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中華ソバ 櫻坂②【渋谷】

つけそば

431杯目、今夜の俺の飯は『櫻坂 つけそば[700円]』

2度目の掲載です。(前回はこちら
某サイト等でつけそばが、かの六厘舎【大崎】や頑者【川越】までとは言わないが、それに続く美味さとの評判を聞いて訪問。

麺:中太直
汁:濃厚魚介豚骨
具:チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・なると・味玉半分
卓:辛子味噌・胡椒・酢

Sakuratuke

麺はキリッと冷やされた中太麺です。なかなか美味い麺ですが、文蔵【三鷹】で激烈に美味い麺を食った後では、どうしても凡麺に感じてしまいます。
つけ汁は甘みのある濃厚な魚介豚骨です。嫌な甘みではありませんでした。「俺」的にかなり好みです。しかしつけ汁の器が小さく汁自体も少ないのであっと言う間につけ汁が冷めていきます。麺を半分食べたくらいでもう美味しいとは思えない温度になってしまいました。
具のチャーシューは脂多めで中々美味い。穂先メンマも良い食感です。

★×3っつです。

つけ汁の絶対量をもう少し増やして、もう少し冷めにくくして欲しいですね。
期待をして行ったので残念でした。
あつもりで食べたら良かったかな。

定休日:日曜
営業時間:11:00~23:00/土・祝11:00~22:00
住所:東京都渋谷区桜丘町17-10

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