« 梅乃屋【西武球場】 | トップページ | 麺屋武蔵 虎洞①【吉祥寺】 »

たんめんや 楽①【東大和市】

31杯目、今日の俺の飯は『楽 タンメン大盛り+チャーハン』を食す。

麺:白っぽい中細縮
汁:クリアーな鶏ガラ塩味
具:白菜・モヤシ・豚コマ
卓:特製ラー油・胡椒・塩・酢・醤油・葫醤油

たまたま一緒に会社を休んだ「オーウ氏」と来店

麺は中細縮れ、汁の中でやや固まっているので最初に軽くほぐしましょう。
汁は透き通った綺麗なクリアーな汁、あっさりですがコクがあります。鶏ガラの旨みと野菜の旨みがたまりません!
具の白菜・モヤシは柔らかく煮られ、ほんの少しのシンが残っとります。少量の豚肉もうれしい。

縮れ麺がコクのある汁と野菜に良く絡みます。
最初は何も入れずに食べましょう、次にラー油・酢・葫醤油と味を変えていき味の変化を楽しみましょう。
ラー油は上澄みの油の部分だけを利用すること、下にたまっている唐辛子を入れると激辛になります。

半ライスを注文し残った汁にライスを投入して食べるのも美味いです。
鶏だしのおじやになります。マジでオススメ!

rakucha

少し量が少ないがチャーハンも美味です。
濃い目の味付けで具は刻みチャーシュー・ネギ・刻みなると・玉子

★4っつです。
酢・ラー油等いろいろと味を変化でき、ライスとの愛称も抜群です。
チャーハンの美味さも評価できますね!

都内に開店しても十分勝負できる味です!

定休日:水曜日
営業時間:11:30~15:00/17:00~20:00
住所:東京都東大和市南街2-5-6

楽【東大和市】

|

« 梅乃屋【西武球場】 | トップページ | 麺屋武蔵 虎洞①【吉祥寺】 »

【02.立川・国立・東大和・武蔵村山】」カテゴリの記事

【25.タンメン】」カテゴリの記事

【31.★×4】」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519168/41818759

この記事へのトラックバック一覧です: たんめんや 楽①【東大和市】:

« 梅乃屋【西武球場】 | トップページ | 麺屋武蔵 虎洞①【吉祥寺】 »