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すずらん①【渋谷】



130杯目、今夜の俺の飯は『すずらん 味噌つけ麺+角煮トッピング』

麺:太麺直
汁:味噌つけ汁
具:炒め野菜(もやし・にら・キャベツ)・チャーシュー・メンマ・角煮・ネギ

麺は太麺ストレート、コシがあり噛むのにエネルギーを必要とするが、噛むほどに美味い。
汁は味噌は薄めだが、出汁は濃く美味い炒め野菜と味噌の相性がGOOD!
具の炒め野菜はシャキシャキとして麺と共に食うことで、麺のコシと野菜のシャキシャキが素晴らしいです。チャーシューはやや小さめですが柔らかく美味い。なんといっても角煮が圧巻です、麺の上にドスンと乗り存在感もさることながら、つけ汁にいれほぐしながら食うと表面の硬くなった箇所と内側の柔らかい箇所、麺のコシ、野菜のシャキシャキとが全部が全部の食感の良さを引き出しています。また角煮の味と味噌つけ汁の味も互いを邪魔せずに味を表現しています。

いやー美味いですね

★4っつです。
値段がちょっと気になるかな・・・

定休日:日曜・祝日
営業時間:11:30~16:00/17:00~23:00
住所:東京都渋谷区渋谷3-7-5

すずらん【渋谷】

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