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白河中華そば 孫市⑤【西国分寺】

孫市

377杯目、今日の俺の飯は『孫市 チャーシューワンタンメン(大盛)〔950円+150円〕』

5度目の訪問です。(前回はこちら
「もやま氏」「オノサトC」と訪問。

麺:手打中平縮
汁:すっきりとした醤油
具:チャーシュー・ワンタン・メンマ・海苔・なると・ネギ・かいわれ
卓:胡椒・唐辛子・ラー油

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「俺」にとって白川中華そばと言えばこの店「孫市」です。本家の「とら食堂」のラーメンは渋谷東急での福島物産展で食べただけですが、両者とも美味かったです。
白河中華そば独特の手打ちの縮れ麺のモチモチとビロビロとした食感が良い。若干柔らかめに感じたがウマイです。
汁は鶏ガラ豚ガラメインのスッキリとしているがコクとうまみのある醤油、表面を覆う脂が汁の温度を下げないでいてくれる。やや脂の量が多かったかな?
通常のワンタンメンでもチャーシューが3~4枚入るので、追加のチャーシューは要らなかったです。ワンタンは餡も大きめで美味い、ここではワンタンは外せないってくらい美味いです。ワンタンで言えば桂山【上野原】かここかってくらい美味いです。

★×4っつ半です。

チャーシューが多すぎで飽きました。汁もほぼ完飲です。
「もやま氏」はワンタンメン大盛りを食べ終わった後にチャーシュー丼を追加オーダーして食ってました。

定休日:水曜日
営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00
住所:東京都国分寺市日吉町3-31-2

白河中華そば孫一【西国分寺】

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