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四馬路①【武蔵小金井】




43杯目、今日の俺の飯は『四馬路 角煮ラーメン(大盛り)』
(写真を撮る前に一口食ってしまった・・・)

「ミツヨ氏」と小金井二郎に行こうとしたが、なんと臨時休業・・・
「マルバ氏」が以前美味いと言っていた「四馬路(スマロと読む)」へ訪問

麺:中細直
汁:やや金色の綺麗に透き通った鶏がら塩汁
具:角煮・チンゲンサイ・海苔・ネギ・味玉・メンマ

中細麺はやや柔らかです。
汁はあっさりですが鶏がらのコクがしっかりと出ており、中細麺との愛称はとてもよいです。やや塩気が強いかな?
具の味玉は7分程火が通っており、白味部分もやや柔らかです。茹でたチンゲンサイは見た目も鮮やかな緑色で、シャキシャキとした食感がとてもよい。角煮は一般的な醤油ダレで煮込んだものではなく、塩ダレで煮込んだと推測される。これは正直イマイチだった・・・チャーシュー麺にすればよかった。

中細麺と塩味汁のマッチングや角煮以外の具は評価できます。
しかし汁の塩気がもう少し弱い方が良いです。あと量が少ないかな、大盛にしても少なく感じました。

★×2.5です。
「マルバ氏」の推薦だけあって、メインの角煮以外は美味かったです。「ミツヨ氏」は美味い美味いとチャーシュー麺を食ってました。
汁は美味いのだが、麺の量と角煮の失敗で大きく減点された感じです。

ちなみに帰り道、「ミツヨ氏」の運転する車はスピード違反(28kオーバー)で捕まりました。


↑頭にタオルを巻いているのが「ミツヨ氏」)

定休日:月曜日
営業時間:平日11:00 ~ 26:00/土日祭11:00 ~ 24:00
住所:東京都小金井市前原町4-17-12

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