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らの字①【東大和市】

ranoji

3杯目
立川駅前の「立川や」の暖簾分けです?テーブルの上のラーメン薀蓄は同じものを使用しています。スープがかつお・とんこつと選べるのも一緒です。「立川や」はラーメンだけですが、「らの字」はつけ麺やミニ丼・辛口ラーメン等なかなかメニューが多様です。

本日の飯は『つけ麺(かつお味)』

麺:中太平縮
汁:鰹出汁のつけ汁
具:ゆで野菜(キャベツ・もやし・人参)・蒸し鶏・椎茸・チャーシュー・メンマ・煮玉子・ニラ味噌
卓:胡椒・ラー油・唐辛子・酢・醤油・漬物

麺は中太平縮れ薄黄色でつやがあり、汁が良く絡みます。細麺もありますがまだ未食です。
汁は思いっきりの鰹出汁。
麺の上にはたくさんの茹で野菜が盛られ、麺の皿の淵にその他の具とニラ味噌がちょこっとづつ乗っています。

つけ汁に皿の淵の具をちょこちょこと入れ、野菜と麺を一口で食える程度の量をつけ汁にくぐらせでズズッと一気にすすりましょう。ゆで野菜のパキパキとした歯ごたえがなんともいえぬアクセントとなります。
チャーシューはイマイチです。それよりもトッピングで頼める豚の角煮がトロリと柔らかくオススメです。
味玉は7分ほど煮えてますが、白身部分はほとんど色はついてません。

スープ割りは専用の入れ物でくれます。
普通のつけ麺に飽きたらぜひここに来ることをオススメします。スープはかつおととんこつの2種あり人気はとんこつの方があるみたいですが私はかつおが好きです。大盛りにするととてもボリュームがあります。ランチタイムは半ライス無料です。

ラーメン自体は普通ですが、辛口ラーメンにおろし葫を入れて食べるとうまいです。

★×3っつ半です

定休日:水曜
営業時間:11:30~2:00
住所:東京都東大和市中央1-598-1

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