« 某社員食堂【三鷹】 | トップページ | さっぽろ純連①【高田馬場】 »

らーめん二郎 高田馬場①【高田馬場】



137杯目、今日の俺の飯は『二郎 豚ラーメン(大)ヤサイニンニクカラメ+うずら』
仕事の帰りに「ギ氏」「ミツヨ氏」と訪問。

麺:中太平
汁:二郎としては脂少な目の醤油豚骨
具:豚・茹で野菜(もやし・キャベツ)・うずら・刻み葫
卓:胡椒

麺は柔らかめの中太平ビラビラシナシナって感じです。柔らかい為に切れてしまい短いのか、最初から短いのか?短めの麺です。
汁は二郎にしては脂少な目のシャキとしたタイプの二郎です。カラメにしましたが丁度良かったかもしれません。俺は二郎ではヤサイマシする場合はカラメにしています。
具の豚は柔らかく崩されている豚、これは美味い。」顎が疲れないし麺・ヤサイと共にこの崩れた豚を自然と一緒に食うことができる。茹でヤサイはもやしが多くキャベツが少ない、茹で加減はやや柔らかめ、もう少しキャベツが欲しい。刻み葫は二郎のなかでも多いほうか?

作り方が豪快で、店員さんの感じも良いです。
汁はもう少し熱さが欲しいですね、また麺ももう少しコシが欲しい・・・
でも食い続けるとこの麺・汁にハマるんだろうなぁ・・・崩れた豚が美味い!
あっあと唐辛子もテーブルに欲しいですね、これは自分で好みの量を入れたい。

★3っつです。

定休日:なし
営業時間:(平日)11:30~14:30/17:45~22:00(土)11:30~15:00/17:30~22:00(日)11:30~15:00/17:30~21:00
住所:東京都新宿区高田馬場3-12-1

二郎【高田馬場】

|

« 某社員食堂【三鷹】 | トップページ | さっぽろ純連①【高田馬場】 »

【08.新宿区・豊島区・北区・板橋区】」カテゴリの記事

【21.二郎・二郎インスパ】」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519168/41818590

この記事へのトラックバック一覧です: らーめん二郎 高田馬場①【高田馬場】:

« 某社員食堂【三鷹】 | トップページ | さっぽろ純連①【高田馬場】 »