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白河中華そば 孫市①【西国分寺】

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9杯目、今日の俺の飯は『チャーシューワンタンメン(大盛)+味玉』

汁:油少な目すっきりした醤油
麺:中太縮(縮れというか捻れというか)
具:チャーシュー・ワンタン・メンマ・ナルト・のり・ねぎ・かいわれ・味玉

店内の宣伝文句だと
ツルツルとモッチリとした手打ち麺
じっくり焼き上げた炭火焼チャーシュー
化調を使わないスッキリとした後味のスープ
と記載されている。

そのとうりのラーメンでした。
麺は明らかに手打ちとわかるばらばらの太さの麺
汁はすっきりとした醤油で透明な油が少し浮いている。
具のチャーシューは淵がピンク色で油少な目の肉
美味いチャーシューだが油がもう少し欲しい
ワンタンは鶏と豚を使用しているようで、中身の味付けもしっかりです。
メンマは細めの薄味、海苔は三角形にカットされている。
味付け玉子はやや半熟、黄身が8分ほど煮えてます。

非常においしいラーメンです。
人気があるのも納得です。
俺的にはもうすこし味が濃いほうが良い。

★4つ

定休日:水曜日
住所:東京都国分寺市日吉町3-31-2

白河中華そば孫一【西国分寺】

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