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無坊【武蔵小金井】

mubotukemenshio

8杯目、まんぼう亭が美味かった為、勢いでもう一軒行ってしまった。
ここは4・5回来ている。

つけめん(塩)を食す。

麺:中細直
汁:魚系の効いたシャキッとしたW汁
具:ネギ・煮玉子・叉焼・山くらげ・海苔
卓:麻辣醤・水・鼻紙

中細のストレート麺はつるつるでコシがありそれでいてふわっとした感じ
(うーんこの麺のすばらしさを表現しきれるほどの語彙がない・・・)
汁は獣と魚のW汁だが、魚系の印象が強い
叉焼はやや厚め、山くらげのポキポキとした歯ごたえもよし

以前にラーメンを食べたが、つけ麺の方が好みです。
壁に大きく描かれた水墨画風の絵がイカス
麺が出来上がった時にちゃんとスープ割の有無を言ってくれる。

★3っつ半

定休日:土曜?
住所:東京都小金井市前原町1-3-7

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