太直
汁:江ぐち醤油汁
具:ワンタン・チャーシュー・ネギ・なると・メンマ・もやし
卓:酢・唐辛子・胡椒

いまさら江ぐちを語ろうとも思いませんが、なぜだか美味い。
麺を茹でている最中に注文が入ると、その麺を茹でている鍋に平気で新しい麺を投入する。麺だけにとどまらずワンタンや生卵も同じ鍋に投入される。
またスープ作成時は堂々と客の前で化調を丼に振る始末・・・。
普通のラーメン屋じゃ考えられないが、江ぐちではそれを目の当たりにしても何も思わないのだ。

評価対象外です。

しかし『殿堂入り』です。

定休日:月曜
営業時間:11:00~14:30/16:30~20:30
住所:東京都三鷹市下連雀3-27-10

|

« にんにくや 東小金井店③【東小金井】 | トップページ | 蒙古タンメン中本⑦〔限定唐辛子麺〕【吉祥寺】 »

【01.武蔵野・三鷹】」カテゴリの記事

【32.殿堂入り】」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519168/41818117

この記事へのトラックバック一覧です: 江ぐち⑦【三鷹】:

« にんにくや 東小金井店③【東小金井】 | トップページ | 蒙古タンメン中本⑦〔限定唐辛子麺〕【吉祥寺】 »