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柳沢家①【西武柳沢】

27杯目、今日の俺の飯は『柳沢家 つけめん(太麺)』

麺;太直
汁:魚系が目立つ
具:チャーシュー・メンマ・味玉・のり

西武柳沢まで遠征に来た「ミツヨ氏」と共に訪問
太麺は俺の好みの為、麺は非常に良かった。
汁はうーん魚系の味を出そうとする気は良くわかるんですが・・・なんか苦い
具のチャーシューは汁の温かいうちに温めましょう、脂ののりが良いので冷たいと脂が固まります。メンマはやや硬めで量もあります。

汁の冷めるのが早いのと、汁の苦味が駄目ですね・・・

★1つ半です。

定休日:土曜・日曜・祝日
営業時間:11:30~15:30/17:00~24:00
住所:東京都西東京市柳沢6-1-10

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