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多賀野⑥(限定 冷やしとろ玉)【荏原中延】

多賀野⑥【荏原中延】

334杯目、今日の俺の飯は『多賀野 夏季限定冷やしとろ玉つけそば(大盛)〔800円+100円〕』

6度目の掲載です。(前回はこちら

麺:中細縮
汁:そばつゆ
具:温泉玉子・とろろ・キュウリ・ネギ・唐辛子・すりゴマ・青海苔
卓:胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫・辛子オイル?(別容器)

Photo_26

うーんこれはラーメンの部類から大きく外れますね、評価対象外確定です。

麺はつけそばに使われる中太麺ではなく、中細麺です。おそらくは暖かい中華そばにて使用される麺です。麺自体は中太麺の方が美味いですが、そばつゆで食すには中細麺が良いんだろう。

汁は日本蕎麦用のそばつゆです。醤油の塩分が強かったですが、玉子ととろろと混ざることで塩分が薄まるがそれでも塩辛かった。

大盛にしたせいか最後はそばつゆが足らなくなった。でも提供時に足りなかったら足してくれると説明をしてくれるので心配無用です。

好みによりますがチャーシューやメンマの追加トッピングはこのそばつゆには合いません。頼まれる方はご注意を・・・。

いつもの多賀野での満足感を味わいたい人にはお勧めできません。美味い不味いとかではなく、完璧にとろろ蕎麦です。

定休日:火曜、第2水曜
営業時間:11:30~14:30/17:30~20:00 日・祝11:30~14:00
住所:東京都品川区中延2-15-10
HP:http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野【荏原中延】

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