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らーめん文蔵⑦【三鷹】

らーめん文蔵⑦【三鷹】

344杯目、今日の俺の飯は『文蔵 特つけめん(大盛)[900円+100円]』

7度目の掲載です。(前回はこちら
前回の掲載の後、掲載しませんでしたが「ミツヨ氏」と訪問しました。そのときは麺がイマイチでした・・・。自家製麺なのでブレがあるのだろうか?

麺:中太直
汁:青葉インスパ魚介豚骨つけ汁
具:チャーシュー・メンマ・なると・青菜・海苔・ネギ・味玉
卓:胡椒・唐辛子・酢

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おっ、今日は麺がしっかりと美味い。6度目の掲載の頃の麺と同じようにムチムチモチモチの凄い麺です。他のつけ汁でも食ってみたくなる麺ですね。

汁も具も今まで通りに美味いです。ラーメンを食った「マルバ氏」曰く、汁が以前より飲み易くなったとのことです。

★×4っつ半です。

麺の美味さがもの凄いです。池谷精肉店【秋川】の麺よりも美味いと思います。つけ麺における麺の重要性を再認識させられました。毎回この凄い麺だとよいんですが、次にも期待です。

定休日:水曜日・第一第三火曜日
営業時間:11:30~麺切れまで
住所:東京都三鷹市下連雀3-22-6

文蔵【三鷹】

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