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○麺堂⑤【東伏見】

○麺堂⑤【東伏見】

330杯目、今日の俺の飯は『○麺堂 牛麺(大盛)+○麺ご飯+味玉(850円+100円+150円+らーナビクーポン)』

5度目の訪問です。(前回はこちら
本当は『マルバ氏』と『コバヤ氏(初登場)』と共に黒潮屋【花小金井】で黒つけ麺を食べようと思ったが、らーナビにて黒つけ麺は13:30以降の提供との書き込みがあったので、らーナビのクーポンで150円分のトッピングが無料の○麺堂へ向かった。

麺:中太縮やや平
汁:牛ダシ醤油
具:牛チャーシュー・人参・竹の子・インゲン・白髪ネギ・味玉半分(デフォルト)・浅葱
卓:胡椒・すりゴマ・辛子味噌・葫チップ・ゆず胡椒(別容器)

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麺はやや平たい中太麺です。コシのあるしなやかな麺で、汁の醤油色がほんのりと染みていて美味い。

汁は醤油色の濃い和風チックな牛ダシ醤油です。塩分が濃いと言うわけではなくじっくりとした味の濃さを感じます。強い味付けなんですがやさしい感じでうまい、パッと見の醤油色の濃さで汁を飲むのを敬遠してしまうが、美味いので結構飲んでしまった。

具の牛チャーシュー(?)は厚みがあり柔らかく煮込まれているが、身はしっかりとしています。うっすらと入るゼラチン質の部分が美味い。春限定の春雷にも入っていた人参のグラッセやインゲン・竹の子が和風テイストをよりいっそう引き立て、細やかな仕事を感じさせます。

別容器で提供してくれる柚子胡椒が牛ダシ醤油汁に会います。これもまた和風テイストを引き立てる。

5度の訪問ですがデフォルトのラーメンをまだ食べていませんが、春雷・TSUNAMI・Wスープつけ麺・牛麺と限定シリーズのレベルが高いので期待をしています。
しかしながら混雑状況によって提供可能な物が変わってしまうのが残念、今日は夏季限定TSUNAMI・Wスープつけ麺・炙り焼チャーシュー麺が提供不可でした。まぁ本日は不幸にも12時の混雑時に家族連れ(大人2人子供2人)が4人でラーメン大盛×2と無料ライス×2を分けあって食べていて、これがまた食うのが遅いこと・・・。この狭い店内でかき入れ時に4席を占領されたら大赤字ですよ、並ぶのが嫌で帰ってしまう人が数人いました。

★×4っつです。

○麺ご飯に葫チップ・辛子味噌を少量入れて食うのも美味い。接客は相変わらずにストイック、自然と「ごちそうさまでした」と言ってしまいます。
ちなみに今日は『コバヤ氏』のおごりでした。ありがとうございます。

定休日:日曜
営業時間:11:30~15:00/18:30~24:00
住所:東京都練馬区関町南4-25-18

○麺堂【東伏見】

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