多賀野⑯〔期間限定 あつもり〕【荏原中延】

664杯目、今日の俺の飯は『多賀野　期間限定あつもり+特製Ａ[780円+320円]』

16度目の掲載です。（前回はこちら）
前回は期間限定の味噌つけそばを食べたので、もうひとつの限定「あつもり」をオーダー。
ここの人気は相変わらずですね、30人前後の行列ができておりました。

麺：中太縮れ
汁：和風魚介豚鴨つけ汁
具：刻みチャーシュー・メンマ・刻みねぎ・魚粉・生卵・なると・チャーシュー・海苔・味玉
卓：唐辛子・胡椒・ラー油・にんにく・酢

麺はホカホカの中太麺です。この麺に生卵・刻みネギ・魚粉が乗っておりますので、まぜそば風にグルグルとかき混ぜます。麺の熱で生卵が半煮え状態になり、魚粉と刻みネギとともに麺に纏わり付きます。これだけでも美味そうです。数本そのままで食べますと・・・
ほほぅなかなか美味いじゃないですか、シンプルに麺の味と食感を楽しめます。
汁は通常の豚鴨つけ汁と同じように見えますが、甘辛さが若干強く濃厚です。ホカホカの太麺をつけて食べるとまったく別物に感じますね。
具のチャーシュー等はいつもどおりに丁寧な仕事を感じさせる味わいです。

最後にご飯が提供され、残ったつけ汁に投入しておじや風にして食べます。半煮えの卵と刻みネギで濃厚なおじやが出来上がります。ちょっと味が濃いので割りスープで調整しました。

★×３っつ半です。

最後のおじやでかなり腹いっぱいになります。しかし甘さが強いかな？
豚鴨つけそばのキリッとしたイメージが強いので、甘辛なつけ汁は鈍重な感じがしました。
それでも、熱を持った麺に生卵を絡ませるアイディアなど多賀野さんのレベルの高さには驚かされました。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

かれー麺 実之和②【青山一丁目】

646杯目、今夜の俺の飯は『かれー麺 実之和　かれー麺（大盛）+豚盛〔870円+250円〕』

2度目の訪問です。（前回はこちら）
青山方面で「にやま氏」と仕事に行ったので、帰り道に訪問。前回はつけ麺を食った記憶があったので、ラーメンをオーダー
前回の訪問時は約3年前でした。当時は高田馬場にあり、銀座に出かけた帰りに訪問した記憶があります。
いまを思えば当時は幸せな時間をすごしたなぁ・・・と少しセンチメンタルな気持ちになりました。

麺：中太縮
汁：和風カレー
具：豚しゃぶ・万能ネギ
卓：なし

麺はやや細めの中細麺です。記憶ではもっとモチモチの麺だった気がするが、今回はそれほどの麺の良さは感じませんでした。あれはつけ麺だからこそのモチモチ感だったのかな？
汁はカレーうどんのような汁です。辛味はそれほどでもなく和風な感じです。カップヌードルカレーよりもカレーうどんに近いです。
具の豚しゃぶはカレー汁にナイスマッチ、これが味の濃いチャーシューや煮豚だったらあわないんだろうな。細長く刻まれた万能ネギが表面にばら撒かれ、鮮やかなグリーンがビジュアル的に美しい。

★×２っつです。

前回ほどの旨さを感じられませんでした。
正直、カップヌードルカレーの方が好きです。（実之和がまずいって訳じゃなく、カップヌードルカレーが大好き）高級カレーラーメンを演出したいのであればもうちょっと工夫が必要かな？もしくは和風で攻めるのであれば、カレーうどんを中華蕎麦で再現ってだけじゃ難しいかもね、あまり中華蕎麦を使った意味が感じられませんでした。
また卓上に何もないのも不満です。唐辛子やスパイスを置くとかすればいいのに

定休日；日曜
営業時間：11:00～14:00/16:00～23:00
住所：東京都港区南青山1-3-6 都営アパート１Ｆ

ラーメン二郎 品川店【品川】

643杯目、今夜の俺の飯は「ラーメン二郎 品川店 小豚（ヤサイニンニク）〔800円〕』

初訪問です。
仕事で品川方面に立ち寄ったので、ついでに「イノ氏」と飲もうとしたがドタキャンされたので品川二郎へ訪問しました。

麺：平打ち太麺
汁：二郎カネシ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・刻みニンニク
卓：唐辛子・胡椒

麺はやや平打ち麺です。調理している男性は粗暴な感じがするが、麺の茹で加減は見事に程良いです。小ラーメンでしたがボリュームもかなり多目でした。
汁は若干乳化されておりほんのりと粘度があります。また、味が濃く食べ始めは甘辛さが強く感じましたが、食べ進むうちに舌が慣れていきます。
具の豚はスライスされたものが数枚はいっております。半数は顎が疲れるほどに堅かったでが、味はなかなか良かったです。ヤサイはもやしが8割程度です。シャキシャキとはしませんが柔らかすぎずこちらも茹で加減が良い。刻みニンニクはやや細かめに刻まれたものがスプーン一杯大ほど入ります。

★×４っつ半です。

全体的に味も脂も濃いですが、麺・ヤサイ・ニンニクを混ぜ込むと非常に良いバランスになります。汁とニンニクが融合することでハイレベルな二郎汁が完成し、それを麺とヤサイに絡め一緒に食べることで一口一口に二郎の名に恥じぬジャンクさが楽しめます。
完成度の高さを感じました。

定休日：日曜祝日
営業時間：11:00～14:30／17:00～21:00（土曜11:00～14:00）
住所：東京都品川区北品川1-18-5

多賀野⑮〔冬季限定特濃味噌つけそば〕【荏原中延】

642杯目、今夜の俺の飯は『多賀野　特濃味噌つけそば（ミッソ）830円』

15度目の掲載です。（前回はこちら）
昨年度に引き続き、冬季限定の特濃味噌つけそばが提供されているとのことで行って来ました。

麺：太縮
汁：味噌魚介つけ汁
具：チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・刻みチャーシュー・刻み唐辛子
卓：胡椒・酢・唐辛子・ラー油・おろし葫

麺は通常の豚鴨つけそば等で使用されている麺よりも、若干太めの麺です。あつもりでのオーダーがお勧めとのことであつもり麺での提供となります。太さが変わっただけのようですが、ムッチムチとした食感が心地よいです。
汁は特濃味噌と言うわりに味噌っぽさを感じさせません。バランス良く丁寧な味を演出してくれます。
具はいつも通りに美味い。

★×３っつ半です。

多賀野らしいと言えば多賀野らしく完璧なつけそばでした。
しかし「特濃味噌」を冠するのであれば、それなりの「特濃味噌」というインパクトが欲しかったです。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

ラーメン大 蒲田店【蒲田】

633杯目、今夜の俺の飯は『ラーメン大　蒲田店　ラーメン＋豚（ヤサイ・ニンニク）』

初訪問です。
大森にて仕事があったので、隣接駅の蒲田で下車して旧ラーメン二郎蒲田店だった「ラーメン大」に行ってきました。

麺：中太縮
汁：ライト二郎インスパ醤油豚骨
具：豚・茹で野菜（キャベツ・もやし）
卓：唐辛子・白胡椒・黒胡椒・醤油ダレ

麺は角張った感じの中太縮れ麺です。面白い食感の麺ですね、意図的に残っている芯の堅さが美味い。
汁は二郎とは若干異なる美味さです。化調やカネシ醤油の種類が異なるのかな？似ているのだが微妙に系統が違う気がする。

具の豚は二郎にしては薄めです。柔らかく美味いのだが、味が濃く塩っからい。茹で野菜は柔らかめにゆでられております。キャベツが４０％くらいかな？ヤサイコールをしたからかなり多めに茹で野菜を盛ってくれました。

★×３っつ半です。

麺と茹で野菜はかなりの高評価ですが、豚がしょっぱかったのが残念。
また、あまり腹が減っていないのに食ってしまったせいだろうか、義務感で食べていた気がする。
大森方面には行く機会が増えそうなので、腹を空かせてから行こうと思います。
トッピングにタマネギ・味玉・魚粉などがあるのも魅力的です。

住所：東京都大田区蒲田5−１−5
定休日：なし
営業時間：平日11:45〜14:45 17:30〜24:45
　　　　　土曜12:00〜15:45 17:00〜24:45
　　　　　日祝12:00〜15:45 17:00〜24:00

なんつっ亭 弐③【品川】

614杯目、今日の俺の飯は『なんつっ亭　ネギチャーシューメン+めし〔980円+180円〕』

3度目の掲載です。（前回はこちら）
仕事帰りに『にやま氏』と訪問

麺：中細直
汁：マー油豚骨
具：チャーシュー・海苔・もやし・浅葱・白髪ネギ
卓：胡椒・唐辛子・酢・醤油・ラー油・生ニンニク（無料オーダー）

うん、美味いですね。
チャーシューも麺も普通に美味いです。
特筆すべきはマー油豚骨汁ですかね、豚骨のまったり感にマー油のコクと苦味がナイスマッチです。めしと一緒に食べましたがそれほど合うってモノでも無かったかな。

★×３っつです。

定休日：なし
営業時間：11:00～20:00
住所：東京都港区高輪台3-26-20
なんつッ亭ＨＰ：http://www.nantsu.com/index.htm

つけめんTETSU②【品川】

613杯目、今日の俺の飯は『TETSU　特製つけ麺（特盛）〔1,000円+150円〕』

2度目の訪問です。（前回はこちら）
「ホソ爺」と訪問

麺：太縮麺
汁：魚粉濃厚豚骨つけ汁
具：チャーシュー・ネギ・味玉・メンマ
卓：唐辛子・胡椒・酢・割りスープ

前回、食した時よりも麺が美味く感じた。
粘度のある濃厚なつけ汁も良い。流行の魚粉豚骨つけ汁ですが、魚粉の旨みがギュギュッと詰まっている感じです。
しかしつけ汁の量は普通盛りの場合とほぼ同等のため、明らかに足りないな。

★×４っつです。

前回は期待が大きすぎましたが、今回はそれほど期待しないで行ったので美味く感じました。

定休日：なし
住所：東京都港区高輪3-26-20
営業時間：11：00～23:00

壱六家 大森店【大森】

607杯目、今夜の俺の飯は『壱六家　チャーシュー麺（中盛）+海苔』

初訪問です。
大森で仕事だったので、大森駅周辺のラーメン屋を聞いて訪問

麺：中太直
汁：クリーミー家系醤油豚骨
具：チャーシュー・ほうれん草・海苔・うずら・ネギ
卓：胡椒・豆板醤・にんにく・ごま

しばらく前に食べたので記憶が曖昧ですが・・・
麺は家系独特の短めの中太麺です。
汁はクリーミーな家系醤油豚骨です。多摩地域の名店つばさ家【立川北】・洞くつ家【吉祥寺】とはまた異なる種別ですが、これは美味い。
チャーシューは堅めのロース肉です。特筆するようなチャーシューではありません。
くうずら味卵が入るが珍しくうれしい。
半ライスを注文したが、クリーミーな豚骨醤油と海苔がライスとの相性バツグンで、半ライスをもう一杯追加注文してしまった。

★×４っつ半です。

チェーン展開しているので全然期待していませんでしたが、美味かったです。
基本的に家系が好きなのもあるが、ライスとの相性が素晴らしくこちらのラーメンは基本としてライスをセットとして食べたい。営業時間も魅力的です。

定休日：なし
営業時間：11：30～25：00
住所：東京都大田区山王２－２－４
HP：http://www.ichirokuya.co.jp/

えにし【戸越銀座】

605杯目、今日の俺の飯は『えにし　特ラーメン（大盛）〔950円+50円〕』

初訪問です。
多賀野【荏原中延】にはよく行ってるのだが、隣接駅のこの店には多賀野への思いにかなわず訪問することが無かった。意を決してようやく訪問です。

麺：自家製低加水中細縮
汁：濃厚和風魚介醤油
具：炙りチャーシュー（バラ・ロース）・味玉・メンマ・水餃子（海老・肉）・浅葱・白髪ネギ・焼きネギ・ミツバ
卓：特製薬味・ゆかり・ごま塩・胡椒・酢・醤油

麺はボソッとした食感の低加水中細縮れ麺、ボソッと感と縮れ具合がなんとも心地よい。また和風醤油汁が麺にしっかりと染み込んでおり美味い。
汁は魚粉が溶け込んだ濃厚和風醤油です。醤油も高級な物を使ってるのかな？味は濃いのだが塩分はそれほど強くない、じんわりとした和風魚介が舌に染み込んでいく。
具の炙りチャーシューはバラとロースの２種、炙った香ばしさがなんとも良い感じ。ロースの方が美味かった。バラは半分が脂身でやや堅めです。味玉はしっかりと味の染込んだもので、黄身の周りの白身までプルプルと半熟加減を保っている。黄身は８分程固まっており流れ出ない程度の硬さを保持している。濃厚で美味い。水餃子は海老と肉の２種、皮の分厚いワンタンって感じです。肉餡は紫蘇で巻かれており、さっぱりとしていてしっかりとしている。分厚い皮にも和風醤油汁が染みまた美味い。海老は餡がややゆるいかな、肉の方が俺好みです。３種のネギはそれぞれの役目を果たしており程よいバランスです。メンマは色は濃いが味自体は普通でした。
卓上の特製薬味は揚げ海老と揚げニンニクとゴマと唐辛子をブレンドしたもの、汁に入れると海老の香りがふんわりと増します。少量ずつ加えて行くと味を急激に変化させずに美味い。

★×５っつです。

若干、魚介の苦味が出ているが、なんとも美味いラーメンでした。
多賀野を料亭のお吸い物だと表現するのであれば、えにしは料亭の赤だしって感じです。渡なべ【高田馬場】に近いかな？
まぁ料亭に行ったことの無い「俺」がこんな風なことを言うこともちゃんちゃらおかしな話です。

営業時間：平日11:00～15:00/17:30～23:00　土日祝11:30～20:00
定休日：月曜
住所：東京都品川区平塚2-18-8
URL：http://ra-enishi.cocolog-nifty.com/blog/

つけめんTETSU【品川】

601杯目、今日の俺の飯は『TETSU　特製つけめん（大盛）〔1,000円+100円〕』

初訪問です。
仕事帰りに品川下車、品達に新規オープンしたつけめんTETSUに「ニヤマ氏」と訪問

麺：太縮麺
汁：魚粉濃厚豚骨つけ汁
具：チャーシュー・ネギ・味玉・メンマ
卓：唐辛子・胡椒・酢・割りスープ

麺はきっちりと冷やされた堅めの太縮麺です。こちらは麺が凄いと聞いておりましたので期待がしすぎましたかね・・・。池谷精肉店【秋川】と被るかなぁ
汁はトロミのあるほど濃厚なつけ汁です。濃厚な動物系に鰹・煮干ががっつりと効いております。トロリと濃厚な為、汁に絡み過ぎて減りが早く、冷めるのも早い。超濃厚豚骨に魚粉ってことでこちらも宝【田無】と似てるかな？
具のチャーシューは濃厚つけ汁にとろけんばかりの柔らかさです。メンマも多めに入っていますね。味玉はトロリと半熟です。
卓上のスープ割りは鰹ダシのつけ汁です。そのまま飲むとやさしい鰹風味が良いですね
冷めたスープを温める為に焼石をオーダーできるのだが、つけ汁がほとんどなくなったので焼石の必要はありませんでした。そのままスープ割して完飲でした。

★×４っつです。

この手のつけ麺は流行なので、それほどのインパクトを感じなかったのが残念
特に麺は堅過ぎました。

定休日：なし
住所：東京都港区高輪3-26-20
営業時間：11：00～23:00

多賀野⑭【荏原中延】

591杯目、今日の俺の飯は『多賀野　中華そば（大盛）+トッピングA＋ご飯〔680円+120円+120円〕』

14度目の掲載です。（前回はこちら）
小雨が振っていましたが、ＧＷ明けと言う事もあり開店する頃には30人弱の行列です。

麺：中細やや縮れ
汁：和風魚介醤油
具：チャーシュー・メンマ・海苔・味玉・葱
卓：胡椒・酢・唐辛子・ラー油・おろし葫

麺は中細卵麺です。表面はツルッとしていますが、噛むと少々ボソッとします。このボソッと感が素晴らしい。麺を食ってるって感じがしますね
汁は和風魚介が香ります。魚粉に頼らずしっかりとダシを取ってくれています。滋味深いとでも言うんでしょうか？最後の一滴まで飲み干したいです。
具のチャーシューは肉質がしっかりとして美味い。メンマ・海苔も美味い、海苔が非常に会いますね、味玉は7分ほど火が通り黄身は流れ出ない程で絶妙の黄身加減です。
しかしながら全ての具が冷たいまま乗せられており、汁が冷めるのが難点です。

★×５っつです。

多賀野は『俺』的にはつけ麺がお勧めなんですが
最近ジャンクなラーメンが多かったので、久々の正統派ラーメンは感動するほど美味かったです。何と言っても汁の美味さがたまりません、ご飯との相性もピッタリでした。

接客も素晴らしいです。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野⑬【荏原中延】

581杯目、今日の俺の飯は『多賀野　辛いつけそば（大盛）+トッピングA』

13度目の掲載です。（前回はこちら）
相変わらずの行列ですね、冬季限定で味噌つけ麺をやっていたとは聞いたが
残念ながら未食のまま限定期間を過ぎてしまった。

麺：中太縮
汁：辛味つけ汁
具：チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・なると・味玉・刻み唐辛子
卓：胡椒・唐辛子、酢、ラー油、おろし葫

相変わらず美味いですね
誰にでもお勧めできる味です。
流行の味ではないのかも知れないが、ピリカラ好きにはぜひこれを食べてもらいたい。
ピリカラが駄目なら、豚鴨つけそばをどうぞ

★×４っつ半です。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野⑫【荏原中延】

555杯目、今日の俺の飯は『多賀野　豚鴨つけそば（大盛）＋Aセット（700円+100円＋300円）』

12度目の掲載です。（前回はこちら）
555杯目記念って訳じゃないですが、ちょうどキリの良いところで多賀野へ訪問です。
限定のあつもりとかもやってたけど、天気も良かったので豚鴨つけそば大盛をチョイス。

麺：中太縮れ
汁：豚鴨つけ汁
具：刻みチャーシュー・メンマ・ネギ・味玉・なると・チャーシュー・海苔・鷹の爪
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

ジャンクさでは無く、正統派で完璧なほどに美味い。
それなのに卓上には胡椒・唐辛子はもちろんのこと、酢・ラー油・ニンンクまでが置いてある。
味の無理強いは無く、味を変えたいのであれば勝手に変えてくれというスタンス
接客も媚びる訳ではない。

★５っつです。

もちろん「殿堂入り」です。

多賀野⑪【荏原中延】

540杯目、今日の俺の飯は『多賀野　粟国の塩つけそば（大盛）+トッピングA〔800円+100円+300円〕』

11度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中太縮
汁：塩つけ汁
具：チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・味玉・鷹の爪・なると
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

これで多賀野のつけそば３種全てを食べましたが、どれもハイレベルで旨い。
豚鴨つけそばのつけ汁に比べると透明度が薄れやや白濁したつけ汁です。じんわりとした塩の旨みが素晴らしいが、豚鴨に比べると味がややぼける。
しかしなんで豚鴨つけそばだけ700円なのかは不明です。豚鴨つけそばが１００円安いんだけど、安いのにワンランク上かな？

★×４っつ半です！

中華そばが６００円から６５０円に値上げだそうです。
まぁここの中華そばが６００円って価格設定がもともと異常だったんだと思う。
相変わらず接客・調理ともに隙なし。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野⑩【荏原中延】

523杯目、今夜の俺の飯は『多賀野　豚鴨つけそば（大盛）＋トッピングA〔700円+100円+300円〕』

10度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中太縮
汁：豚鴨つけ汁
具：チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・味玉・鷹の爪・なると
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

今日は魚系のダシが強めで激烈美味かったです。
麺も具はもちろんのこと調理・接客もトップレベルです。一切の手抜きなし！

そしてスープ割りも最高でした。
このスープだけを飲んでも鰹やらなんやらの旨みが素晴らしい。

多賀野の欠点が見つかりました。
麺・汁・具のレベルが高すぎて、これと言ったインパクトが霞むかもしれませんね。

★×５っつです。

しかし消費者としてそれを欠点とは言えないよね・・・。
「殿堂入り」です。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野⑨【荏原中延】

495杯目、今夜の俺の飯は『多賀野　辛いつけそば（大盛）+トッピングA〔800円+100円+300円〕』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
掲載以外にも何度か行ってるのですが、いつも豚鴨つけそばで満点の旨さなので掲載を略してました。

麺：中太縮
汁：辛味つけ汁
具：チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・なると・味玉・刻み唐辛子
卓：胡椒・唐辛子、酢、ラー油、おろし葫

辛いつけそばというだけあって結構辛いです。山椒・ラー油・刻み唐辛子とで赤く表面が輝くつけ汁です。辛いのが苦手な方は避けたほうが良いですね。
しかしその辛味の中にずっしりとした旨みが詰まっています。何かが足りないとか何かが強いとかがなく、味のベースはもう変えようが無いと思うくらい完璧です。卓上の胡椒・ニンニク等はあくまでお好みですな、ニンニクがあると必ず入れる「俺」ですがここで食べる場合は入れたり入れなかったりです。
具のチャーシュー・味玉・メンマもインパクトこそありませんが手抜きの無い味で美味いです。

★×５っつです。

この店のエースは豚鴨つけそばだと思うが、辛いつけそばも十分★×５に値する。
人数の関係で着席の順番が５名分ほど後回しになったが、トップレベルの丁寧な接客で不満は無かった。メンマの量が異常に多かったがおそらくは後回しにした関係で量を増やしてくれたんだろうと思います。
「調理に集中している為、接客は疎かです。」と公言してしまうような店は多賀野の皆様の爪の垢を煎じて飲んだらどうだろうか。

あっそうそう
時々ブログに登場していた「マルバ氏」がなんと！！！
（諸事情により登場しなくなりましたが・・・）

東池袋大勝軒の山岸氏と親戚だそうです！
すげーーーー！！！

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

ラーメン二郎 目黒店【目黒】

450杯目、今夜の俺の飯は『目二郎　大ラーメン豚入り（全部マシ）〔700円〕』

初掲載です。
１年ぐらい前に友人から目黒二郎はウマイと聞いていて気になっていたので行ってきました。

麺：中太平打ち
汁：二郎豚骨醤油
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・背脂・刻みニンニク
卓：胡椒・カネシ醤油

うーむ、もの凄く期待していたのでそれほどでもなかったなぁ・・・。

何か麺がニュルニュルしている。汁もライトな感じでパンチなし、表面の透明な脂と醤油の混ざり合いが弱い。ヤサイはモヤシが８割ほどで柔らかめです。豚は量もあってなかなか美味い。
三田の二郎を食ったことが無いので、本当の二郎ってこういう味なのかな？

★×３っつです。

いや、私の口に合わなかっただけだと思います。でも小で500円、大豚で700円はナイス。

定休日：水曜
営業時間：12:00～16:00/18:00～24:00
住所：東京都目黒区目黒3-7-2

九州大牟田ラーメンきらら【五反田】

422杯目、2007年初の俺の飯は『きらら　白柳ばりこてらーめん＋チャーシュー＋替玉〔690円+300円+100円〕』

初訪問です。
浅草寺へ初詣へ行くついでに五反田で下車し行ってきました。

麺：極細直
汁：こってり白濁豚骨
具：チャーシュー・木耳・海苔・ネギ
卓：紅生姜・辛子高菜・胡椒・七味唐辛子・胡麻・ラー油・酢・醤油・おろし葫・柚子胡椒

麺は極細の九州ラーメン独特の細麺です。硬めでオーダーしましたがまぁ普通の硬さでした。味はまぁまぁです。
汁は表面にやや粘度のある脂のような層ができており、今までの豚骨ラーメンの一口目とはやや異なります。表面の層と全体を混ぜ合わせることで、豚骨ポタージュのような感じになります。ジャンクで濃厚な味が『俺』にはとても合う味でした。
チャーシューはバラの切り落としで柔らかく味も染みていてなかなか旨い。+300円と値が張ったが結構な量が入る。ネギと木耳もデフォルトでたっぷり入ります。
替玉は100円で卓に紅生姜・胡麻・おろし葫・辛子高菜といろいろあるの良いですね、強いて言えば元ダレが欲しいかな。

★×４っつです。

そんなに豚骨ラーメンて食べてないけど、ここのが一番旨かったです。都内の一蘭・一風堂がデフォルトで750円の価格を考えるとここのデフォルト690円はそんなに高いわけでもないのかな・・・？
おまけの★×４っつです。
店員さんの接客は勢いがありすぎてちょっと怖いですが、会計してくれた店員さんが外までしっかりと見送ってくれます。

定休日：なし
営業時間：11:00～翌日2:00
住所：東京都品川区西五反田1-25-5

せたが屋【品川】

418杯目、今夜の俺の飯は『せたが屋　魚郎らーめん（大盛）〔850円+100円〕』

初訪問です。
平和島にて仕事だったので、帰りに品川で下車して行って来ました。

麺：中太やや平打ち
汁：二郎インスパ魚介豚骨醤油
具：チャーシュー・ヤサイ（もやし・きゃべつ）・刻み葫
卓：酢・醤油・ラー油・胡椒・唐辛子・ガツン汁

やや硬めのモチモチの平打ち麺にしっかりと味が絡んでいます。なかなか食べごたえがあって美味い麺です。
汁は一般的な二郎豚骨醤油とは異なり、ガッツリと煮干が効いた汁にたっぷりの背油が浮いています。
ヤサイは柔らかめでもやしが８割・キャベツ２割と言ったところでしょうか、このヤサイに先ほどの汁を良く絡ませて食うとまた美味い。チャーシューは薄切りで二郎の豚と比べてしまうとパンチがない。

★×４っつです。

二郎インスパですがだいぶかけ離れていますね、せたが屋としてのオリジナリティがたっぷりと入った一杯でした。チャーシューに強さがほしいですね。
でもこれはこれで美味かったです！

定休日：なし
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都品川区高輪3-26-20

多賀野⑧〔冬季限定 味噌ラーメン〕【荏原中延】

412杯目、今日の俺の飯は『多賀野　味噌の辛いそば＋トッピングA＋ご飯』

8度目の訪問です。（前回はこちら）
昨年同様、冬季限定の味噌ラーメンが始まってましたので「ごまの辛いそば」を注文です。

麺：中細縮れ
汁：胡麻辛味噌
具：チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・なると・柚子・すり胡麻・鷹の爪・味玉
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

絶妙の硬さの麺に甘めの味噌にやや多めの鷹の爪が辛味を演出、チャーシュー・メンマ・海苔も手抜き無く美味い。流石は多賀野さん何を食べてもトップクラスです。
ご飯を頼んで一緒に食べるとまた美味い。

★×４っつ半です。

4人のスタッフの１人が「ありがとうございました」と言うと他の３人も必ず「ありがとうございました」と言ってくれます。調理中の場合は客の方を向かないまでも必ず「ありがとうございました」言ってくれます。味だけでなく接客もトップクラス。
６９’Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ【町田】のような最悪な雰囲気・凪【立川】のようないい加減な調理と嫌な事が続いたせいもあり、多賀野のように行列店になっても味・接客のレベルは絶対に落とさないと言う気迫が感じられる店は本当に素晴らしいと思います。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

なんつッ亭 弐②【品川】

394杯目、今日の俺の飯は『なんつッ亭　ちゃーしゅーめん（大盛）+めし〔880円+100円+100円〕』

2度目の掲載です。（前回はこちら）
前回ここで食した際は、7年ほど前に本店で食べた感動が美化されてしまい、拍子抜けしてしまったが、今回はそこまでの期待をせずに訪問。

麺：中細直
汁：マー油豚骨
具：チャーシュー・浅葱・もやし・海苔
卓：胡椒・唐辛子・酢・醤油・ラー油・生ニンニク（無料オーダー）

普通に美味しいラーメンでした。
美味しい食べ方講座みたいなのに、残った汁にめしを投入して食べるのが「通」と記載されていたのでやってみました。これもまぁ普通に美味いって感じです。

でも開店から7･8人目に席についてラーメンが出てくるまで30分かかるのは厳しいなー。

★×３っつです。

定休日：なし
営業時間：11:00～20:00
住所：東京都港区高輪台3-26-20
なんつッ亭ＨＰ：http://www.nantsu.com/index.htm

多賀野⑦【荏原中延】

360杯目、今日の俺の飯は『多賀野　豚鴨つけそば（大盛）＋トッピングＡ[700円+100円+300円]』

7度目の訪問です。（前回はこちら）
俺の中で誰に紹介しても恥ずかしくないラーメン屋ナンバーワンのお店です。

麺：中太縮
汁：豚鴨つけ汁
具：チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・味玉
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

内容は前回の豚鴨つけそば時とほぼ一緒です。
麺のボリュームもあるし、なんせ圧倒的に美味い。最後のスープ割りも美味いです。

★５っつです。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～　日・祝11：30～14：30
住所：東京都品川区中延2-15-10

なんつッ亭 弐①【品川】

359杯目、今夜の俺の飯は『なんつッ亭　ちゃーしゅーめん（大盛）+めし〔880円+100円+100円〕』

土曜の朝から秋田へ主張だったので、有名店「伊藤」に行きたかったがそんな暇はなく一泊して東京へ戻り、品達へ初訪問しました。
なんつッ亭以外は行列はなかったのですが、６・７年前に食べたなんつッ亭（秦野店）の感動が忘れられずに30分ほど並んで食べました。

麺：中細直
汁：マー油豚骨
具：チャーシュー・浅葱・もやし・海苔
卓：胡椒・唐辛子・酢・醤油・ラー油・生ニンニク（無料オーダー）

６・７年前にはじめて食べた際の感動はありませんでした。
俺の記憶の中では会社の人と食べに行って、あまりの美味さに一言も言葉を交わさずに一気に汁まで完飲したはずでした。
しかし本日食べたところもう普通に美味しいレベルのラーメンでした。
超有名店になり店主が芸能人と化してヒロミや元Ｕターンの土田のように元暴走族だったと自慢しても、ラーメンが劇的に美味ければなんの問題も無いと思ってましたが、この程度だったと思うとがったりでした。
本店だとしっかりと美味しいのかな？

想い出は美しいままにしておくほうが良かったのかもしれません。

★×３っつです。

決してまずいラーメンではありませんよ、並ぶほど美味くない・店主が芸能人と化すほど美味くないというだけです。

定休日：なし
営業時間：11:00～20:00
住所：東京都港区高輪台3-26-20
なんつッ亭ＨＰ：http://www.nantsu.com/index.htm

多賀野⑥（限定 冷やしとろ玉）【荏原中延】

334杯目、今日の俺の飯は『多賀野　夏季限定冷やしとろ玉つけそば（大盛）〔800円+100円〕』

６度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中細縮
汁：そばつゆ
具：温泉玉子・とろろ・キュウリ・ネギ・唐辛子・すりゴマ・青海苔
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫・辛子オイル？（別容器）

うーんこれはラーメンの部類から大きく外れますね、評価対象外確定です。

麺はつけそばに使われる中太麺ではなく、中細麺です。おそらくは暖かい中華そばにて使用される麺です。麺自体は中太麺の方が美味いですが、そばつゆで食すには中細麺が良いんだろう。

汁は日本蕎麦用のそばつゆです。醤油の塩分が強かったですが、玉子ととろろと混ざることで塩分が薄まるがそれでも塩辛かった。

大盛にしたせいか最後はそばつゆが足らなくなった。でも提供時に足りなかったら足してくれると説明をしてくれるので心配無用です。

好みによりますがチャーシューやメンマの追加トッピングはこのそばつゆには合いません。頼まれる方はご注意を・・・。

いつもの多賀野での満足感を味わいたい人にはお勧めできません。美味い不味いとかではなく、完璧にとろろ蕎麦です。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野⑤【荏原中延】

189杯目、今日の俺の飯は『多賀野　中華そば（大盛）＋トッピングＡ』

大阪出張ではあまりにも時間が無かった為、ラーメンは食えませんでした。「ギ氏」は一人夜中に食いに言ったようです。

5度目の掲載です。（一度目、二度目、三度目、四度目）

麺：中細やや縮れ
汁：和風醤油
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉・海苔
卓：胡椒・唐辛子・酢・ラー油・おろし葫

麺はいつもどうりの硬めに茹でられた中細やや縮れ麺
汁は魚系・獣系のバランスの良い汁、あっさりとしているようで深いコクがある。インパクトが無いようでこの味の深さがインパクト。
具は全般的に突出したものは無いが、奇を衒うことなく安定して美味い。

★４っつです。

つけそば・味噌等に比べるとやや劣るが、トッピング無し普通盛りであれば600円でこのラーメンを食えるのはなんと良心的だろう。じっくりと美味いです。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野④【荏原中延】

175杯目、今日の俺の飯は『多賀野 味噌の辛いそば（大盛）＋トッピングＡ』、「ヨハラ氏」と訪問です。

４度目の掲載です。（１度目、２度目、３度目）３度目の訪問時に冬限定味噌の予告が貼紙にあったので気になっていた。「ヨハラ氏」はいつもの『豚鴨つけそば＋トッピングＡ』を注文。

麺：中細やや縮れ
汁：酸・辛・甘を感じる味噌
具：チャーシュー・煮玉子・のり・メンマ・なると・鷹の爪・もやし・ネギ・山椒
卓：胡椒・唐辛子、酢、ラー油、おろし葫

麺はいつものように硬めに茹でられた中細縮れ麺、美味い。
汁は鷹の爪・ラー油・山椒の辛味と味噌のやさしい甘味、その裏に酸味を感じる。これがバラバラにならず三味一体となる、美味いです。ちょっと辛味が強いがぶれることのない多賀野テイストが全体をまとめ上げている。「俺」は味噌ラーメンを食う場合あれば必ずおろし葫を入れるが、多賀野味噌ラーメンはそれを忘れ去れるくらい美味い。半分以上食ってからおろし葫を入れました。
具のチャーシューはいつも通り、インパクトは無いがとっても美味い。味玉は８分ほど火が通り半熟。輪切りネギの量は多目です。海苔も風味ヨシです。

やっぱり多賀野です。多賀野ベースで味噌？？？どうなんだろ？と期待と不安が入り混じっていましたが、とても美味かったです。

★５っつです。
ブレることない美味さ、当分ここを越える店はでなそうですね。ちなみに冬のつけそばは温かい麺となります。茹で上がった麺を１度冷水で冷し、また暖めて器に盛り、その器にスープ割用のスープを張るといった感じです。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

でびっと【中延】

152杯目、今日の俺の飯は『でびっと　三位味ラーメン＋にく飯＋替玉』

麺：中細直
汁：豚骨鶏がら野菜のトリプル汁
具：チャーシュー・大根・浅葱・揚げネギ・刻み玉葱
卓：胡椒・唐辛子

麺は白っぽい中細麺、若干の縮れがあるがほとんどストレートです。柔らかめなんだがツルツルと舌触りもよくコシもあってなかなかの麺です。
汁は豚骨汁・鶏がら汁・野菜汁の３種のブレンドで作られるトリプル汁だそうです。あっさりとまろやかなやさしい豚骨って感じです。これは今まで経験の無い味ですね。
具のチャーシューは柔らかい煮豚タイプで薄く柔らかい。チャーシューとしてのインパクトには欠けます。大根はよく煮られ味付けもしっかりとしてます。ラーメンとベストマッチとはいいませんが、オリジナリティを出す役割はしっかりと果たしてます。

麺・汁・具の大根とオリジナリティもあり味もなかなかですが、食っているうちに飽きてきます。インスタントラーメンのような感じがしてきました・・・なんでだろう？
芸能人（デビット伊東）の店と聞いていて舐めてましたがなかなかです。
サイドメニューの「にく飯」も１ｃｍ四方に刻んだしっかりと味付けされたチャーシューと浅葱が乗り美味かったです！

★２っつ半です。
なかなか美味かったですが、７５０円は暴利ですね６５０円が打倒です。替玉も１５０円は高いですね、せめて１２０円にしてください。
近くの超有名店『多賀野【荏原中延』】のつけそばでさえ７００円です。

定休日；なし
営業時間：月～木11：00～15：30/17:00～23:15　土11：00～15：30/17:00～25:00　休日：11:00～20：00
住所：東京都品川区東中延2-10-10

多賀野③【荏原中延】

記念すべき100杯目、今日の俺の飯は『多賀野　ごまの辛いそば（大盛）＋トッピングA』

3度目の掲載です（一度目、二度目）「ヨハラ氏」と共に訪問。最近行列がヤバイとの事で、11時ごろまで目の前のドトールで時間を潰し11時丁度位に店前にて待つ、11時半には20人位の行列になっていました。。。

麺：中細やや縮れ
汁：ごま味噌ラー油風味
具：チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ2種・味玉
卓：胡椒・唐辛子、酢、ラー油、おろし葫

今までつけそばばかりを注文していましたが、ごまの辛いそばが人気とのことで注文。

麺は中細のほんの少しの縮れ、やや硬めでモチモチと美味い。歯触り・舌触り・味とほぼ満点の麺。
汁は多賀野の基本ベースの汁にごまの風味とラー油の辛味が混じっているが、坦々麺汁の裏に多賀野の基本ベースが崩れずにどっしりと構えている。
具のチャーシューはこれといった特徴は無いのだが、肉の旨みがじっくりと感じられるチャーシュー。ラー油の掛かった白髪ネギも麺・汁との相性良し。メンマはしっかりと味がついておりやや硬め。味玉はトロリとはしませんが8分程火の通った半熟味玉。

はい、美味いです。
やっぱ多賀野です。
しかし、つけそばと同じ位美味いかと聞かれると、残念ながらつけそばの方がワンランク美味いです。

よって★４っつ半です。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～20:00　日・祝11：30～14：00
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

八雲【池尻大橋】

96杯目、今日の俺の飯は『八雲 白だしチャーシュー特製ワンタン麺（大盛）＋味玉』１４５０円

前日「若」の家で飲み宿泊し、本日「若」とその父親（なんと130kg)と訪問。
最初、俺と「若のお父さん」は味玉をつけなかったが、「若」がひとりだけ味玉をつけたことにお父さんが激怒！「なんでお前だけ勝手なことすんだ！」と全員のにも味玉を追加してくれた。「若」はややしょんぼりしていました。

麺：中細やや縮
汁：白醤油鰹だし
具：チャーシュー・肉ワンタン・海老ワンタン・ネギ・メンマ・味玉

麺は中細やや縮れ、一見ストレートかと思うくらいの麺です。シコシコとした食感です。
汁は店員さんの説明だと白だしの方は白醤油を使用していて、黒だしよりもややあっさりとのことです。鰹等魚系のだしが良く出ており、上品で美味いです。
具のチャーシューは焼き豚タイプ、柔らかく噛むと肉の繊維の中からじんわりと肉のうまみが出てくる。海老ワンタンはぷりぷっりで美味い、肉ワンタンもかじりつくと口内に肉汁がほとばしる。メンマは味付けは薄いがカリカリと美味い。味玉は７分程火が通ったとろりと半熟で美味いです。
店の雰囲気はカウンターのみですが小洒落た料亭のような感じです。

★４っつです。
価格は高いですが「若のお父さん」のおごりでもあり、肉ワンタン・海老ワンタン・チャーシューと具がすばらしい為、ある程度納得の値段ですがちょっと高価すぎ。汁はやや塩辛いです、もう少し塩分を落としてくれればと思います。また麺と汁がベストマッチとは言い難かったですね、シコシコ麺が俺的には減点対象でした。
「若のお父さん」ご馳走様でした。またおごってください

定休日：火曜日
営業時間：11:30～15:30
住所：東京都目黒区大橋1-7-2オリエンタル青葉台2F

多賀野②【荏原中延】

20杯目、本日の俺の飯は『からいつけそば＋トッピングＢ』
多賀野は2回目の掲載です。前回は鴨豚つけそばで満点をゲット！今回はどうでしょう？

麺：中太縮
汁：ラー油と山椒が浮いた漬け汁
具：チャーシュー・温泉玉子・のり・メンマ・ナルト
卓：胡椒・唐辛子、酢、ラー油、おろし葫

からいつけそばは普通盛りで800円と少々お高いですが、ここのは食えば納得するでしょう。
麺は黄色がかった中太やや縮れ硬めに茹でられて、ざるの上にねじったように盛られている。その上に海苔が一枚置かれている。
汁は見た目でわかるのは大目の刻みネギとラー油が表面を覆い、山椒の粉末のようなものが少量かけられています。その汁の中には刻んだチャーシューが沈んでいます。動物系・魚系両方のだしが良く出ています。少々辛味が強く感じますが、それ以上に旨みが凄いです。
具は別皿で出てきます。チャーシューはバラ肉をロールした柔らかいタイプ、あまり目立たないが美味い。温泉玉子も白味がトロンと黄身はネッチャリと絶妙です。メンマはコリコリとやや硬めです。
共に行った「ヨシハ氏」は豚鴨つけそば＋トッピングＡを食す。トッピングＡとＢの違いはＡは味玉・Ｂは温泉玉子です。この味玉も半熟でうまい。

★５っつです。うーん多賀野は圧倒的に美味いです。
非の打ち所無し、完璧です。

スープ割りは熱々の徳利で食べ終わった頃に持ってきてくれます。これまた美味い。ほんとにここのラーメンはグダグダ書いても百聞一食にしかずです。まだ食べてない人は早く食べてください。

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～　日・祝11：30～14：30
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/

多賀野①【荏原中延】

4杯目、今日の俺の飯は『多賀野 豚鴨つけそば＋トッピングＡ』

麺：中太縮
汁：豚鴨というくらいだから鴨をつかってるのかな？
具：チャーシュー・煮玉子・のり・メンマ

とても美味い。百聞一見にしかずですとりあえず一回行ってください。
７・８年前に神奈川県秦野市の『なんっつ亭』を始めて食したときと同じくらいのインパクトだ。

麺は黄色がかった硬めのやや縮れ、ざるの上にねじったように盛られその上に海苔が一枚置かれている。
汁はマジで美味すぎで何が入ってるかなんて私なんかの舌じゃ解りません！豚や鴨や魚系やいろいろと使ってるんじゃない？と思っていたらホームページに記載されてました。
だしは熟成国産豚のゲンコツ
大山の地鶏、北海道の昆布
季節で産地を変える煮干し
かつぶしは亀山の焼きぶしなどなど。
タレに使うは二年もの極上天然醸造醤油
塩は遠く沖縄粟国島の天日塩。

だそうです。

んで
見た目でわかるのは味も色もピリリとアクセントとなる刻まれた鷹の爪が浮き。
大目の刻みネギとつけ汁の油が表面を覆っています。
その汁の中には刻んだチャーシューが沈んでおり麺と汁とそのチャーシューを麺に絡ませてすすって食う。
毎回最初の一口で「美味い！」と小声で言ってしまい、食い終わったら「あぁ美味かった。。。」とため息のように言ってしまいます。
スープ割りは熱々の徳利風の器で食べ終わった頃に持ってきてくれます。蓮華でスープ割を飲むのだが、その際に残った刻みチャーシューやネギをすくって食うのだがこれがまた美味。

常にサザンオールスターズが流れている。
店主は志村けんに似ている。

ズバリ文句なしの満点★５っつ

定休日：火曜、第2水曜
営業時間：11：30～14：30／17：30～　日・祝11：30～14：30
住所：東京都品川区中延2-15-10
HP：http://www.geocities.jp/taganoya/