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すずらん④【渋谷】

すずらん【渋谷】

232杯目、今夜の俺の飯は『すずらん 味噌角煮つけそば(大盛ひもかわ)[1,150円]』

4度目の訪問です。(1度目2度目3度目)1度目、2度目に食った味噌角煮つけそばの美味さが忘れられず訪問、ひもかわ麺初体験です。

麺:幅広平麺
汁:味噌つけ汁
具:炒め野菜(もやし・にら・キャベツ)・チャーシュー・メンマ・角煮・ネギ
卓:ラー油・醤油・酢・胡椒・唐辛子

麺はきらきらと艶のあるやや黄色がかった幅広の平麺、すずらんでは「ひもかわ」と呼んでいます。きしめんのような麺で、すすった舌ざわりが良く一回で結構な量をすすってしまいます。また歯を立てた際のもっちりとした歯ざわりも良い、材料の小麦や卵の風味もよく、大盛無料でボリュームもあります。
つけ汁は味噌自体は薄めですが、味噌の香りよく味はしっかりとしている。ひもかわ麺との相性も良いです。
具の炒め野菜はもやしがメインでシャキシャキと美味い。麺の上に乗った角煮はトロトロに柔らかいのではなく、ある程度の硬さがあって味付けはしっかりです。つけ汁の中で角煮を分解して食うのが美味い。

麺・汁・野菜・角煮をつけ汁の器の中で一つにして食うのが本当に美味いです。結構な量がありましたが一気に食ってしまいました。

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角煮のアップ、味噌つけ汁の中で分解して食うと美味い。値段は張るがお試しあれ。

★4っつです。

定休日:日曜・祝日
営業時間:11:30~16:00/17:00~23:00
住所:東京都渋谷区渋谷3-7-5

すずらん【渋谷】

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