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宝③【田無】

宝【田無】

229杯目、今日の俺の飯は『宝 らーめん+お宝+チャーシュー飯[600円+350円+150円]

3度目の訪問です。(1度目2度目

麺:細めの中太直
汁:濃厚クリーミー鰹豚骨
具:チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・味玉
卓:胡椒・酢

麺は細めの中太ストレートです。麺を持ち上げると麺に絡んだたっぷりの汁がスーッと丼内に落ちていくのが美しい。
汁は鰹粉が振られた濃厚クリーミィ鰹豚骨です。ストレートの麺にもしっかりと絡みます。前回よりも鰹粉・粘度は弱めに感じましたが、鰹のインパクトは全く弱まっていません。むしろ前回よりも強烈・鮮明に鰹味を感じることができ、飽きる事無く最後まで美味しく感じました。
チャーシューはやや厚めのバラ肉ロール。汁に入れると熱で温まり、箸ではつかめないほど柔らかくなり崩れます。麺と粘度の高い汁と崩れたチャーシューを絡めて一緒に食べるのが美味い。メンマは太めでジャクジャクとした食感、味付け自体は薄めです。そのまま食べてメンマそのものの味と食感を楽しむのもよし、汁につけて鰹味にして食うのも美味いです。味玉は黄身が濃いオレンジ色で味も良いですが、7分程火が通り黄身が流れ出るくらいです。これは流れ出ない程度で食べたい。

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これが「お宝(チャーシュー2枚・多量のメンマ・味玉)」これで350円なら妥当です。全部の具が素晴らしく美味いです。

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「チャーシューご飯」ラーメンの大盛が無い為に、これを頼まざるを得ない・・・。ご飯全体に均等に色と味がつくように炊かれたやや硬めのチャーシューご飯。振られている刻み海苔と胡椒がGOOD!です。充分美味いのだが、やはり大盛ラーメンを食いたい。

美味いですよ、本当に美味いと思います。店主は一生懸命調理をしています。汁も残らず完飲です。もっと量があっても完飲していたでしょう。

でも俺が一番最初にここに来たときはもっともっと「ご来店ありがとうございます」「お待たせして申し訳ございません」的な空気だったが、残念ながら以前ほどのその空気は無かったように感じました。

★4っつ半です。

これで大盛があったら素晴らしいです。

定休日:木曜
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00
住所:東京都西東京市南町4-3-9

宝【田無】

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