ぶっきら星【武蔵境】

662杯目、今日の俺の飯は『ぶっきら星　ラーメン+チェンジ朗+替玉〔700円+100円+100円〕』

初訪問です。
武蔵境の超有名店「きら星」が定休日の木曜日に2ndブランドとして提供する博多豚骨ラーメン専門店です。

麺：細直麺
汁：超濃厚醤油豚骨
具：チャーシュー・木耳・浅葱・チェンジ朗（背脂の醤油煮）
卓：唐辛子・白胡椒・黒胡椒・紅生姜

麺はカタメでオーダーしました。博多ラーメン独特の細麺ストレートです。
汁は粘度バツグンのドロドロ醤油豚骨です。博多豚骨ってこんなドロドロなの？？確かに数年前に行った赤のれん節ちゃんラーメン【天神】には粘度があって美味かったが、ここまでドロドロじゃなかったよなぁ。麺を食べると汁は半分無くなるほどにドロドロです。これじゃ替玉の意味が無いなぁ・・・。
有料トッピングのチェンジ朗は醤油で煮られた大ぶりの背脂にニンニククラッシュが乗ったモノが別器で提供されます。おお！二郎っぽい！しかし味だけです。細麺ストレートで二郎演出は無理があるかな・・・。
具のチャーシューは薄くて柔らかいモノが2枚です。麺と汁をなじませる為に、丼内を混ぜるとチャーシューがボロボロと崩れていきます。ここまで柔らかいとチャーシューとしての存在感がなくなってしまいますね。

★×１っつ半です。

ラーメンもチェンジ朗も俺にはイマイチでした。
しかもチェンジ朗100円は高いな、50円程度でよいんじゃないかな？
しかし豚骨を極限まで炊き出したドロドロ豚骨やギトギト背脂の醤油煮といったインパクトは凄いです。
お好きな方はどうぞ

営業日：木曜のみ
営業時間：11:30～14:00／17:00～21:00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

麺屋武蔵 虎洞⑨〔正月限定福恵比寿麺〕【吉祥寺】

659杯目、今夜の俺の飯は『麺屋武蔵 虎洞　正月限定福恵比寿麺〔1,000円〕』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
一年ぶりの虎洞に訪問です。もちろん狙いは正月限定恵比寿麺です。3年連続の掲載となります。
今年から杯数限定が無くなり、恵比寿麺（福恵比寿麺は味玉＆鶏チャーシュー増）のみの提供のようです。ですので夕方訪問にかかわらず食べることができました。

麺：中細縮れ麺
汁：鯛出汁鶏清湯
具：味玉・金目鯛の煮凝り入りカブ・ウズラ卵入り海老しんじょ・照焼鶏チャーシュー・結び昆布・白髪ネギ・三つ葉
卓：虎七味

麺は中細縮れ麺です。堅さも調度良くプルプルとした食感が良いです。
汁は鯛の香りと味がしっかりとでた鶏清湯です。これは美味いです。鯛と聞いてしまうと和風にまとまってしまいラーメン的要素が無くなりそうですが、ラーメンとして満足させてくれるスープです。

具の煮凝り入りカブは徐々に煮凝りを溶かして食べさせるのが良かったのかな？だったら先に食べ方を教えて欲しいな。海老しんじょはウズラ卵いり海老肉団子って感じです。海老の風味と肉の旨みがお互いを邪魔せずに引き立てています。照焼鶏チャーシュー・結び昆布は正月らしさの演出をしてくれます。真っ白な味玉は中は9部程火が通ってトロリとはしませんが味はしっかりついております。三つ葉も香り良くこのスープにピッタリです。カブ・鶏チャーシュー・結び昆布・味玉が冷たいまま入るのが残念です。

具の冷たさが大幅減点です。なんとももったいない・・・。せめてカブ以外はあったかい状態で出して欲しかった。基本のスープも基本の温度が低めな上に冷たい具でさらにヌルくなっていく、しかしそれを差し引いても麺とスープは美味かったです。

が！

店内POPにある「餅」が入っていませんでした。食い終わって隣の客の丼を見て気づきました。そんなに混雑してる訳じゃなかったんだからしっかり作ってよ・・・。
店員の友達がなんかが来て差し入れをしてたから、そっちに気を取られたのかな・・・。

よって
評価対象外です。

全然めでたくないラーメンとなってしまいました。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

音麺酒家 楽々〔週末限定ラブメン〕【吉祥寺】

651杯目、今夜の俺の飯は『楽々　週末限定ラブメン小豚〔800円〕』

初訪問です。
ラーメンスクエアの「麺や 優」の店主が経営する店です。店主は成蹊大学出身らしく、太麺だった頃の「ラブメン 生朗 吉祥寺店【吉祥寺】」のラーメンをインスパイアしたラーメンを週末限定で提供しているとのことです。今は亡き「もやま氏」も成蹊中学在学中に生朗に4年間通ったらしく、当時は麺が太く豚も旨かったと言っていたのを思い出し行ってきました。

麺：極太直
汁：生朗インスパ醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・おろし葫・唐辛子
卓：胡椒・岩塩

麺はうどん並みの極太麺です。表面は滑らかですが、内部は粉の密度が高くミッチリとした食感です。堅めなんだがしっかりと茹でられています。使っている粉が粗末な感じがまた良いです。
汁は濃い醤油を使ったような醤油豚骨です。脂が微乳化されておりうっすらと粘度のある汁のベタつき加減がまた良い。生朗インスパってことで醤油が濃いですが、しょっぱいって訳ではないです。明らかに丁寧で衛生的に作られております。おろし葫と唐辛子が混じった味が素晴らしい。
具の豚はいわゆる二郎の豚とは異なり、綺麗で味の濃いチャーシューです。これもまた美味いです。ヤサイは9割以上がもやしです。柔らかめにゆでられております。

★×４っつです。

生朗は過去に1回食しましたが、衛生面ではかなり寛容であると自負する俺でさえ生朗は駄目でした。
しかし、ここのインスパイアは丁寧に衛生的にそして美味しく生朗を再現しております。
二郎インスパとして提供されてたらちょっと違うかなって感じですが、生朗インスパイアとしては素晴らしかったです。
白湯鍋も食しましたが、これも旨かったです。チューハイ類は甘すぎかな？

定休日：月耀
営業時間：11:30～15:00／17:30～11:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2－8－9

Misoism【吉祥寺】

622杯目、今夜の俺の飯は『Misoism　ネギ味噌ラーメン（太麺）』

初訪問です。
仕事帰りに、夜までやっているラーメン屋を検索し吉祥寺で下車して行ってきました。

麺：太麺
汁：白味噌鶏白湯
具：ネギ・角切りチャーシュー・海苔・メンマ・もやし
卓：酢・醤油・ラー油・一味唐辛子・柚子七味・白胡椒・黒胡椒・おろし葫

麺はラーメンにしてはかなりの太麺です。ややヌメリのある麺の上、丼いっぱいに麺がはいっている為、麺同士の隙間ができにくく汁の絡みはあまり良くありません。面の量が多いのはうれしいんですがね
汁は甘めの白味噌ベースの鶏白湯です。汁にもややトロミがあります。ちょっと甘さが強いかな？味噌ラーメンには唐辛子とにんにくが非常に合うので、この二つが卓上にあるのはうれしいです。
具のネギは胡麻油で味付けされています。うーんこれはあまり好きじゃなかった。角切りチャーシューも甘めです。

★×２っつです。

ちょっと前に食べたので記憶が曖昧ですが、再訪しようとは思わなかったです。
やはり味噌は○麺堂の鬼爆が秀逸ですね。

営業時間：11:00～23:00
定休日；なし
住所；東京都武蔵野市吉祥寺1-5-3

きら星⑲〔急遽限定 辛いつけめん〕【武蔵境】

619杯目、今日の俺の飯は『きら星　辛いつけめん（特盛）〔750円+100円〕』

19度目の掲載です。（前回はこちら）
最近、訪問していなかったのですが「夏季限定 旬の真鯵そば」が提供開始されたことや、定休日だった木曜日を「ぶっきら星」として2ndブランド営業していることはメルマガ等で知っておりました。そのメルマガにて「旬の真鯵そば」が本日提供不可との情報と共に、急遽メルマガ限定「辛いつけめん」を提供するとのことで行って参りました。

麺：中太直
汁：辛油濃厚豚骨つけ汁
具：刻みチャーシュー・炙りメンマ・温野菜（もやし・キャベツ）・ニンニク・浅葱・糸唐辛子
卓：唐辛子・胡椒・酢

麺はソフトなんですが「柔らかい」ってわけではなく給食の「ソフトめん」みたいなイメージです。また冷た過ぎず温か過ぎず適度のコシを残したヌルさです。麺の旨さはそれほど感じませんが、食感がすごく良い。
汁は「ピリ辛」「激辛」でのオーダー可能とのことで、「激辛」でオーダ。器の中には具が目一杯入っているので麺がつけれません。具を一度麺の上に回避し、器に麺をつけるスペースを作って食べます。辛味油の層が表面を覆っており、辛味油と豚骨つけ汁が分離しています。これは箸でかき混ぜて味を馴染ませます。強めの辛さと濃厚豚骨にニンニクんのパンチが合いますね、麺が適度なヌルさなので汁が冷めにくいのも良いです。
具の刻みチャーシューはなかなかの存在感です。つけ麺の刻みチャーシューって存在感が無くなることが多いが、なぜかしっかりと存在感を感じました。メンマも一度炙ってあるのが良いですね。温野菜もこの辛豚骨にピッタリです。ソフトな麺と温野菜のザクザク感が良いです。糸唐辛子の香りとビジュアルも良いですね。

★×４っつです。

特盛だったのでスープ割りはしませんでしたが、これはスープ割りにしても美味かっただろうなぁ、冬に食べても美味いんじゃないかな。でもどっかで食べた味だなと思ったら、らの字【東大和市】の辛口ラーメンに似ています。こちらも冬にお勧めです。

定休日：木曜（ぶっきら星として営業）・14日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

支那そば あおば⑭【武蔵境】

616杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩ネギチャーシューメン（大盛）〔1,200円+100円〕』

14度目の掲載です。（前回はこちら）
久々に「マルバ氏」と訪問です。いろいろと前の職場では問題が多いようです。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・メンマ・九条ネギ・揚げネギ
卓：胡椒

表面に綺麗な脂がキラキラと輝き、ほんの少し濁った重厚な旨みのスープが素晴らしい。麺は堅めでオーダーして調度良い堅さ、麺自体は大したこと無い。これは麺の主張が無いほうがこのスープを楽しむには良いのかもしれない。
この細麺にスープを含んだ九条ネギが絡み、シャクシャクと心地良い食感を生み出す。

揚げネギもスープを含み、九条ネギとは別の旨みを演出する。チャーシューは柔らかく、淵側の焼目のついた部位と内部との異なる旨さがまた素晴らしい。にんにくや小金井店【東小金井】のチャーシューに匹敵するほど美味い。

★×４っつです。

1,200円という破格の値段がなんとも悩ましい。
チャーシューメンだとチャーシューが3枚入りますが、1枚でも充分に満足できるので、塩ネギラーメンでのオーダーをお勧めします。まぁそれでも1,000円なんですが・・・

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

博多一風堂 吉祥寺店【吉祥寺】

604杯目、今夜の俺の飯は『一風堂　赤丸かさね味＋替玉（750円+150円）』

初掲載です。
深夜にやっているラーメンってことで訪問、ちょっと前に食べたのであまり覚えてません。

麺：細麺
汁：香油豚骨
具：チャーシュー・浅葱・木耳・うまみ玉
卓：もやしキムチ・辛子高菜・紅生姜・胡麻・胡椒・葫

特に可もなく不可もなくだった気がする。
でも卓上に色々置いてあるのが、なかなかうれしい。

★×２．５です。

一蘭の方が好きです。

定休日：なし
営業時間：11：00～28:00

支那そば あおば⑬【武蔵境】

597杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩ねぎラーメン（大盛）〔1,000円+100円〕』

13度目の掲載です。（前回はこちら）
久々のあおばで麺カタメでオーダーです。

麺：細直麺
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・九条ネギ・揚げネギ・メンマ
卓：胡椒

カタメのオーダーでちょうど良い堅さの麺です。
名古屋コーチンの鶏がらスープが細麺にしっかりと絡む
たっぷり九条ネギのシャクシャクが素晴らしい、これも汁と共に細麺に絡んでくれる。
そして汁をたっぷり含んだ揚げネギがまた美味い。チャーシューも旨みたっぷりで適度な柔らかさで美味い。

★×4っつ半です。

価格が100円値上げになっております。
小麦高騰の影響でしょうか・・・
普通のラーメンで800円となります。
美味いことは認めるがネギラーメン大盛で1,100円は痛いなぁ
それでもここのネギラーメンは凄い。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

らーめん文蔵⑪【三鷹】

592杯目、今日の俺の飯は『文蔵　特つけ麺（中盛）〔950円+50円〕』

11度目の掲載です。（前回はこちら）
久々の訪問です。12時過ぎに到着したら10人ほどの行列でした。

麺：太麺直
汁：青葉インスパ魚粉Ｗスープ
具：チャーシュー・味玉・青菜・メンマ・なると・ネギ・海苔
卓：胡椒・唐辛子・酢

相変わらず美味いですね
青葉インスパなつけ汁も素晴らしいが、なんといっても麺が美味い。
他のお客さんが海苔増しでラーメンを食べていたがそれもなんとも美味そう。
ラーメンも美味いんですよね

★×４．５です。

営業時間がネックですかね

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

蒙古タンメン中本⑨〔冬季限定 北極の冬〕【吉祥寺】

577杯目、今夜の俺の飯は『蒙古タンメン中本　北極の冬＋吉祥セット』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
数少ない読者の皆様お久しぶりです。2月～3月は忙しく、あまり更新ができませんでした。ちょっと落ち着いてきましたが、まぁどうせまた忙しくなります。

ということで
吉祥寺店冬季限定『北極の冬』です。

麺：中太直
汁：激辛味噌
具：豚肉・もやし・水菜・ワンタン・スライス葫・柚子の皮
卓：酢：唐辛子・醤油

大盛にしたのは間違いだったかな、麺のヌメりで麺同士がダマとなってしまい、麺と麺の隙間ができず汁が全然絡みません。
汁は相変わらずの激辛味噌ですが、回数を重ねるごとに慣れてきたせいか驚くような辛さじゃないですね
具の茹でもやしが辛さを押さえており、水菜のシャキシャキ感が良いです。豚肉は結構多めに入っています。主役のワンタンは豚挽き肉に生姜を利かせたワンタンです。ボリュームは無いものの激辛味噌に良く会います。しかしこれも麺同様にワンタン同士で固まっているものが多い。

★３っつ半です。

まぁ美味かったです。ワンタンに激辛が合うんですね
でもやっぱり激辛麻婆豆腐と野菜餡かけの乗る蒙古タンメンが一番好きかも

定休日：無休
営業時間：11：00～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本への道

きら星⑱〔限定鶏とたらば蟹のラーメン〕【武蔵境】

568杯目、今夜の俺の飯は『きら星　鶏とたらば蟹のラーメン〔800円〕』

18度目の掲載です。（前回はこちら）
久々の訪問です。メルマガにて夜の部限定30杯での提供とのことで、早速行ってきました。

麺：中太直
汁：蟹鶏白湯
具：チャーシュー・たらば蟹・水菜・メンマ・ネギ・海苔
卓：唐辛子・胡椒

麺は通常の麺よりも若干細く感じました。最近、きら星に行ってなかったので良くわかりません。もしかしたら通常の麺かもしれません。ニュルニュルもちもちとした麺です。
汁は蟹鶏白湯とでも申しましょうか？鶏の旨みたっぷりの鶏白湯に濃厚な蟹ダシを加えた感じです。唇がベタベタとする程の鶏白湯に寿司屋の蟹汁よりも濃い蟹ダシが加わっております。
具のチャーシューは分厚いのに箸でつまむと崩れるくらい柔らかく、脂も多すぎず美味い。メンマは色濃く、味付けもしっかりしておりジャクジャクとした食感です。水菜・海苔についてはそれほど有効的な具じゃなかったかな、印象なし。白ネギがこの蟹鶏白湯に合いますね、白髪ネギでも良かったかも。蟹は殻付きで非常に食い難い、片方の切り口から箸を突っ込みところてん方式で丼に投入、ボロボロとほぐし蟹になります。ダシに使われてしまっているのか、味的効果はほとんどありませんでしたが、ほぐし蟹が入ることで高級感が増します。

★×４っつです。

カニカニした鶏蟹白湯が美味かったです。正月っぽい具もいいですね！
でも、もうちょっと何かできなかったかな、プチご飯を付けて蟹雑炊風とかやればよかったかな？

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

麺屋武蔵 虎洞⑧〔正月限定恵比寿麺〕【吉祥寺】

566杯目、2008年初の俺の飯は『虎洞　恵比寿麺（味玉＆鶏チャーシュー1枚追加）+目出鯛飯（1,000円+250円）』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
どうも数少ない読者の皆様、あけましておめでとうございます。
昨年は『俺』的には人生で最も酷い年でありましたが、皆様はいかがだったでしょうか？

昨年の正月限定恵比寿麺が傑作だったので、今年も正月早々に行ってまいりました。

麺：中細縮
汁：鯛出汁鶏清湯
具：鶏チャーシュー・昆布巻き・海老しんじょ・餅・白髪ネギ・三つ葉・味玉
卓：特製唐辛子・ガリ

麺は柔らかめの中細麺です。これは伸びてると言うのかな？ってくらい柔らかかったです。汁は鯛の風味が香ばしくコクもあり高貴な味わいです。その上には正月をイメージさせる具があしらわれております。デフォルト価格は880円で+120円で鶏チャーシュー×1枚と味玉が追加されます。昨年の「鶏のテリヤキ風」に変わり鶏チャーシューとなりましたが、これは昨年の方が良かった。後は変わらずに正月らしさを演出しており楽しく食べれる。味玉は色は真っ白のままですが強めに塩味がついており、９分程黄身に火が通っておりトロリとはしません。

★×３っつです。

麺の柔らかさが大減点となりました。
完全に伸びてました。
その他の汁・具は演出といい味といいハイレベルでした。

目出鯛飯（250円）
具：焼鯛の切り身・あられ・三つ葉
飯：昆布飯
提供時にお茶漬けとしても提供できます。必要であれば声をかけてくれと言われます。
半分は普通に食べました。鯛の香りが香ばしく美味いです。昆布飯になってるのも良いですな。お茶漬けをオーダーすると、ほんの少しだけお茶をかけてくれます。大さじ2杯くらいで本当に少しです・・・。サラサラと食べるイメージだったのでがっかりでした。
これはお茶漬けにしないで食べたほうが良いかもしれません。

上記、恵比寿麺と目出鯛飯は1月1日～3日の限定のようです。

ということで
今年もどうぞよろしくお願いします。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

蒙古タンメン中本⑧〔秋季限定 北極の秋〕【吉祥寺】

563杯目、今夜の俺の飯は『蒙古タンメン中本　北極の秋+吉祥丼セット（850円+150円）』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
食券販売機の横に「季節限定」との文字が！更にその下には「きのこや豚肉を使った・・・」となんとも美味そうなコメントが、こりゃ限定をオーダーだ！と思いましたが「北極の秋」との文字が･･･、北極って一番辛いヤツだよな、食えるかな？と迷いましたが、とりあえず北極の秋をオーダーしました。

麺：中太直
汁：超激辛味噌
具：しめじ・豚肉・ごぼう・油揚げ・ネギ・ニラ・スライス葫
卓：唐辛子・酢・醤油

たっぷりのネギとニラが表面を覆っています。真っ赤な油と粉末唐辛子の浮いたスープをすすると予想ほど辛くはありません。それに辛さの中の旨さを感じることができます。
ネギ山のから麺を引っ張り出すと真っ赤な粒がこびり付いております。それが麺の熱さで辛さが倍増しとります。辛×熱のコラボレーションです。これは滝汗必至です。
具のキノコは大きめのシメジです。味噌との相性も良いですな、
その他にも豚肉・ゴボウ・油揚げ・ニンニクとまるで激辛豚汁のような感じです。これにネギとニラが乗って旨くないわけが無い。
麺を食い終わった後に、丼から具を取り出してご飯の上に乗っけて食べるとこれまた旨いです。何だかんだで汁まで完飲しておりました。

★×４っつです。

辛さで、目が霞み耳がボンヤリとして、テーブルに汗の水溜りができましたが、
食えない辛さではありません。
冷やしタンメンのつけ汁の方が辛い気がします。
でも次の日は腹を壊しました。ケツが熱い・・・。

定休日：無休
営業時間：11：00～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本への道

江ぐち⑩【三鷹】

江ぐち

閉店間際でゆで卵切れだったので半熟を入れてくれた。

絵的にうれしいので記念にパチリ

江ぐち⑨【三鷹】

550杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　五目ワンタンメン（大盛）+チャーシュー皿+ビール』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
旧職場での飲み会へ参加する前に訪問。

麺：中太縮
汁：江ぐち化調醤油汁
具：チャーシュー・ワンタン・もやし・竹の子・ピーマン・なると・ハム・ゆで卵
卓：唐辛子・胡椒・酢

やはり江ぐちは「うまい」、「美味い」でも「旨い」でもない。

店主の調理もコミカル。多くは書くまい。
小刻みに揺れている民族人形のような婆さんもコミカル。
五目ワンタンを頼んだが、本来俺の丼に入るはずのワンタンが他の客の丼に一個ぐらい入っているんだろうと想像しながら食べました。

もちろん『殿堂入り』です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

洞くつ家③【吉祥寺】

530杯目、今夜の俺の飯は『洞くつ家　つけめん（中盛）＋キャベチャー×2[700円+100円+100円X2]』

3度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中太直
汁：家系豚骨醤油つけ汁
具：チャーシュー・ほうれん草・ネギ・なると・山くらげ・海苔・唐辛子パウダー
卓：ごま・酢・おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・醤油・胡椒

以前、つばさ家でつけ麺を食ったがイマイチだった記憶があり、あまり期待していなかったですが・・・。
なかなか美味いです！
家系独特の中太麺と豚骨醤油が良いですね、脂が多いのでつけ汁が冷めるとNGかなと思いきや味の変化はあれど劣化とまで行きません。コリコリとした山くらげもつけ麺にピッタリです。
スープ割りを頼むと別容器で白濁スープを持ってきてくれます。

これはまぁ普通です。

★×４っつです。

怒ってばっかの店主もいなかったので、雰囲気も良かったです。

定休日：日曜
営業時間：11:00～22:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4

支那そば あおば⑫【武蔵境】

525杯目、今夜の俺の飯は『あおば　ネギ塩ラーメン〔900円〕』

12度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・揚げネギ・九条ネギ・メンマ
卓：胡椒

ん？
またネギ塩なのにチャーシューが2枚になってる。

★×５っつです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

きら星⑰〔限定 冷やし真鯵そば〕【武蔵境】

522杯目、今夜の俺の飯は『きら星　旬の冷やし真鯵そば（ぷちご飯付き）[850円]』

17回目の掲載です。（前回はこちら）
なんとタイムリーに500杯記念の限定麺グランプリに「旬の真鯵そば」を選んだら、その日のきら星メルマガに今年も真鯵そばを提供するとのことではないですか！
おー凄い！早速行ってきました。

麺：中太やや捩れ
タレ：甘辛鯵醤油ダレ・ゆず＆かぼすジュレ
具：鯵のなめろう・鯵骨のフライ・大葉・浅葱・糸唐辛子・刻み海苔・茎ワカメ
卓：唐辛子・胡椒

麺は少し捩れのある中太麺です。麺はラーメンとか使用されるものと同じかな？しかし冷やすとだいぶイメージが変わりますね、締められたことによってキリッとした硬さとモチモチ感が楽しめます。
濃い目の甘辛醤油ダレが麺と鯵にしっかりと絡み、柑橘系のジュレが一層清涼感をアップさせます。

具の鯵のなめろうは作りたての美味しさです。調理方法うんぬんの前にコレだけ新鮮な鯵をつかったらそりゃ美味いだろうよって感じです。鯵骨フライはビジュアル的には鯵らしさを演出してくれますが、バリバリと口の中で刺さって痛いです。パセリのように飾り的感覚かな？他の茎ワカメや糸唐辛子は薬味としてしっかりと鯵のサポートをしてくれ、見た目も綺麗です。
それを特製ダレと柑橘ジュレで冷やし和え麺として食わせようなんて・・・。

その発想が凄いよなー、生魚を使った麺なんて考え付かないですよ。
マグロのたたきとかで作ってもうまいかな？

プチご飯です。最後にプチご飯とワサビを器に投入し、残ったタレとなめろうで和えて食べます。
美味いです。もっとご飯の量があってもいけますね。

★×５っつです。

昼5杯・夜５杯の計10杯ってことですが、この清涼感あふれる冷やし麺は、昼の炎天下の中並んで食べても美味いですが、許されるのであれば夜の部でビールを飲みながらゆっくりと食べたいですな。行列の冷たい視線に耐え切れればの話ですが・・・。

並んでて食べれなかった人が怒って帰っちゃってました。
「えー！！マジぃー！？限定終わりかよー！！なんだよー！」

以前、きら星の限定「猪朗」を食べれなかったときは心ではそう思いましたが・・・、さすがに声に出して怒るのはどうかと・・・。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

支那そば あおば⑪【武蔵境】

521杯目、今夜の俺の飯は『あおば　ネギ塩ラーメン（大盛）[900円+100円]』

11度目の掲載です。（前回はこちら）
今日はメチャクチャ暑くてつけ麺気分だったのですが、どーしても「ネギ塩」気分になってしまい。あおばへ

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・揚げネギ・九条ネギ・メンマ
卓：胡椒

同じ900円でネギにするかチャーシューにするかは、あおばに行く限り永遠の問いになってしまう・・・。
今日のネギラーメンはチャーシューが一枚だった 。
8度目の訪問時では2枚入ってるのに・・・。
大きさの問題なのかな？

とりあえず

★×５

殿堂入りです。

九条ネギをレンゲですくってたら汁完飲でした。
肝臓の為にもネギラーメンは避けようかな

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

丸福②【三鷹】

516杯目、今夜の俺の飯は『丸福　玉子チャーシューメン（大盛）〔900円+150円〕』

2度目の掲載です。（前回はこちら）
久々に丸福へ訪問しました。

麺：中細直
汁：濃色醤油
具：チャーシュー・メンマ・煮玉子・もやし・ネギ
卓：胡椒・酢・唐辛子

麺は角ばった感じの中細麺です。今日はかなり柔らかめでした、残念ながら細麺でここまで柔らか目はちょっとなぁ・・・。
汁は色が濃く塩気が強そうなですが、むしろ塩気は薄く動物系のダシがググッと効いています。塩気が薄くダシが濃いんで飲み始めると止まりません。良い意味で昔ながらのスープです。
具のチャーシューは硬めですが前回同様パサパサではなく、前歯で噛むザックリと切れる食感と奥歯で噛み締めるミッシリとした食感が良い。もちろん味も良いです。
メンマもやや細めなんだがしっかりと味付けされ、硬すぎず柔らかすぎず渋い演出をしてくれる。
煮玉子は中心部までしっかりと火が通っていますが・・・。
この煮玉子が絶品なんですわ、白身が少なく黄身がデカイんです。んで、白身部分に醤油ダレがしっかり染み込んでて白身のすべてが薄茶色です。黄身部分は濃い黄色で、金持ちの子供が持っていた36色色鉛筆で言う「やまぶきいろ」って感じです。黄身の味が濃くポックリとした感じで、中身まで火が通った玉子でこれまで美味いと思ったのは初めてです。

★×３っつです。

麺がダメでした。正直これは伸びてましたね、一口目で麺はNGでした。
今日は茹で時間を間違えたのかな？って思うくらいに柔らかかったです。
あとこの麺が大盛で+150円ってのも解せないな、大盛にしても半玉増えるだけだし。
汁と具が絶品なだけに非常にもったいない気がしましたね、特に煮玉子は絶対に食ってほしいです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～21:00
住所：東京都武蔵野市緑町1-4-3

江ぐち⑧【三鷹】

507杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　五目ワンタンメン+チャーシュー皿+ビール』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
三鷹で仕事があったので帰りに訪問しました。

麺：中太縮れ
汁：江ぐち化調醤油汁
具：チャーシュー・ワンタン・もやし・竹の子・ピーマン・なると・ハム・ゆで卵
卓：唐辛子・胡椒・酢

麺はグレーがかった中太麺です。がっしりとした歯応えに独特の風味のする麺です。
汁はカウンター目の前で化学調味料と醤油ベースのタレをダシ汁で割っています。
具のワンタンと半熟玉子は麺と同じ釜で茹でられます。麺を茹でてる最中におもむろにワンタンを湯に投入、玉子も釜の上で殻を割りそのまま生卵が湯の中に投入されます。す。

「俺」とほぼ同時に他のお客さんがオーダーしました。麺を釜に２玉投入する。その１分後ぐらいに他のお客さんが硬めでオーダーしました。
「はいよ、硬めね」と言って、既に２玉が茹でられている釜にもう１玉を投入します。
と言うことは、２玉の麺と１玉の茹で時間は異なる上に混ざっちゃうよね？？？
もうそんなことはあたりまえの店です。
一緒にオーダーしたほかのお客さんがワンタンを頼んでいるとラッキーなことに、普通のラーメンでもワンタンが紛れ込むことがあります。
そう、それが江ぐちです。
そういったのが嫌な方は訪問を避けられた方が良いと思います。
正直、「俺」も最初に訪問した際は二度と行かないと思いました。
しかし、知人に「だまされたと思って３回行ってみな、ハマるから･･･」と言われてハマりました。

評価対象外です。
そして『殿堂入り』です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

大山家⑤【武蔵境】

497杯目、今夜の俺の飯は『大山家　つけめん（大盛）+味玉〔780円+100円+100円〕』

5度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：極太縮麺
汁：魚介家系豚骨
具：チャーシュー・キャベツ・ほうれん草・ネギ・海苔
卓：おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・胡椒・酢

麺は黄色の極太麺、池谷精肉店【秋川】並みの太さです。麺はしっかりと茹でられており程よい歯ごたえと縮れ具合が良いですね。しかし大盛にしましたがそれほど量は無かったです。
汁はガッツリと魚介風味が効いた豚骨醤油つけ汁です。魚介と豚骨がかなり強く塩辛さも強いです。
具のチャーシューは大判ですが、ややパサ付いています。茹でキャベツ・ほうれん草・海苔と家系らしさをしっかりと演出しています。特に茹でキャベツ・ほうれん草が美味い。
最後にスープ割りを頼むとネギを加えるかのようにたっぷりとほうれん草を追加してくれます。しかし塩辛く完飲って気にはなれなかったです。

★×３っつです。

極太麺とたくさんの具には満足です。
でもやっぱり麺の少なさとつけ汁が濃すぎるなぁ、家系はやっぱりラーメンで食べるべきかな？

定休日：月曜日
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都武蔵野市境南町5-3-16

麺屋武蔵 虎洞⑦〔牛と鳳蓮草和え麺〕【吉祥寺】

488杯目、今夜の俺の飯は『虎洞　牛と鳳蓮草の和え麺 浅蜊スープ付（大盛）+煮虎味飯肉入り〔800円+100円+250円〕』

7度目の掲載です。（前回はこちら）
昼・夜各十食の限定ってことで食べてきました。ほうれん草を鳳蓮草って書いたり、煮虎味をニコミって読ませたり相変わらずナルシスですな！

麺：中太平打ち翡翠麺
タレ：塩ダレドレッシング＆焼肉のタレ
具：牛カルビと刻み玉葱の焼肉・ほうれん草・トマト・チーズ・葫チップ
卓：特製七味・刻みガリ・揚げ玉

麺は鮮やかな緑色の平打ち翡翠麺です。
適度に冷やされており平打ち麺独特の舌触りモチッとした食感が良いですね。
その翡翠麺とトマト・ほうれん草には既に酸味の効いたドレッシングが和えられており、その他の具もチーズや粒状の葫チップとまるで冷製パスタです。
麺の上に乗せられたカルビ焼肉は濃い目のタレで味付けされ、これでご飯が食べたいって感じです。そのカルビを麺に和えて行くとドレッシングとタレが混ざり合い・・・。

カルビ乗せ冷製パスタに早代わり！

って結局冷製パスタかよ！って感じですね、和え麺を期待していくと肩透かしです。
浅蜊スープには刻みメンマと殻ごとの浅蜊が入っており、赤と黄色の刻みピーマンが浮いています。ビジュアル的にはまた綺麗で清涼感のあるスープですが、味はまぁ普通のあっさりとしたスープです。つけ麺風にして一口食べましたがこれはイマイチ・・・。

★×３っつです。

なんだかんだで、今日のような暑い日には温かい和え麺よりも冷製パスタの方が良かったかもしれません。
麺の緑、トマトの赤、チーズの白と色合いも涼しげで綺麗でしたが、食後は口の周りがやけに脂っぽくなってました。

煮虎味飯は竹の子・にんじんの入った炊込みご飯にフレーク状のチャーシューとネギが乗ってました。フレークチャーシューをご飯に混ぜ込んで食べると豚炊き込みご飯って感じでとても美味かったです。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

支那そば あおば⑩【武蔵境】

485杯目、今夜の俺の飯は『あおば　チャーシューメン（大盛）〔900円+100円〕』

10度目の掲載です。（前回はこちら）
この店は結構行っているのですが、もう美味いことに間違いないのでいちいち追記するのも面倒と思い、そんなに掲載してませんでした。
某氏に追記することが無くても、とりあえず掲載だけはするべきとご意見をいただいたので簡単に掲載をします。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン醤油
具：チャーシュー・ネギ・のり・メンマ
卓：胡椒

塩ネギばっか食ってるので醤油チャーシューでオーダー。

塩ネギにはかなわないが、これはこれで美味い。海苔が多ければもっとよい。
卓上に酢があれば毎回完飲だろうな、無いことに感謝。

殿堂入りです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

武蔵家⑤【吉祥寺】

480杯目、今夜の俺の飯は『武蔵家　チャーシュー麺（中盛）+ランチセット（小ライス＋キャベチャー・味玉）〔850円+150円〕』

5度目の掲載です。（前回はこちら）
ラーメンが出てくる間にランチセットの小ライス・キャベチャー・味玉が出てきます。
キャベチャーに豆板醤とすり胡麻をかけてボリボリとおかずにして、小ライスを食ってるとラーメンが出てきました。ひさびさの武蔵家のラーメンです！

麺：太直平打ち
汁：家系とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉
卓：酢・辛子味噌・ゴマ・おろし葫・おろし生姜

うん？つーか卓上の調味料が激減していますな・・・。嫌な予感が・・・。

うーん、嫌な予感的中です。
スープが弱くなってる！！！何だろう薄くなってるって言えばいいのかな？
チャーシューも弱いったらありゃしない。いやーチャーシュー麺にしなきゃ良かった。
これはブレってレベルじゃねーぞ！

★×２つです。

落差の激しさで厳しい評価になりましたが、ランチセットのお得感やボリュームなんかは満足感ありますよ、キャベチャーと味玉は文句無くうまい！
とフォローをしてみるも、ラーメン自体の劣化は残念・・・。

定休日：なし
営業時間：平日11:00～15:00／17:00～26:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-1

武蔵家 三鷹店【多磨】

474杯目、今夜の俺の飯は『武蔵家　ラーメン+キャベツ〔650円+100円〕』

初訪問です。
武蔵家の吉祥寺店（本店）は何度か訪問したことがあったので気になっていたので、車で前を通った際に寄ってみました。

麺：中太直
汁：家系豚骨醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・キャベツ
卓：おろし葫・おろし生姜・からし味噌・胡椒・唐辛子・ラー油・醤油・酢

麺は家系にしては細身の麺です。堅さは普通でお願いしましたが、かなり柔らかめでした。
汁は表面の鶏油はなかなか良いのですが、肝心の汁自体の乳化が弱く豚骨の味よりも醤油の味が勝ってしまい、ぶっちゃイマイチでした。
具のキャベツは柔らかめに茹でられておりこれは美味い。ほうれん草も美味かったです。

★×１っつ半です。

家系っぽさが弱いと言うか何と言うか・・・。コメントに困る。

定休日：水曜
営業時間：
住所：東京都三鷹市大沢3-3-6

珍珍亭③【武蔵境】

464杯目、今日の俺の飯は『珍珍亭　油そば（特大）+ネギ増+味玉〔800円+100円+100円〕』

3度目の掲載です。（前回はこちら）
亜細亜大付近で仕事があったので久々に訪問しました。

麺：太麺
汁：甘辛醤油ダレ
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・なると・味玉
卓：ラー油・醤油・胡椒・酢

ネギを中心にラー油をたっぷりかけ回して、少量の醤油をチャーシューにたらす。麺のあたりに胡椒をやや多めに振って一気にかき回します。
隣に座ったゴッツイお兄さんのやってるのを真似てやってみました。

美味い！美味すぎる！
ほかほかの太麺と甘辛ダレとラー油等の調味料ジャンクさと懐かしさを織り成します。
ネギのシャキシャキ加減もナイス！ネギ増しは必須ですね
味玉は中心部の黄身が流れ出る程度でこの油そばにぴったりです。
食ってる最中もラー油や胡椒を足してかき回してまた食べてと美味いです。
3分の2ほど食べたら今度は酢をかけてまたかき回して食べます。

★×４っつ半です。

数年前にぶぶか【吉祥寺】で油そばを食って二度と油そばは食わないと思いましたが、この店に出会ってよかったです。

さすがは油そば元祖

『俺』ごときが評価するの恐れ多いですが

殿堂入りです！

でもネギ増しで+100円は高い

定休日:日曜
営業時間11:00～16：30（麺切れまで）
住所：東京都武蔵野市境5-17-21

蒙古タンメン中本⑦〔限定唐辛子麺〕【吉祥寺】

463杯目、今夜の俺の飯は『蒙古タンメン中本　冷やし五目味噌タンメン（限定唐辛子麺）+定食』

7度目の掲載です。（前回はこちら）
前回の限定唐辛子麺は蒙古タンメンでオーダーした為、麺自体の味があまりよく解らなかったので、今回は初の冷やしでオーダーです。

麺：唐辛子入り中太直
汁：激辛唐辛子味噌
具：唐辛子・ネギ・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉
卓：酢・醤油・唐辛子・胡椒

つけ麺でオーダーしたので、麺に唐辛子の色が染み出てオレンジ色になっているのが良くわかります。麺を先に数本食べればよかったのですが、最初に麺をつけ汁につけて食べてしまいました。そしたらつけ汁のあまりの辛さに舌が麻痺！ビリビリとした辛味で麺自体の味は解らなくなりました・・・。

汁は冷やしの方が辛く感じます！あまりの辛さに冷やしなのに汗がダラダラと流れ、目が潤んでいるのが食べてていてわかります・・・。

しかしうまからいことには変わりありません。汁まで完飲でした。

★×３っつ半です。

次こそは最初に麺だけを食べて麺自体の味を確かめたいと思います！

定休日：無休
営業時間：11：00～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本への道

江ぐち⑦【三鷹】

462杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　皿チャーシュー+ビール+ワンタンメンもやし入り〔300円+450円+530円+30円〕』

7度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：そば粉入り中太直
汁：江ぐち醤油汁
具：ワンタン・チャーシュー・ネギ・なると・メンマ・もやし
卓：酢・唐辛子・胡椒

いまさら江ぐちを語ろうとも思いませんが、なぜだか美味い。
麺を茹でている最中に注文が入ると、その麺を茹でている鍋に平気で新しい麺を投入する。麺だけにとどまらずワンタンや生卵も同じ鍋に投入される。
またスープ作成時は堂々と客の前で化調を丼に振る始末・・・。
普通のラーメン屋じゃ考えられないが、江ぐちではそれを目の当たりにしても何も思わないのだ。

評価対象外です。

しかし『殿堂入り』です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

蒙古タンメン中本⑥〔限定唐辛子麺〕【吉祥寺】

460杯目、今日の俺の飯は『中本　蒙古タンメン（限定唐辛子麺）＋特盛＋野菜大盛＋バター〔720円+100円+50円+50円〕』

6度目の掲載です。（前回はこちら）
二日酔い対策で辛いものが食べたくなり中本へ
食券を渡すと「限定の唐辛子麺はいかがでしょう」とのことだったので迷わず限定唐辛子麺でオーダー

麺：唐辛子入り中太直
汁：辛口味噌
具：唐辛子・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉・激辛麻婆豆腐・バター
卓：酢・醤油・唐辛子

写真だと非常に解りにくいですが、しっかりと唐辛子が練りこんであります。激辛麻婆豆腐のせいで麺自体の辛さが解りにくいです。つけ麺系のメニューで麺だけを味わってみたいですな。
バターは麺に絡めて食べましたが、最初はバター風味が新鮮ですが、そのうち舌がなれてきていつものとそんなに変わらないような感じです。+50円で次も入れようとは思いませんでした。

★×３っつ半です。

いつもどおりに美味かったです。唐辛子麺も麺自体の辛さが解りにくいですが、いつもより辛さが増してるのは明らかです。見た目も唐辛子のツブツブが面白いです。

次はつけ麺でチャレンジします。
営業時間も11:00からと30分早まりました。

定休日：無休
営業時間：11：00～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本への道

支那そば あおば⑨【武蔵境】

458杯目、今日の俺の飯は『あおば　チャーシューメン（大盛）[900円+100円]』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
ここは塩が絶品でほとんど塩でしか食ってなかったが、たまにはってことで醤油チャーシューをオーダー

麺：中細直
汁：名古屋コーチン醤油
具：チャーシュー・ネギ・のり・メンマ
卓：胡椒

おー醤油も美味いですな！
最初食ったときは麺の柔らかさへの不満があったが、今ではこの麺の感じが美味い。
久々に完飲です。

★×４っつです。

やはりチャーシューメンよりもネギラーメンでオーダーが正解だったかな？
ネギの少なさに寂しさを感じました。

隣の席の常連のおじさんには「酢」が提供されていました。
塩ネギに酢を４・５周させて美味そうに食ってました。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

らーめん文蔵⑩【三鷹】

454杯目、今日の俺の飯は『文蔵　得つけ麺（大盛）〔900円+100円〕』

10度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中太直
汁：青葉インスパ豚骨醤油
具：チャーシュー・青菜・ネギ・メンマ・海苔・なると・味玉
卓：胡椒・唐辛子

開店とほぼ同時に入店です。
冬はあつもりで食べることが多かったですが、冷やしで食べると麺にコシが増しますな。
さすがは文蔵です。しなやかで、むっちりとしたコシがありのどごし滑らかな麺です。
やはりこの店の看板はこの麺とほんわか接客ですな！

となりの高校生3人組の会話が聞こえた・・・。

「おっ、中野の青葉そっくりだな」

一口食って

「おっ、ぜんぜんうめぇよ！」

そうかそうか、中野の青葉は未食だが文蔵の方がぜんぜんうめぇか！
でもな正しい日本語は「ぜんぜん」の後には、否定の言葉を持ってこなきゃいかんのだ。（EX、誤：ぜんぜんできる　正：ぜんぜんできない）
記事の中で誤字脱字雨アラレ、中学・高校と５科目はおろか音楽・体育もほぼ赤点の『俺』が言うのもちゃんちゃらおかしいが、気づいたので言わして頂く！

しかしそんなことよりも、お前らが声を出して文蔵を美味いと言ったのは素晴らしいことだ。

★×４っつ半です！

店を出るころには10人ほどの行列になってました。
３月３日はお休みだそうです。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

支那そば あおば⑧【武蔵境】

453杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩ネギラーメン（大盛）[900円+100円]』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
復帰第二段はあおばです。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン鶏ガラ塩
具：チャーシュー・ネギ・揚げネギ・メンマ
卓：胡椒

デフォルトラーメンでチャーシューが2枚入るんですな！
これならばチャーシューメンではなく、ネギラーメンでオーダーしても十分チャーシューを堪能できます。
そしてたっぷりの九条ネギのシャクシャク感をたっぷりのスープと共に味わう・・・。

★×５っつです。

殿堂入りです。

いやーあおばでは塩チャーシュー＜塩ネギですな、美味い美味い。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

きら星⑯〔TKWコラボ限定 猪郎〕【武蔵境】

447杯目、今夜の俺の飯は『きら星　TokyoWalkerコラボ限定 猪郎[850円]』

16度目の掲載です。（前回はこちら）
いやーようやくです。昨日の絶対食ってやる宣言通り『猪郎（ししろう）』食いましたよ！開店30分前にはもう８人目の方が並んでいました。寒い中皆さんお疲れ様でした。

麺：中太直
汁：激烈濃厚猪骨汁
具：猪肉チャーシュー・背脂・ピリ辛肉味噌・茹で野菜（もやし・キャベツ）・刻み葫
卓：唐辛子・胡椒・酢

猪肉チャーシュー・野菜・ピリ辛肉味噌

背脂

中太麺

きら星メルマガには、「ラーメン用スープに猪肉・猪骨・豚足・豚皮を加えて極限まで煮詰めた超絶濃厚ドロドロスープ。具には猪肉チャーシュー・キャベツ・モヤシ・背脂・ニンニク・ピリカラ肉味噌が盛られ自家製太麺とともワイルドな一杯に・・・。コッテリ感・インパクト抜群ですので、体調が万全でない方にはオススメしません。」とのことです・・・。

・・・

・・・

・・・

ちょっと「俺」には無理でした・・・。
きら星メルマガの宣言通り、超絶濃厚ドロドロスープです。
コッテリ感・インパクト抜群！胃袋ビックリです。
完食はできましたが、本当に厳しかったです。

体調万全じゃない人は食べないほうが良いかも。

二郎インスパなんて甘っちょろいレベルじゃないです。
二郎×天下一品×きら星＋猪肉＝猪郎ですかな？

帰り際に黒ウーロン茶を購入して退散しました・・・。

評価対象外です。

今回は、美味しく猪郎をレポされている方々のブログをご覧ください。

むさしの日記（むさし様）
マッハのマウントポジションラーメン日記（マッハ様）
麺　ＦＲＥＡＫ’０７（記述人様）

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

きら星⑮【武蔵境】

441杯目、今夜の俺の飯は『きら星　きら星風熊本ラーメン+味玉+にんにく+替玉〔700円+100円+20円+100円〕』

15度目の訪問です。（前回はこちら）
東京Walker8食限定の猪郎狙いで行ったが、到着が6時半とかだったのでまぁ無理だろうと思ったが、やはり売り切れだったので以前から気になっていた熊本ラーメンをオーダー。

麺：中太直
汁：マー油濃厚豚骨
具：炙り焼きチャーシュー・もやし・生キャベツ・メンマ・味玉
卓：唐辛子・胡椒・酢

マー油入りの濃厚豚骨スープがドロっと自家製の中太麺にしっかりと絡みつきます。
モチモチの中太麺がまた美味い。
今まであまりきら星の麺の美味さに気づかなかったが、改めて美味いと思った。
細めの茹でもやしや生キャベツとの相性も良いですね、美味しかったので替玉と同時ににんにくをオーダーしました。
替玉には刻みチャーシューと少量のスープがかけられています。これが100円とは素晴らしいです。にんにくは大さじ2杯分くらいの刻みにんにくが提供されます。これを一気にどんぶりの中へ投入して麺とスープと刻みにんにくを絡ませて食べると・・・。
うぉーー！刻みにんにくがものすごいです。一気に口内をにんにくが支配します。二郎のにんにくマシマシ並のパンチ力です！

★×４っつです。

そうそう東京ウォーカーを見ていろいろと思ったのだが、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏が自身のブログで『自家製麺でないのはラーメン屋ではなくスープ屋だ。』と佐野実氏の言葉を支持していた。（なぜか本日見てみるとその部分が無くなっている・・・。「俺」の見間違い？）
まぁスープ屋だろうがラーメン屋だろうが安くて美味けりゃ良いのだが、製麺屋を利用しているってことは、その分製麺屋の儲けの部分がラーメンの価格に跳ね返ってくるのかな？
凪【立川】の替玉が150円できら星【武蔵境】の替玉が100円なのはその辺なのかな？

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

源宗近④〔限定濃厚鰹節そば〕【吉祥寺】

438杯目、今夜の俺の飯は『源宗近　濃厚鰹節そば（大盛）＋味玉＋古代米ご飯[850円+100円+130円+100円]』

4度目の訪問です。（前回はこちら）
某サイトでいつも高得点がついているので改めて行って来ました。

麺：中太平打ち縮れ
汁：濃厚鰹醤油
具：焼豚・メンマ・白髪ネギ・海苔・味玉
卓：なし

麺がイマイチですね、中太平打ち麺は大好きな種類なんですが、孫市【西国分寺】等の白河ラーメンのようなビロビロ感も無く、つばさ家【立川】・武蔵家【吉祥寺】等の家系のような力強さも無く中途半端でした。
汁は良い醤油と色々と高価な材料を使用しているらしくとても美味いです。鰹節たっぷりの濃厚な鰹だしが強烈ですが、基本のスープもそれに負けないぐらい濃厚で美味い。
具の焼豚はじっくりと焼かれたタイプ、しかしビックリするくらい薄いです。美味いんだけどなぁ・・・。味玉は別容器で提供されますが130円とるのはちょっとイメージダウン。
特筆は古代米ご飯です。適度なおこげが素晴らしいこれこそ130円で良いんじゃないかな？

★３っつです。

なんせ高いです。むかつくほどに高いです。
美味いことは美味いがこの値段とるならばもっと満足度が欲しいかな～。
あとたっぷりの鰹節の舌触りがイマイチでした。

まぁ某サイトでは多摩地域ナンバーワンの位置にいるお店なので、『俺』の駄舌にここの高級な味が合わないのでしょう・・・。

定休日：月曜・第一火曜日
営業時間：11:30～24:00（15:30～17:00仕込中）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-30-16

らーめん文蔵⑨【三鷹】

430杯目、今日の俺の飯は『文蔵　得あつもり（大盛）[900円+100円]』

9度目の掲載です。（前回はこちら）
ちょっと遅い昼食で訪問しました。

麺：自家製太直麺
汁：青葉インスパ豚骨醤油
具：チャーシュー・青菜・ネギ・メンマ・海苔・味玉
卓：胡椒・唐辛子・酢

相変わらずむちゃくちゃ美味い麺です。
太麺をやや細くしたり、製麺屋を変えて失敗する店をまれに見るが、ここにはそれだけはやって欲しくないな・・・。

つーことでここは【殿堂入り】とします。

まぁ殿堂入りの定義としては何回か連続で★×4っつ半以上だった場合に適応とします。
「何回か★×4っつ半」ってあやふやで申し訳ないですが、まぁこの店だったら誰に薦めても恥ずかしくないって思った店です。

店主様
これからもがんばってください！

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

武蔵家④【吉祥寺】

427杯目、今日の俺の飯は「武蔵家　ラーメン（中盛）+炊き込み炒飯+ほうれん草+キャベチャー（700円+100円+50円+80円）」

4度目の掲載です。（前回はこちら）
「元ヤン？」の2007初ラーメンがここだったと聞いて、久々に行きたくなったので行ってきた。

麺：太直平打ち
汁：家系とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉
卓：醤油・酢・胡椒・唐辛子・辛子味噌・ゴマ・おろし葫・おろし生姜・葫チップ

ラーメンができるまでにキャベチャーとほうれん草をおかずに炊き込み炒飯を食べる。醤油味の炊込み炒飯がなかなか旨い。キャベチャーと炒飯の愛称もぴったりです。

程なくラーメンが出来上がったので、残ったほうれん草を入れてキャベチャーをおかずにラーメンを食べる。

久々の武蔵家は旨かったですねー、店内および店員のポジティブに適当なところが良いです。

比べて申し訳ないが、洞くつ家【吉祥寺】は店主が不機嫌そうに怒ってる感じが好きじゃない。

★×3っつ半です。

定休日：なし
営業時間：平日11:00～15:00／17:00～26:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-1

蒙古タンメン中本⑤【吉祥寺】

425杯目、今日の俺の飯は『中本　五目蒙古タンメン+吉祥丼セット〔800円+180円〕』

5度目の訪問です。（前回はこちら）
実は3日の夜に行ったのだが、4日から営業ということで早速行ってきました。

麺：中太直
汁：辛口味噌
具：唐辛子・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉・激辛麻婆豆腐
卓：酢・唐辛子・胡椒

普通のゆで卵のあること以外、蒙古タンメンとのどう違うのかが判りませんでした。某サイトを見ると蒙古タンメン＋肉・野菜・ゆで卵・ネギだそうです。なるほど、ゆで卵が中々激辛にはゆで卵がなかなか合いますな、美味い美味い。

吉祥丼も美味かったです。

★×４っつです。

定休日：無休
営業時間：11：30～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本への道

麺屋武蔵 虎洞⑥〔正月限定 恵比寿麺〕【吉祥寺】

424杯目、今日の俺の飯は『虎洞 恵比寿麺+鯛飯[840+200]』

6度目の訪問です。（前回はこちら）
正月３が日限定で一日１０杯限定という高いハードルでしたか、食べることができました。

麺：中細縮
汁：鯛ダシ鶏清湯
具：昆布巻・海老しんじょ・鶏チャーシュー・揚げ餅・三ツ葉
卓：特製七味・ガリ・揚げ玉

麺はプルッとした食感の中細縮れ麺です。作成段階を見ていると茹で上がった麺をスープに投入し、一つ一つの具を丁寧に盛り付けています。具の種類が多いため盛り付けに３０秒以上時間がかかるので、麺が伸びるんじゃないかと心配でしたがちょうど良い硬さでした。
汁は鶏清湯と鯛出汁のＷスープに海老油が入ります。この和風なスープがとても美味かったです。鶏清湯と鯛のブレンドされた旨味と鯛と海老油のお互いの邪魔しあわない香りと素晴らしいです。
具は全部が全部美味かったです！！昆布巻きには金目鯛が、海老しんじょにはウズラの卵が入ってます。さらに照焼にされた鶏チャーシューと揚げ餅が乗り、最後に三つ葉があしらわれています。この一杯でラーメンとおせちと雑煮を食べたような感じです。しかも全ての具がスープに合うし、あっさり味の鯛飯のおかずとして食べても美味いです。

★×５っつです！

これが正月限定はもったいないですね～！また食べたいです。基本的に価格設定が高めの武蔵系列において、この豪華ラーメンを840円で提供するのは正月限定ならではのサービス価格ってことで継続的提供は難しいんでしょうね。

最後に少し残しておいた鯛飯にスープをかけて鯛茶漬けをイメージして食べましたが、これは別々の方が良かったです。せっかくの鯛飯の風味がスープの香りですっ飛びました・・・。

そういえば行列の先頭グループにきら星【武蔵境】の星野さんの姿がありました！３０人程の行列でしたが１０人以降でも限定が購入できたので、何人かはデフォルトメニューだったんですな、良かった。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

支那そば あおば⑦【武蔵境】

400杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩ネギラーメン（大盛）[900円+100円]』

７度目の掲載です（前回はこちら）。
400杯記念は「支那そばあおば」に決定！色々とアクシデントがあり傷心の『俺』に『マルバ氏』がおごってくれた。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・ネギ・揚げネギ・メンマ
卓：胡椒

こんなショットで撮ったのは「俺」の飯ブログ上、初じゃないかな？さすが400杯記念！いつもシャッター音が出るスピーカー部分を指で押さえて撮影するのだが、箸を持つとそれができないのでシャッター音が恥ずかしい･･･。

大盛りだと後半麺がダレるので硬めでオーダー。初めてここを食べたときこの麺がイマイチと感じたのだが、今となってはこのキレのあるシャープな細麺が美味い。
汁はたっぷりの量で綺麗で深いコクのある味です。表現が困難なほど美味い。
具のチャーシューは旨みたっぷりで美味い。メンマもやや太めでジャクジャクとした食感。青ネギ・揚げネギの２種ネギと汁の相性も素晴らしいです。

チャーシューメンとネギラーメンとでいつも悩む。チャーシューメンとネギラーメンで同じ価格だとチャーシューメンの方が得なんじゃないかと・・・。
しかし食い終わった後に思うのはネギラーメンにしておけば良かったかなぁと・・・。

★×４っつ半です。

塩じゃここの右に出るとこはありません。
『マルバ氏』ごちそうさまでした。○麺堂【東伏見】で冬限定が始まったんで行きましょう。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

きら星⑭【武蔵境】

391杯目、今日の俺の飯は『きら星　味玉ラーメン（大盛）』

14度目の掲載です。（前回はこちら）
冬季限定のラーメン狙いで行ったんですが、自販機で売り切れだったので断念。
着席してしばらくしてから自販機を設定して販売開始になってました。

麺：中太直
汁：濃厚豚骨
具：炙り焼きチャーシュー・刻み玉葱・半茹でキャベツ・メンマ・鰹餡
卓：唐辛子・胡椒・酢

麺がまた細くなったかな？？？茹で時間の関係でしょうか？
でも全体的にはなかなか美味かったです。
しかし食後は胃が重い・・・。

★３っつです。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

蒙古タンメン中本④【吉祥寺】

390杯目、今日の俺の飯は『中本　蒙古タンメン（麺特大+野菜大盛）+吉祥丼セット〔720円+100円+50円+170円〕』

4度目の訪問です。（前回はこちら）
「ボンクラ氏」と訪問です。

麺：中太直
汁：辛口味噌
具：唐辛子・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉・激辛麻婆豆腐
卓：酢・唐辛子・胡椒

内容は2度目の掲載とほぼ一緒です。


追記としては蒙古タンメンの麺はなかなか美味いですな、麺特大も飽きずに美味い。
あとサイドの吉祥丼！これもお勧めです。ご飯の上にキャベツの千切り、その上にひき肉・刻み筍・刻み椎茸が乗ってます。
タンメン・吉祥丼ともにわかりやすい味がよいです。

★×４っつです。

あぁそうそう、後輩の「ボンクラ氏」に奢りってことで千円札を渡しましたが、おつりは戻ってきませんでした・・・。
「ごちそうさまでした」等の言葉も無く・・・。
「あー辛ぇ、汗かいちゃったよ・・・」だって・・・。
ここが茨城県常総学院野球部だったらお前のアバラは全部折れてるぞ・・・。

定休日：無休
営業時間：11：30～21：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本の道

んで
夜は江ぐちでビール・チャー皿・ワンタンメン＋もやし

酢をかけまわして食べました。

陽々③【三鷹】

384杯目、今日の俺の飯は『陽々　陽々ラーメン〔600円〕』

3度目の訪問です。（前回はこちら）

麺：中細直
汁：茶濁豚骨醤油
具：チャーシュー・ネギ・もやし
卓：胡椒・唐辛子

前回よりは美味しく感じました・・・。

★×二つです。

定休日：金曜
営業時間：11：30～23:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-15-25

らーめん文蔵⑧【三鷹】

379杯目、今日の俺の飯は『文蔵　特らーめん(大盛)[800円+100円]』

8度目の掲載です。（前回はこちら）
「マルバ氏」が夫婦で夕方に行ったところ麺切れで既に終了していたとのこと、その後も夕方訪問して麺切れに当たったとのことだったので昼訪問。

麺：中太直
汁：青葉インスパ魚介豚骨
具：チャーシュー・メンマ・なると・青菜・海苔・ネギ・味玉
卓：胡椒・唐辛子・酢

やはり麺が凄くウマイです。結構な量があるのにあっという間に食ってしまいました。
汁も魚介風味が強く美味いです。箸で麺を啜って、レンゲで汁を啜るの繰り返しがとまりません。
具のチャーシューは家系風のチャーシュー、青菜・海苔・なると・ネギ・多めのメンマが入ります。

外が寒かったのも影響したせいか、美味かったです。

★４っつ半です。

チャーシューにもっとパンチがあると良いですね。営業時間が変わってますので注意してください。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

大山家④【武蔵境】

370杯目、今日の俺の飯は『大山家　ラーメン（大盛）+味玉』

4度目の掲載です。（前回はこちら）
久々に大山家の近くを通り、しかも11時半ごろだったので行ってきました。
麺硬め・脂多め・味普通でオーダー

麺：中太直
汁：家系豚骨醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉
卓：おろし葫・おろし生姜・唐辛子味噌・胡椒・酢

久々の大山家は中々美味かったです。家系で脂多めって始めてやったんですけど旨いですね！鶏油のベッタリ感が良い。
難を言えばチャーシューが貧弱に感じました。トッピングキャベツは必須かな？

でも充分旨かったです。

★×３っつ半です。

麺を上げるザルが平たいザルでは無く振りザルになってました。家系と言えば平ザルなのに！
たきたろう【三鷹】に置いてある「ラーメン発見伝」（スペリオール連載中）という漫画に平ザルと振りザルの違いと特徴をテーマにした話があったが、なんか一長一短みたいです。

ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺（CHABUTON）【吉祥寺】

369杯目、今夜の俺の飯は『CHABUTON　揚げニンニクラーメン+替玉[780円+サービス]』

吉祥寺に有名店ができたとのことで行ってみました。
吉祥寺駅周辺には麺屋武蔵虎洞・ぶぶか・蒙古タンメン中本・一風堂・大勝軒・武蔵家・洞くつ家などの有名系列店・暖簾分店と真風・源宗近などの比較的レベルの高い個人店が乱立する激戦区ですが、ここにまたひとつ有名系列店が誕生です。

麺：中細直
汁：豚骨
具：チャーシュー・ネギ・揚げ葫
卓：醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子

あんまし美味くないです。しかも替玉を頼んだときの店員のコールがうっとうしい、恥ずかしいなら言わなきゃいいのに・・・。こっちが恥ずかしくなる。

★１つ半です。

正直これで激戦区吉祥寺では戦っていけないのではないでしょうか？今は無き「希亭」や「天文館」の方がまだ戦っていけるのでは？

春木屋【吉祥寺】

366杯目、今日の俺の飯は『春木屋　ワンタンメン（大盛）+味玉〔1150円+200円+100円〕』

値段があまりにも高いので絶対に行かないと心に誓っていた店でしたが、偶然昼飯時に近くで仕事があったので行ってしまった。

麺：中太縮れ
汁：和風醤油
具：チャーシュー・ワンタン・メンマ・海苔・ネギ・味玉
卓：特製胡椒・唐辛子・酢

麺はかん水使用率が低そうなふわっとした白っぽい麺です。汁の絡みが良い縮れ麺で舌触りはプルプルと良いのですが、噛むとボソッとした食感となってしまいます。
汁はあっさりとした和風醤油汁です。魚系のダシであっさりとしたコク・旨みを出しており、獣系のダシでもさらにコクを出している。
具のチャーシューはデフォルトで2枚入り、やや硬めのチャーシューですがギッチリと肉の繊維の食感と旨みを楽しめる。ワンタンは餡は小さめですが美味い、皮はビロビロと大きかったです。まぁトータルで考えると普通のワンタンかな？メンマは色濃く小さめですが美味い。味玉は半熟加減が絶妙、味もしっかりとついており美味い。

いやー有名店だけあって美味かったです。しかし値段の異常な高さもさることながら、調理のオペレーションをもうちょっと考えていただきたい、①丼にスープを張り②麺を丼に投入③具を盛り付け④他の客へ提供⑤ワンタンを茹でる⑥ワンタンを盛り付け⑦俺に提供
②～⑦の時間を考えると俺の麺が柔らかいはずですよね・・・。

あとまぁ皆さんもそう思ってると思いますが、この値段はもう無茶苦茶です。ボッ○クリも甚だしいです。イベリコ豚でチャーシュー作ってもこんな値段にならないよ、この値段でラーメン屋を生業とするとはどーいう神経の持ち主だろう？

★1つ半です。

美味いですけど、値段と調理方法は酷いもんですわ・・・。
味だけで考えれば★４っつ半の美味さです。

定休日：水曜
営業時間：11:00～21:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町2-14-1

ラブメン生郎 吉祥寺店【吉祥寺】

361杯目、今日の俺の飯は『生郎　大ラーメン豚入り（ﾔｻｲﾆﾝﾆｸﾄｳｶﾞﾗｼｽｸﾅﾒ）[650円]』

中学・高校時代を隣の校舎で過ごした「もやま氏」に注文方法が特殊だと聞いていたので、「もやま氏」に電話をして注文方法を確認し入店。

麺：中太直
汁：二郎風醤油豚骨
具：豚・ヤサイ（もやし・キャベツ）・おろし葫・唐辛子
卓：胡椒

うーん
麺は柔らかくボソボソです。
汁はしょっぱ過ぎ。
ヤサイは9割以上がもやしでもの凄く柔らかい。豚はまぁまぁだけど美味いとまではいえない。葫は刻み葫ではなくおろし葫でした。

★１っつです。

大盛豚入りで650円は安いですね、並んだ時間と座ってからの時間を総合すると40分くらい待ったかな？あと店内が汚すぎますね、あまりその辺は気にしないタイプなんですが、あまりの汚さに驚きました。隣の校舎の学生が安いから並ぶのか？美味いから並ぶのかは謎です。

定休日：不定休
営業時間：10：00～17：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町3-4-3

らーめん文蔵⑦【三鷹】

344杯目、今日の俺の飯は『文蔵　特つけめん（大盛）[900円+100円]』

7度目の掲載です。（前回はこちら）
前回の掲載の後、掲載しませんでしたが「ミツヨ氏」と訪問しました。そのときは麺がイマイチでした・・・。自家製麺なのでブレがあるのだろうか？

麺：中太直
汁：青葉インスパ魚介豚骨つけ汁
具：チャーシュー・メンマ・なると・青菜・海苔・ネギ・味玉
卓：胡椒・唐辛子・酢

おっ、今日は麺がしっかりと美味い。6度目の掲載の頃の麺と同じようにムチムチモチモチの凄い麺です。他のつけ汁でも食ってみたくなる麺ですね。

汁も具も今まで通りに美味いです。ラーメンを食った「マルバ氏」曰く、汁が以前より飲み易くなったとのことです。

★×4っつ半です。

麺の美味さがもの凄いです。池谷精肉店【秋川】の麺よりも美味いと思います。つけ麺における麺の重要性を再認識させられました。毎回この凄い麺だとよいんですが、次にも期待です。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

珍珍亭②【武蔵境】

339杯目、今日の俺の飯は『珍珍亭　油そば（特大）＋ネギ増し〔800円＋100円〕』

二度目の訪問です。（前回はこちら）
先日の喜奴屋【西武立川】の油そばを食ったことで、この店の油そばを思い出し早速訪問です。

麺：中太直
汁：甘辛ラードだれ
具：チャーシュー・ネギ・メンマ・なると
卓：胡椒・醤油・酢・ラー油

丼の底から麺をひっぱり出し、タレとネギとをグルグルとかき混ぜ味をなじませる。まんべんなくタレと麺が混ざったところで、ネギがしっかりとタレを吸っていることを確認して食べる。
美味い！ちょっと他の店の油そばとはランクが違う。途中からラー油や酢で味の変化をさせてもかまわないが、劇的に変化するわけでは無いです。

★４っつです。

これでスープでもついたら最高なんだが・・・。

あとネギ増しで+100円は高い。

定休日:日曜
営業時間11:00～16：30（麺切れまで）
住所：東京都武蔵野市境5-17-21

蒙古タンメン中本③【吉祥寺】

338杯目、今日の俺の飯は『蒙古タンメン中本　冷し五目タンメン（大盛）+定食〔780円+50円+150円〕』

3度目の訪問です。（前回はこちら）
「マルバ氏」と西荻窪で食べようと思ったがお盆休みで２店に振られ中本へ

麺：中太縮
汁：唐辛子つけ汁
具：茹で玉子・茹でもやし・ネギ・野菜餡・豚肉
卓：唐辛子・酢・醤油

一口二口と食べたところちょうど良い辛さだったんですが、定食を食べた後につけ麺を食べると激辛になりました。なんでだろう？定食のマーボと俺との相性が悪いのかな？前々回の「もやま氏」との訪問時も定食を食べて激辛だったのを思い出しました。

でも、なんだかんだでつけ汁まで完飲です。

★３っつ半です。

激辛党の「マルバ氏」は北極ラーメンをいとも簡単に完食でした。「俺」には無理です。

定休日：6月から無休
営業時間：11：30～20：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本の道

きら星⑬（限定 かまたまW2）【武蔵境】

333杯目、今日の俺の飯は『きら星　かまたまワンダーツー（大盛）[850円+50円]』

13度目の訪問です。（前回はこちら）
夏のコラボ企画の第二弾です。前回の真鯵そばが★５つでした。（ブログには1度しか掲載しませんでしたが、実は２度食いました。）今回のコラボ企画はどうでしょう？

麺：太麺
汁：魚介醤油ダレ（別皿：海老味噌・海老油・豚骨味噌スープ）
具：地鶏卵・浅葱・炙りチャーシュー・干し桜海老
卓：唐辛子・胡椒

今回のかまたまワンダーツーは3種類の食べ方がありますとのことでした。そうラーメン王の石神氏が提唱する一杯で2種・3種の味を楽しめるというダブルテイスト（トリプルテイスト）です。
①何も入れずに麺と卵とタレをかき混ぜて食べる「かまたま」
②別皿の海老餡・海老油・干し桜海老を入れて「海老味かまたま」
③別容器の豚骨味噌スープを入れて「海老味噌ラーメン風」

しかし、②と③の間に豚骨味噌スープを入れずに、つけ麺風にして食べる「海老味噌つけ麺風」として食べることをおススメします。そうなるとクアドラプルテイストですね！（トリプルの次をクアドラプルと言うらしい）

この４っつの食べ方だと最後まで飽きずに食べることができます。豚骨味噌スープはそれだけで出されるとしょっぱさと脂の重さが目立ってしまい、味噌ラーメン風にして食べるよりかはつけ麺風で食べたほうが美味かったです。結局豚骨スープは半分残しました・・・。

★３っつです。

食べ方が変わることで、なんとなくお得感を感じてしまい。850円という料金設定もそれほど高くは感じませんでした。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

真風②【吉祥寺】

327杯目、今夜の俺の飯は『真風　鯛塩らぁめん（大盛）〔880円+サービス〕』

2度目の訪問です。（前回はこちら）
吉祥寺で飲みの予定だったんで飲む前に行ってきました。

麺：細縮
汁：鯛塩汁
具：チャーシュー・海老鯛ワンタン・あおさ・メンマ・浅葱
卓：胡椒・黒唐辛子・醤油ダレ

麺は細麺でやや縮れです。この縮れ具合と微妙な細さが良く、啜った際の唇での感触と口の中でのプルッとした食感が良い。にんにくや【小平】の麺にちょっと近いかな？

汁は鯛ダシの透明感のある汁です。塩分が強く感じたのが残念ですが、鯛の香りが良く高級感のあるあっさりとした和風テイストです。

具の海老鯛ワンタンは海老の剥き身と鯛のすり身かな？海老がプリプリ完全にワンタンを支配しており、鯛すり身の存在感を消してしまっています。もう少し鯛の主張が欲しかった。チャーシューは色が薄い割りに味付けがしっかりして美味いです。外側を面取りされていたりと、ちょこっとした仕事がなかなかうれしい。メンマは穂先メンマのようなジャクジャクとした食感で美味い。あおさは強烈な磯の風味です、俺は嫌いじゃないですが一気に風味が変わりますね。

★×３っつです。

高級感もあり全体的にハイレベルですが、満足感はそれほどでもなかったです。汁の塩気の強さと具のバランスかなぁ・・・。なんか一体感が無いというか主張が足りないというか・・・。

定休日：火曜
営業時間：12:00～14:00/18:00～22:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-6-8

源宗近③【吉祥寺】

326杯目、今日の俺の飯は『源宗近　つけめん（大盛）[800円+100円]』

3度目の訪問です。（前回はこちら）
先日、めん弥【吉祥寺】へ訪問した際、看板に塩らーめんとつけ麺をはじめたと書いてあったので行ってみた。期間限定で塩つけそばもやってましたが、夏なのでつけ麺をオーダー。

麺：中太平やや縮れ
汁：溜り醤油つけ汁
具：焼豚・メンマ・白髪ネギ・揚げネギ・海苔・わさび
卓：なし

麺は中太のやや平たい麺です。まぁ普通レベルの麺ですが、時間が経つにつれ麺が乾いてきて麺同士が絡んでしまうのがイマイチ。

汁は熱々のラードが表面を覆う、伊勢溜り醤油をカエシに使ったつけ汁です。店内に材料の薀蓄が記載されており、その伊勢溜り醤油についてもなんだかんだと記載されています。色々と書いてあるだけに醤油自体の味が良いのが良くわかります。その溜り醤油とラードの相性が良いのか、ラードのクドさをそれほど嫌な風に感じさせません。提供時につけ汁が冷めたら別皿のわさびを薬味に使うように支持されるので、わさびを薬味に食べると冷めたつけ汁でも美味しく食べられます。

具のチャーシューはじっくりと焼かれた焼豚です。メンマはやや硬めですが高級そうなメンマです。汁に入っている揚げネギも香ばしく美味いです。具のレベルが非常に高いのですが、ちょっと寂しさをぬぐいきれないかな？

★３っつです。

丁寧な接客・調理で、再訪しようとも思わせる店ですが、少し満足度に欠けるかな？近くの真風【吉祥寺】とかぶる雰囲気の店です。

定休日：月曜・第一火曜日
営業時間：11:30～24:00（15:30～17:00仕込中）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-30-16

真風①【吉祥寺】

324杯目、今日の俺の飯は『真風　冷やしつけ麺（大盛）+味玉+半ライス[830円+100円+大盛・半ライスはサービス]』

「真風」と書いて「マジ」と読ませる多少強引な店名です。かつて少年チャンピョンに「本気！」と書いて「マジ！」と読ませる漫画があったのを記憶しております。
今でこそ昼・夜営業ですが、5月の開店当初は夜営業だけだったがそれを知らずに2度3度と昼に訪問して振られていました。ぷちさんに教えて頂けなければもう数回昼に行っていたでしょう・・・。
ということで、本当はこの店のエースと思われる「鯛塩らぁめん」が食べたかったんですが、猛暑の為に冷やしつけ麺をオーダーしました。

麺：中太やや縮れ
汁：冷たい胡麻ダレつけ汁
具：豚しゃぶ・キュウリ・ネギ・海苔・味玉
卓：胡椒・黒七味・醤油

麺はそば粉入りなのだろうか？グレーがかった麺です。見た目は江ぐち【三鷹】のような麺でした。硬さは丁度良くモチモチ感のある麺です。

汁は胡麻ダレ風味つけ汁です。一般的なつけ麺のつけ汁とは異なり、つけ汁もしっかりと冷やされています。『俺』としてはつけ麺の汁は温かいものを望んでいるので、これだと胡麻ダレ冷やし中華って感じになってしまうなぁ。

具の豚しゃぶはさっぱりと柔らかく胡麻ダレとの相性が良いのですが、もう少し薄い肉の方が俺の好みです。また豚しゃぶ以外の具がキュウリだけ（ネギ・海苔は薬味と定義）と言うのはさびしい、もうちょっとパンチのある具がほしいところです。味玉は表面に醤油ダレがしっかりと染みており、黄身にも８分程火が通り流れない程度でとても美味い。

卓上の黒七味や高価そうな割箸、店内の落ち着いた雰囲気が日本料理屋って感じで良いですねぇ。店員さんの調理も応対もしっかりしている。全体的に料金設定が高いんですが、サービスタイムに行って大盛＆半ライス無料と両方を頼めば逆にお得な感じです。

正直、この手の冷たいつけ汁のつけ麺は『俺』の個人的評価としてはＮＧですね！しかしながら店内の雰囲気・店員さんの対応・サービスタイムを考えると低い点数をつけるのには忍びないです。

よって今回は評価しません。

次の訪問時に「鯛塩らぁめん」にチャレンジします（もちろんサービスタイムに）ので、その際に再度採点します。

定休日：火曜
営業時間：12:00～14:00/18:00～22:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-6-8

麺屋 旅人の木②【吉祥寺】

314杯目、今日の俺の飯は『旅人の木　チャーシューメン＋今日の玉子＋ご飯[900円+100円+100円]』

2度目の掲載です。（前回はこちら）

麺：中太直
汁：和風魚介醤油
具：チャーシュー・茎ワカメ・白髪ネギ・玉葱・海苔・味玉
卓：唐辛子・生姜

麺は中太ストレート、以前訪問した頃はそば粉入りの細麺だったのでビックリです。くぼ田【西武柳沢】の麺に近いかな？なかなか美味しい麺で汁との相性も良いです。

汁は甘めの醤油で関東風のそばつゆのような感じです。魚介系のダシ（特にカツオ）が綺麗に強く出ています。醤油・砂糖・魚介の全ての味が強く中太麺との相性が非常に良いです。

具のチャーシューは柔らかいバラ肉のロールタイプです。味もしっかり付いていてインパクトはそれ程でもないですが、しっかりと美味しいチャーシューです。茎ワカメは和風汁との相性が良く食感良しです。白髪ネギと爽やかなシャキシャキ感とと刻み玉葱の甘味とサクサク感が良い仕事をしています。日替わり玉子は中までしっかりと火が通っているので半熟が好きな人には向きませんが、黄身の味が濃い味付ゆで卵です。半熟にしたらもっと美味いと思うんだが・・・。

★×３っつです。

前回食べたときよりも美味しくなっていると思いましたが、基本的に値段が高いです。普通のラーメン（つゆそば）で700円、大盛で200円増しです。そこまでのコストに見合うとは思えませんでした。麺の変更や冷し麺・つけそば等を提供したりの研究熱心なところや店内の清潔感・接客はものすごく良いのですが、まだまだ一二三【吉祥寺】の悪い？影響が残っている気がします。

定休日：水曜
営業時間：平日12：00～15：00／17：00～19：30　土日祝12：00～15：00／17：00～20：30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町3-23-9
駐車場：無（商店街のコインＰ）

支那そば あおば⑥【武蔵境】

305杯目、今日の俺の飯は『あおば　チャーシューつけめん（大盛）[900円+100円]』

6度目の掲載です（前回はこちら）。「ミツヨ氏」が行きたいと言うので連れてった。

麺：細直
汁：鶏がら醤油
具：チャーシュー・九条葱・メンマ
卓：胡椒

麺は通常のラーメンに使用されるものと同じ細麺です。コシのようなものは特に無く、可も無く不可も無くかな？細麺だと食ってて飽きる。

汁も通常の醤油スープに少量の酢を加えつけ麺用にアレンジした感じです。

具のチャーシュー・メンマ・九条葱は相変わらず美味い。

うーん「あおば」はやっぱりラーメン屋だなぁ、つけ麺だとつけ麺を得意としている周辺の他店（文蔵【三鷹】・竹屋【東久留米】・宝【田無】等）の方が美味いな・・・。細麺でのつけはやや無理があるかな？

★２つ半です。

塩チャーシューメンを食った「ミツヨ氏」は大満足だったようです。しかしやはり値段がやや気になるとのこと。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

きら星⑫（限定 旬の真鯵そば）【武蔵境】

301杯目、今日の俺の飯は『きら星　旬の真鯵そば（大盛）＋シメのプチごはん[750円＋50円＋50円]』

12度目の掲載です。（前回はこちら）メルマガにて今日から8月末まで9店舗のラーメン屋で「夏の麺」というコラボ企画を行うそうです。その9店の中にきら星も参加しており、その限定麺です。

麺：太直
タレ：醤油ベースの甘辛ダレ・レモン風味のゼリー
具：鯵のなめろう・海苔・浅葱・葱・紫蘇・糸唐辛子・茎ワカメ
卓：胡椒・酢・唐辛子

麺は舌触りの良いもちもちの太麺です。大盛可能ってことはいつもの麺と一緒なのかな？冷しにするとイメージが変わりますね、特製ダレが良く絡んでいます。

具の鯵のなめろうがメチャクチャ美味いです。麺・タレ・具の相性もぴったりです。甘辛ダレ・レモン風味のゼリー・浅葱等の薬味が主役のなめろうを最大限引き立ててます。

麺を食い終わった後に「ぷちごはん」を投入して食べるのですが、鯵のなめろうとご飯の組み合わせこれが美味くない訳がないです。激烈に美味いです。麺抜きでなめろうご飯だけで食っても美味いよ。

きら星初の

★５っつです。

冷やしそばですのでラーメン・つけ麺との比較がやや困難ですが、最後のぷちごはんは必ず食べてください。でもこんな美味い鯵のなめろう食わされたら美味いって言うしかないよな・・・。

ちなみにメルマガの説明内容は以下

脂ののった真鯵をなめろうにし、氷水で締めて特製ダレで和えた自家製麺の上に乗せました。魚が苦手な方にはおススメしませんが、見た目も鮮やかで、旬を感じる涼しげな一杯に仕上がっています。また、食後になめろうを少し残しておき、「シメのプチご飯￥50」を投入して、なめろうごはんとしても美味しいですし、２度楽しめるのでおススメです・・・。

とこんな感じでした。

PS：今朝、胃カメラを飲んだので昨日の昼飯以降は何も食べていませんでした。「そりゃ何食っても美味いだろ・・・」と思われるかもしれませんが、同行した「マルバ氏」も大絶賛でした。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

たきたろう⑥【三鷹】

300杯目、今日の俺の飯は『たきたろう　つけ麺（大盛）[700円＋100円]』

6度目の掲載です。（前回はこちら）

つけめんが始まったとの情報を得たので行ってきました。

麺：中太平打
汁：魚系が若干強めのあっさり醤油
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔
卓：胡椒・酢・唐辛子・おろし葫・醤油

麺は中太の平打麺です。ちょっと柔らかめでした。

汁はネギと胡麻が浮いたシンプルな醤油つけ汁です。しかし流石は「たきたろう」です、じっくりと魚系の旨味風味が生きた、ベーシックがしっかりとしたつけ汁です。

具のチャーシューが冷たいまま麺に乗っているのは減点かなぁ、つけ汁が冷めていく要素は極力減らして欲しいな、メンマ・青菜も同様です。味自体はいつも通りしっかりとうまいです。

スープ割りは専用の陶器で出してくれます。熱々の白濁スープを入れるとまた魚介の風味が立ち上がります。

★３っつ半です。

インパクトは無いがしっかりと美味いです。昼時は５・６人の待ちが出るほどの繁盛っぷりです。店主と奥さんの二人だと店内が回らないなぁ・・・。スープ割を頼んだが5分ほど待たされました。店員さんの接客や調理への姿勢はとてもよい。

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

洞くつ家②【吉祥寺】

297杯目、今夜の俺の飯は『洞くつ家　チャーシューメン（中盛）＋キャベチャー[900円＋100円]』

2度目の掲載です。（前回はこちら）

金曜の昼頃から胃の調子がおかしくなった・・・。ずーっと吐き気が止まらず眠ることができず、翌日の仕事は途中でリタイアした・・・。未だに調子が悪いです。何だろうこんなの初めてです。

麺：中太直
汁：とんこつ醤油
具：チャーシュー・ほうれん草・ネギ・山くらげ・海苔
卓：ごま・酢・おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・醤油・胡椒

麺・濃さ・脂等は全て普通でオーダーしました。

家系にしてはスマートな感じですかね、武蔵家【吉祥寺】や大山家【吉祥寺】の方がジャンクな癖があって俺向きかな？

★３っつです。

定休日：日曜
営業時間：11:00～22:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4

江ぐち⑥【三鷹】

296杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　チャーシューメン（大盛）〔550円＋30円〕』

江ぐちのみでは6度目の掲載です（前回はこちら）。江ぐち禁断症状が出たので行ってきた。この後、仕事があるのでビールは不可。無念。

チャーシューメンを頼んだんだが、親父が「大盛り？」と聞くので「いや、チャーシューメン」と答える。それでも「大盛り？」と聞くので大盛りにした。

そば粉を含んだグレーの麺をゾロゾロとすすり、見た目が貧相なチャーシューだが脂の旨味がしっかりと味わえる。

相変わらず美味い。

江ぐちは評価対象外です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

丸善【武蔵境】

288杯目、今日の俺の飯は『丸善　油そば味噌チャーハンセット〔1,000円〕』

珍珍亭【武蔵境】が臨時休業？だった為、裏手の丸善へ初訪問。

麺：細縮麺
汁：味噌入り醤油ダレ
具：チャーシュー・ワカメ・メンマ・ネギ・もやし
卓：酢・ラー油

珍珍亭【武蔵境】の油そばが太麺でしたが、こちらは縮れ細麺を使用しています。タレには味噌が入っているようですがそれほどしょっぱくは無く、タレが細麺に良く絡みますがしょっぱくはなかったです。酢・ラー油との相性も良いです。具のワカメはどうなんだろう？俺的にはワカメはイマイチかな？

味噌チャーハンも、味噌という割には味噌味は目立たない。

店主が出前に言ってる間はおばちゃんが調理したり、定食があったりする。ラーメン専門店というわけではなく、昔ながらのラーメン店って感じです。

なんというか、評価対象外って感じですかね？

定休日：日曜
営業時間：11:00～20:00
住所：東京都武蔵野市境5-17-12

蒙古タンメン中本②【吉祥寺】

283杯目、今日の俺の飯は『蒙古タンメン中本　蒙古タンメン[720円]』

2度目の掲載です。（前回の新宿店はこちら）半年前に「もやま氏」と新宿店へ行った際は、ヒーヒー言いながらようやく麺を食べきった記憶があり、食えなかったらみっともないので普通盛でオーダーしました。

麺：中太直
汁：辛口味噌
具：唐辛子・野菜餡（白菜・もやし・人参・木耳）・豚肉・激辛麻婆豆腐
卓：酢・唐辛子・胡椒

激辛麻婆豆腐がついていない麺を選んで食べると、トロトロに煮込まれた野菜餡が麺に絡み美味いです。いよいよ唐辛子の粒が目視できるぐらいの激辛麻婆豆腐を麺に絡めて食べます。

ぐぉー辛い！美味い！「味噌の甘み」・「野菜餡の旨み」・「麻婆豆腐の辛味」が一体となって麺に絡みます。じんわりと汗がにじみ出てきます。そして食ってるうちに汗がシャクレた顎から滴り落ちます。麻婆豆腐の中にゲル状の溶け残った片栗粉と唐辛子の塊があってそれがまた激辛で美味い。

辛さの中に旨みあり！毛穴が開いて滝汗です。フェイスタオル必須です。前回の食後にヒーヒーとクーリッシュを食う『俺』に対しての「もやま氏」の言葉を思い出した・・・。

「二度目は美味いっすよ」

★４っつです。

汁完飲！「もやま氏」の予言通りとなってしまいました。前回の醜態が嘘のようです。定食＋大盛にすれば良かった。帰りに真風（マジ）の前を通るがぷち様のおっしゃる通り準備中、そのままampmで前回同様にクーリッシュを買って帰った。

これはバニラの方が好きだ。

定休日：5月までは月曜・6月から無休（予定）
営業時間：11：30～20：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10
参考サイト：蒙古タンメン中本の道

支那そば あおば⑤【武蔵境】

278杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩ネギラーメン（大盛）[900円+100円]』

5度目の掲載です（前回はこちら）。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩
具：チャーシュー・ネギ・揚げネギ・メンマ
卓：胡椒

あいかわらず美味いです。今日は硬めで注文、若干硬めのような気がする。

大量の九条ネギ

しかし、チャーシュー麺とネギラーメンが同じ値段ってのがちょと腑に落ちない。

★×４

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

吉祥寺 大勝軒【吉祥寺】

277杯目、今日の俺の飯は『大勝軒　あつもり（大盛）〔850円〕』

またも吉祥寺の新店「真風（マジ）」は半分シャッターが下りており準備中・・・。
昼営業はやらないのかな？
シャッターをくぐって店員に聞く勇気もなく、そのまま蒙古タンメン中本へ向かうが、行列ができていたのでターンして大勝軒へ・・・。

麺：中太直
汁：池袋大勝軒和風汁
具：チャーシュー・メンマ・ねぎ・ゆで卵半分・のり
卓：胡椒・唐辛子・豆板醤・酢

麺は柔らかめの太直麺です。汁が冷めて行くのが嫌なのであつもりにてオーダーし、あつもりに飽きたらコップの氷水に麺をつけて食う。大盛りでしたが完食しました。

汁は小金井大勝軒【小金井】より薄く、大勝軒なべ丸【立川】よりかは濃い感じです。甘辛酸の中では甘が強く、辛が弱い感じがしました。

具のチャーシューはなかなか美味いです。メンマはやや硬めで普通かな？ゆで卵は黄身までしっかりと火が通っています。

麺の量の多さに驚きました。店員さんの「残すなよ」って無言のプレッシャーが俺の背中を押してくれました。

★×３っつです。

帰り際に源宗近【吉祥寺】の前を通ってみたらつけ麺と塩らーめんを始めたみたいでした。どうなんだろう？ちょっと期待してます。

定休日：なし
営業時間：11:00～21:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-7

らーめん文蔵⑥【三鷹】

276杯目、今夜の俺の飯は『文蔵　得つけめん（中盛）〔900円＋50円〕』

6度目の掲載です（前回はこちら）。

麺：中太直
汁：青葉インスパＷ汁
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・味玉・ねぎ・なると
卓：酢・胡椒・唐辛子

麺は中太のモチモチつるつるとした麺で、顎が疲れない適度の硬さでコシがある。写真のようにキラキラと輝き、見ただけで美味いことが解ります。汁につけずに一口食って美味い麺はいくらでもありますが、汁につけずにもっと食べたくなる麺があるだろうか？いや無い！って思ってしまうくらい小美味い麺です。

汁は青葉インスパＷ汁です。中野の青葉を食ったことのない『俺』が青葉インスパとタイプしてるのも恥ずかしいが、そういうらしい。狼煙屋【東大和市】が青葉インスパと言われているようだが、確かに近いです。以前に感じた甘さは控えめになり魚系の風味が生きてきた感じがします。明らかにレベルアップしてますね！

具のチャーシューは良い意味でハムっぽくて俺的には大好きなチャーシューです。旨味があって風味があって食感もあります。メンマはそこそこの歯ごたえがあって美味い。味玉も８分ほど火が通り黄身がやや流れる程度で美味い。青菜が入るのもまた嬉いし美味い。海苔・なるとも必要かどうかと言われると疑問ですが、あるだけでうれしいです。

こんなに美味かったっけ？？？と思ってしまいました。

★４っつ半です。

★５っつです！

デフォルトで1.5玉、中盛（2玉）で+50円でこの麺を食えるのはうれしいです。汁にはまた可能性がありますが、麺のすごさに脱帽です。池谷精肉店【秋川】を超えました。

特別愛想が良いとかじゃないのに、店主と奥さんの雰囲気が素晴らしい。こんなに美味くて何の心配もいらないはずなのに、何故か頑張ってよっと思ってしまうのは何だろう？？？

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

めん弥【吉祥寺】

275杯目、今日の俺の飯は『めん弥　辛味噌つけめん』

「マルバ氏」と共に真風（マジ）を目指して吉祥寺まで出たがなんと準備中、そのまま蒙古タンメン中本へ行ったが月曜定休・・・。つーことで初訪問のめん弥に訪問する。

麺：中太平
汁：魚介豚骨味噌
具：角切チャーシュー・白髪ネギ・カイワレ
卓：酢・胡椒

うーん。ちょっとねぇ・・・

いろいろ書くと営業妨害とか言われるので・・・。

ノーコメント！です。

ラーメンSNSに書きます。

定休日：木曜
営業時間：11:30～14:30/18:00～22:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１－３１－４

きら星⑪（限定 きらにぼし）【武蔵境】

270杯目、今日の俺の飯は『きら星　きらにぼしそば＋味玉＋炙りチャーシューご飯[700円+100円+280円]』

11度目の掲載です。（前回はこちら）ラーナビ限定きらにぼしそばが5月15日までなので、とりあえず行ってきました。食券販売機は大盛メニューと替玉が注文不可になっています。うーん客数を捌く為にはやむなしなのかな・・・。

麺：太やや捩れ
汁：超にぼし豚骨
具：チャーシュー・メンマ・ネギ
卓：胡椒・酢・唐辛子

内容は前回とほぼ一緒です。やや塩分が抑えられたような気がしましたが、まだまだ塩辛いです。

味玉割ってを炙りチャーシューご飯に乗っけて食べた。これは毎回美味いです。

★３っつです。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

麺屋武蔵 虎洞⑤（限定 牛齧り潮）【吉祥寺】

267杯目、今日の俺の飯は「虎洞　牛齧り潮そば（柚子バター・大盛）＋竹の虎飯[840円+100円+210円?]

5度目の訪問です。（前回はこちら）牛啜りそばの塩バージョンが限定でやっている情報を得たので行って見た。

麺：太さの異なる2種麺（中太縮＆中細縮）
汁：こってりアサリ塩汁
具：柚子バター・牛肉と玉葱煮（牛丼の具）・メンマ・ネギ
卓：特製唐辛子

麺は太さの異なる２種の麺、すすった際の食感が面白い。大盛にしたら結構なボリュームでした。

汁はアサリ出汁の塩スープです。具の牛肉と玉葱煮の味が濃いですが、負けない位のアサリ出汁です。しかも脂が結構強く「貝の出汁＝あっさり出汁」と言う和風のイメージはなく「貝なのにこってり？」と不思議な感じがします。この汁に柚子バターを溶かし込むとバターのまろやかさが加わりますが、アサリ風味は弱まります。どっちも美味いんだけどバター無しの方が俺には会う。バターでの味の変化は「あっさり→こってり」に変化するのであればそのまま飽きずに食い続けられるが、「こってり→こってり」だと飽きてくるかな。

具の牛肉と玉葱煮はやわらかく煮込まれています。牛丼チェーン店の肉よりも厚みがありこれをご飯に乗っけたほうがよっぽと美味いんじゃないか？と思う。メンマは極太でかなりの歯ごたえ、タクアンのようにガリンゴリンとした食感です。

竹の虎飯です。筍が小さすぎて筍なのかどうかも解らんです・・・。これはいらなかったかな？

デフォルトで８４０円と高価ですが、アサリ塩汁はなかなか美味かったです。武蔵ブランドと牛肉使用を考慮すればまぁまぁな値段では無いでしょうか？

★３っつです。

きら星⑩【武蔵境】

257杯目、今日の俺の飯は『きら星　味玉らーめん（大盛）＋炙焼チャーシューご飯[750円＋50円＋280円]』

10度目の掲載です。（前回はこちら）11時20分頃の到着で5人待ち、開店頃には10人位の列になってました。前回のラーナビ限定『きらにぼし』を再食するのも考えたのだが、他のサイトを見るとショッパイと書いている所が多い為、5月過ぎには塩分控えめになると予想して『味玉らーめん』をオーダー。

麺：太麺直
汁：濃厚豚骨
具：チャーシュー・たまねぎ・茹でキャベツ・メンマ・味玉・かつお餡
卓：胡椒・酢・唐辛子

麺は太麺ストレート、柔らかめですがのびにくい麺です。ツルツルといけます。
汁は以前ほどの豚骨の濃厚さは感じませんでした。以前は食後に唇が豚骨のコラーゲンでカピカピと突っ張ったのにそれも無かった。
具のチャーシューは相変わらず香ばしく美味いです。味玉は8分ほど火が通り流れない程度でベストな硬さです。茹でキャベツは前回よりやや柔らかめに茹でられていますが、俺的にはこの柔らかさでも美味い。

「炙り焼チャーシュー飯」は280円とリーズナブルですが、チャーシュー・刻みチャーシュー・キャベツ・ネギと具もしっかりと入っています。チャーシューをラーメン側に移し、味玉を一口かじってご飯側に移して食いました。甘辛のタレと味玉がナイスマッチです。皆さんもやってみてください。

相変わらず美味いですが、以前ほどの豚骨の濃厚さが薄くなってしまいました。胃にもたれるほどのあの濃厚豚骨がよかったのですが・・・

行列店となった影響かなぁ、もう一度あの濃厚豚骨が復活することを祈ります。しかしこれほどの行列店となっても、客が帰る際には店主自らが調理をしながらも客のほうを目視して「ありがとうございました！」としっかりと言ってくれます。

★４っつです。

それでも美味いです。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

きら星⑨（限定 きらにぼし）【武蔵境】

244杯目、今日の俺の飯は『きら星　ラーナビ限定きらにぼしそば+炙り焼きチャーシュー飯[700円+280円]』

9度目の掲載です。（前回はこちら）11時半には15人くらいの行列ができてしまっている。みんな限定狙いかと思いきやほとんどの人が「豚骨らーめん」「つけ麺」「熊本風」とレギュラーメニューを注文している。限定うんぬん関係なく平日にこんな行列ができるようになったのか・・・

つーことでラーナビ限定食券を購入し食券を提出、「携帯画面を見せてください」と言われてからあたふたと携帯を操作するのもみっともないので、食券を買う前にチケット画面を用意し食券提出と同時に携帯画面を見せる。うーむ我ながら完璧の展開、後はラーメンができるのを待つだけ・・・

麺：太やや捩れ
汁：超にぼし豚骨
具：チャーシュー・メンマ・ネギ
卓：胡椒・酢・唐辛子

おぉ、出てきたと同時に強烈なにぼしの香り！特別にぼし好きって訳じゃないけど、このインパクトには一気にボルテージが昂ぶる！

麺は通常のきら星麺に比べるとやや細めですが一般的に見たら充分に太麺です。ちょっと柔らかめですがムチムチと美味いです。
汁はにぼしの香りでむせ返るほどのにぼし風味です。表現するならば宝【田無】の「鰹」のインパクトを「にぼし」に置き換えた位、それ以上のものすごいインパクトです。しかし一口目から塩分の強さが気になりました。麺を食い終わって汁だけを飲むとそれがもっと感じられます。正直そのまま汁だけを飲むのは厳しかったです。食っているうちに汁の表面に油膜が張ってきました。豚骨のコラーゲンだろうか？味だけじゃそれほど豚骨が入っているとは思えないくらいに「にぼし」が強いですが、弱めのトロミと油膜が豚骨の存在を教えてくれています。
具のチャーシューはいつもどうり香ばしく美味しいですが、レギュラーの豚骨との相性の方が良かったかな？別皿にした理由もなんとなくわかる。メンマはコリコリと美味い。

★２つ半です。

うーん期待したほどでは無かったです。限定でこれだとちょっと厳しいかな？なんせこんなに濃いにぼし汁を作ったのに、飲み干せ無いほど塩っ辛いんじゃなぁ・・・美味い汁なのにもったいない。

これ目当てでラーナビを登録した人は鏡花【立川】で画面を見せると大盛or味玉がサービスなのでこれを機会に鏡花【立川】にいってみてはいかがでしょうか？「俺」と「ギ氏」はそれを月に一度行くことでラーナビ有料会員登録をお互いに正当化しています。俺たちは間違っていない１００円／月払っている価値はあるはずだと・・・

ちなみに夜は会社の飲みだったが、飲みの前に江ぐちで「ビール＋皿チャーシュー＋もやしラーメン（大盛）」を食す。飲みの場に「マルバ氏」がいたので江ぐちに行ったことを話すと興奮状態で「何食べたの！？五目！？五目ワンタン？えっ違うの？じゃーもやしだ！もやしだろ！？」と一気にしゃべり倒してきた。もやしだと回答すると、満足したのか江ぐちを思い出し「あの麺がいいんだよなぁ～、チャーシューも脂の味が・・・」とブツブツと話していた。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

江ぐち⑤【三鷹】

243杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　五目ワンタンメン［580円］』

5度目の掲載です。

俺の対角線上に２５才前後のカップルがいたが、おそらく初「江ぐち」と見える。親父の作る姿に驚きと笑いを隠せずにいる、一口麺をすすって疑問系の表情、レンゲで汁を一口飲んで困惑・・・案の定姉ちゃんは半分くらいでギブアップ、彼氏に丼ごと渡してました。。。

俺も初「江ぐち」はこんなもんでした。

もう一度、もう一度食べてみてください！3回食ったらハマりますよ。

江ぐちは評価対象外です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

支那そば あおば④【武蔵境】

242杯目、今日の俺の飯は『あおば　ネギ塩ラーメン（大盛）[900円+100円]』

4度目の掲載です。（1度目、2度目、3度目）

言わずと知れた「支那そば　あおば」です。数日前から絶対にあおばの塩ネギラーメンを食ってやろうと思っていました。

麺：中細直
汁：名古屋コーチン塩汁
具：チャーシュー・ネギ・揚げネギ・メンマ
卓：胡椒

麺は中細ストレート、今まで「麺の柔らかさがイマイチ」とか「ひやむぎのような麺」書いていましたが、本日食った感じはやや硬めでベストの麺でした！

汁については「俺」ごときが語るもおこがましいと思うくらいと言いながらも語ってしまう位美味い名古屋コーチン塩スープ。丼にたっぷりと注がれていますが、となりの４０代半ばぐらいの細身のおじさんが完飲しています。「俺」もできることならば完飲したいぐらいの美味い汁です。しかしなんだかんだで塩分を気にして完飲はやめときました。

具の大判チャーシューは相変わらず激ウマです。箸で半分に切ってムシャムシャと食いました。柔らかいのに食い応えあり、肉の旨味がギッチリとつまっています。たっぷりの九条ネギを麺に絡めて食うとまたこれがシャクシャクと心地良いです。麺を食った後にレンゲで九条ネギをすくって食うともう止まりません、ネギがなくなるまでその動作を続けてしまいます。揚げネギも塩スープにナイスマッチです。そうこうしているうちに汁は1/3くらいまでになってしまいました。。。

親父は無愛想だが「いらっしゃい」「ありがとうございました」は言ってくれる。心なしか俺に対して笑顔を見せてくれたような気がする。気のせいだろうか？しかし文句があるなら食べなくて良いよ的な空気が店全体を包んでいます。

★４っつです。

バツグンに美味いんだけどなぁ・・・ネギラーメンは８００円くらいで良いんじゃないかな？

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

ぐうたら②【三鷹】

241杯目、今日の俺の飯は『ぐうたら　爆豚バラのっけ（大盛）＋ライス［1,000円＋100円＋ｻｰﾋﾞｽ］

2度目の掲載です。（1度目はこちら）午前中仕事で同行したシステムエンジニアの「オダ氏」（初登場）と訪問。

麺：太目の中細縮
汁：背脂豚骨醤油
具：バラチャーシュー・岩海苔・ネギ・ワケギ

出てきたライスにビックリです。豚肉と白菜の煮物が乗ってます。これがサービスってのは中々期待できます。

肉はややパサついているが、素朴な味わいでなかなかGOOD！

麺はやや太目の中細縮れ麺、硬めにゆでられており伸びにくそうな麺です。
汁は二郎を思わせるような背脂豚骨醤油ですが、やけにしょっぱいです。うーん前回食った豚骨と同様にカップラーメンを思わせる味です。嫌いな味じゃないんだけどジャンクと言うよりかはチープな味です。
具のバラチャーシューは中々美味いですが、200円くらいにして枚数減らしたほうが良いかと？飽きます。ワケギの苦味はなかなか良いです。岩海苔もうれしのだが、このスープにはアンマッチかな？

店員さんの接客態度が良いのと、無料ライスが良かったのですが・・・他は俺の好みじゃなかったです。「オダ氏」が食ったとんこつの方があきらかに美味そうでした。

★２っつです。

定休日：なし
営業時間：11:30～24:00
住所：東京都三鷹市大沢3-3-6

蒼龍唐玉堂【吉祥寺】

235杯目、今日の俺の飯は『蒼龍唐玉堂　牛筋坦々麺（太麺・大盛）[980円＋50円]

「マルバ氏」と訪問

麺；中太縮やや平
汁：サラリとした坦々汁
具：牛スジ・もやし・ネギ・ナッツ・生姜

麺は太麺細麺チョイス可能で太麺をチョイス。中太縮れやや平打、喜多方ラーメンに利用される麺のような感じです。モチモチと中々よい舌触りの麺で、最後の方は汁の色が染みて更に良い感じです。大盛にすると+50円で結構量が多いです。
汁はサラリとした汁でした。坦々麺＝ややドロリ胡麻＆挽肉ってイメージが強かったのでちょっと拍子抜けでしたが、旨味辛味は充分です。山椒の刺激が喉にビリビリと来ますが、食っていいるうちに慣れてきてこの山椒の刺激が病みつきになります。
具の牛スジはトロトロに煮られたタイプではなく、プルプルとしたタイプです。美味いことは美味いが、牛スジはトロトロとした感じが俺的には好きかな。

美味いことは美味いが、一般的な坦々麺（？）を求めて行くのであれば「マルバ氏」が注文した黒胡麻坦々麺が良かったかも・・・

これが「黒胡麻坦々麺」、湯気がまったく出ていなかったのでぬるいかと思いきや、麺をかき混ぜると熱々になる。こっちも山椒がスゴイ！らしい

サービスでついてくる「鶏生姜ご飯」、鶏挽肉と細切れ生姜とで炊き込まれている。味が付いているか付いていないか位の味付けで、坦々麺にはぴったり！

★３っつです。

定休日：なし
営業時間：11:30 - 23:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-4古城会館ビル1F

らーめん文蔵⑤【三鷹】

228杯目、今夜の俺の飯は『文蔵　得ラーメン（大盛）[900円＋100円]』

５度目の掲載です。（1度目、2度目、3度目、4度目）

仕事帰り「マルバ氏」と閉店ギリギリに訪問。昼食を社員食堂で食べたが俺の飯を盛ったのが新人のおばちゃんで、ご飯が他のおじさん達と同じ量だったので激烈腹が減っていた。

麺：中太直
汁：魚系＋獣系W汁青葉インスパ
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・なると・ネギ
卓：酢・唐辛子・胡椒

おー久々に食ったら美味かったです。大盛でしたが一気に食いました！

★×４っつです。

「空腹は最高のスパイス」ですが、それ以上に麺・汁・具が美味かったです！もちろん接客も良いです。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

江ぐち④【三鷹】

223杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　五目そば＋ビール（小）』

会社の送別会の一次会と二次回の間に一人訪問。「マルバ氏」になぜ誘わなかったのかと憤怒される。しかも本気で無念の表情・・・

ここについては、最低3回は食わないと美味さが解らないと思います。皆さん江ぐちで食いましょう。内容については過去の記事をご覧下さい。

江ぐちは評価対象外です。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

源宗近②【吉祥寺】

219杯目、今夜の俺の飯は『源　宗近　あぐーらーめん〔950円〕＋燻製味玉〔130円〕

土曜出勤だったので、業務終了後吉祥寺へ

2度目の掲載です。（1度目はこちら）

麺：中細縮
汁：獣系・魚系・貝系トリプル汁伊勢醤油仕立て？
具：あぐー（沖縄黒豚角煮）・メンマ・ネギ・白髪ネギ・揚げ玉・海苔・燻製味玉
卓：なし

麺はやや柔らか目の中細縮れの卵麺、前回は麺を茹でた後にスープで一度煮られ麺にしっかりと味と色が染み込んでいて好きだったが、もうそれは辞めたみたいです。普通に麺がゆでられていました。
汁は店内の薀蓄にはいろいろと高級素材を使用したトリプルスープと謳ってますが、これも前回ほどのコクは感じられませんでした。前回は貝柱系のコクと高級醤油を使ってるって感じがしましたがちょっと薄くなったかな？
具のあぐー（沖縄の黒豚角煮）はなかなかうまいです。柔らかすぎず肉と脂の旨さが生きとります。海苔も高級なのかな？バリっとした触感と海苔の香ばしい風味がよいです。燻製味玉も130円と微妙に高いだけあって、黄身のコクと燻製の風味がしっかりとしています。しかし前回のように醤油が垂らされてはいませんでした。

前回ほどの丁寧な印象がなくなりましたね、麺を汁で一度煮たり、燻製味玉に醤油を一滴垂らしたりと細やかな仕事が無くなったのはなんでだろう？そっちのほうが美味しいと思ったからなのか？それとも作業効率を上げる為に省かれてしまったのか？？？
残念、美味いことは美味いが前回以上にコストパフォーマンスに納得できずでした。

★３っつです。

定休日：月曜・第一火曜日
営業時間：11:30～24:00（15:30～17:00仕込中）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-30-16

大山家③【武蔵境】

209杯目、今日の俺の飯は『大山家　ときたまラーメン＋キャベツ』

3度目の掲載（1度目、2度目）

大山家は家系ラーメンの中では、色々と研究熱心なのか醤油・塩・味噌があり、さらにはスープに玉子を混ぜいれたときたまラーメンまである。ってことで以前から気になっていたときたまラーメンを麺硬めで注文。

麺：太直麺
汁：とんこつ醤油にとき卵
具：チャーシュー・キャベツ・ほうれん草・海苔
卓：おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・胡椒・酢

麺は一回目同様、硬めで注文したが柔らかめです。平網で麺を揚げる以上ある程度はしょうがないのかと思う。どういう感じに茹でて硬めを決めるのかが不明。今回4人分を一気に茹でていたが、平網で麺を揚げていて丁寧なのが災いし湯切りにある程度時間がかかってしまっている。１杯目と２杯目と３杯目と全部が硬めの場合はどうしても１杯目と３杯目では硬めでも大く変わるはず。しかも湯きりがとても丁寧なのが災いし、湯きりにある程度時間がかかってしまっている。ちなみに俺のは３杯目だったかな？
汁はとんこつ醤油にとき卵が加えられた為に卵の味とコクが汁全体に広がる。しかしながらまろやかさがとんこつ醤油の切れのある旨みをぼやけさしている。ときたまじゃないほうが好きですね。
具はまぁ１回目とと同じですかね・・・

ときたまじゃない方が好きですね、もしくは味噌かな。

今回は★２．５です。

微妙にコストパフォーマンスが悪いかな・・・

定休日：月曜日
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都武蔵野市境南町5-3-16

たきたろう⑤【三鷹】

208杯目、今夜の俺の飯は『たきたろう　醤油ラーメン（600円）＋味玉（100円）』

5度目の掲載（1度目、2度目、3度目、4度目）

うーむ相変わらずじっくりと美味いです。以前、らーめん文蔵【三鷹】が三鷹ナンバーワンかと記載しましたが、前言撤回します。

麺：中太直
汁：魚系じんわり醤油
具：ほうれん草・メンマ・叉焼・ネギ・海苔・味玉
卓：胡椒・唐辛子・おろし葫・醤油

たきたろうの醤油ラーメン詳しくは1回目、3回目をご覧下さい。改めて美味いと思いました。

★４っつです。

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

丸福【三鷹】

207杯目、今日の俺の飯は『丸福　チャーシューワンタンメン［1,000円］＋ハヤシライス［600円］』

「マルバ氏」の情報だとまだ開店してないという話だったが、ぷちさんのブログや職場の派遣さん（モトヤン？）の話だと既に開店しているとの事で、「マルバ氏」と行ってきた。

麺：中細直
汁：色の濃い醤油
具：チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ・もやし・ひき肉
卓：胡椒・唐辛子・酢

麺は中細ストレート、硬くも柔らかくも無く普通の茹で加減です。ぷちさんのおっしゃる通り最後の方は麺に汁の色・味が染みてて美味い。食い終わる頃まで硬さもそんなに変わらない。
汁の色は濃い目ですが塩加減は濃すぎずやや甘めで美味い、蓮華でどんどん飲んじゃいました。
具のチャーシューは硬めですがパサパサとせず美味いです。前歯で噛むとバッサリと切れて、咀嚼する毎に肉の旨みが楽しめます。ワンタンの皮はビロビロで、餡は甘納豆くらいの大きさです。味はまぁ普通ですが、麺同様に汁に浸していると皮に色・味が染みて美味いです。メンマは細めで柔らかい、おそらくは手作りでしょうな。少量のもやしが汁を薄めない程度で美味い。ひき肉の中の小さく角切りされた背脂が見た目にも美味い。

店員さんの接客も無理があるだろって位に丁寧です。会計時にはお口直しのガムをくれますが、俺的には直したくないです、タバコを辞めてから食後は味の余韻に浸っていたいと思う今日この頃です。

ちなみにこれがハヤシライスです。

味はトマトの旨みが濃く美味いです。サイドに乗るのは紅生姜です。ライスの量が少ないですね、これならお茶碗程度で300円で販売したらどうだろうか？

昔ながらのラーメンって感じですが、味に古さは無いです。普通のラーメンは600円で、愛想の良さ等を加味して・・・

★４っつです。

あぁそうそう、今日は「マルバ氏」がおごってくれた。昨日、吉祥寺の駅前のバス専右折禁止で切符切られて6000円の罰金だったので助かった。ありがとう、そしてまた頼むよ。

定休日：
営業時間：
住所：東京都武蔵野市緑町1-4-1

味の彩華【三鷹】

206杯目、今夜の俺の飯は『彩華　塩ラーメン［500］＋瓶ビール［500］』

餃子や定食があって、そこそこ遅くまでやってるので、ビール飲みながらラーメンだったらまぁまぁです。なんせ500円ですからね。

★２っつです。

らーめん文蔵④【三鷹】

203杯目、今夜の俺の飯は『文蔵　らーめん（大盛）［700円］＋青菜［100円］』

4度目の掲載です。（1度目、2度目、3度目）

麺：中太直
汁：魚系＋獣系W汁
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・なると・ネギ
卓：酢・唐辛子・胡椒

4度目の掲載となると正直書くことが少ないです。トッピングで青菜を増やしたけどもっとガッツリ増やして欲しかったな・・・って感じです。麺は相変わらずモチモチと美味い、汁も美味かったです。店主＆奥さんはおとなしいですが気持ちの良い応対です。調理に対しても、接客に対しても真面目なイメージがあります。武蔵系列のややわざとらしい接客ではなく、気持ちの良い応対でした。

うーんでもなんか流行の味って感じがぬぐいきれないんだよね・・・

★３っつ半です。

ちなみに夜の部限定だった「つけ麺」が昼でも提供開始のようです。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

天文館【吉祥寺】

202杯目、今日の俺の飯は『天文館　天文館ラーメン［650円］＋味玉［100円］』

麺：中細直
汁：塩とんこつ
具：チャーシュー・キャベツ・茎わかめ・浅葱・味玉
卓：醤油・酢・胡椒・ラー油・唐辛子・塩ダレ・醤油ダレ

麺は中細ストレート、長浜ラーメンのような細麺ではありません。
汁はクリーミーなコクのある塩とんこつ、コラーゲンたっぷりとありますが案外とサラっとして塩分はそれほど感じられない汁です。故意的に薄味にしているようですね、提供時に薄かったら卓上の塩ダレを使ってくれと言ってくれます。
具はキャベツ・茎わかめと独創的な感じはありますが特にこれといってでしたが、味玉はしっかりと味が染みていて美味い、７割程火がとおって黄身が流れ出てしまいます。

う～んなんだろう？なんかが足りない気がする。塩とんこつ汁はなかなか美味いんだけどすっごく美味いわけでもないんだけど、なんとなく後を引く美味さがある。（矛盾）

★３っつです。

定休日：無し
営業時間：11：30～22：00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-22-1

麺屋武蔵 虎洞④（ラーナビ限定）【吉祥寺】

201杯目、今日の俺の飯は『虎洞　ラーナビ限定味噌牛かぶりつけ麺[880円]』

4度目の掲載（1度目、2度目、3度目）吉祥寺で仕事だったため、前回なかなか美味かったのだが食い方を間違えてしまったラーナビ限定を注文。

麺：胡椒練り込み太麺
汁：揚げ玉入り辛味つけ汁
具：牛肉と玉葱煮（牛丼の具）・斜め切ネギ・浅葱・ガーリックチップ・温玉
卓：唐辛子

前回も記したが、このつけ麺は３通りの食い方がある。
①タレを和えた麺をそのまま食べる『油そば風』
②麺をつけ汁につけて食う『つけ麺風』
③麺に温玉を和えて、つけ汁を麺にかけて食う『ラーメン風』
前回は②のつけ麺で食って麺をフィニッシュしてしまった。

まず最初に麺と具と丼の底の味噌ダレをグルグルと混ぜて、そのまま油そば風に食う。味噌ダレや牛肉・玉葱の煮込みの甘辛さと胡椒練り込み麺のスパイシーさが中々美味い。つけ麺として食うと甘辛だったイメージからがシャキッとした味に変化し、これもなかなか美味い。前回はここで麺終了だったが、今回はちゃんと計算済みで半分以上麺を残してあります。ここで温玉を麺に混ぜ込んで、つけ汁を麺の丼にザバッと投入！

おぉ～味噌ラーメンになりました。これがまた美味かったです。麺に絡めてあった味噌タレとスパイシーなつけ汁が混ざり合ってコクがあってシャキッとした味噌スープへ変化！麺もダレることなく美味いです。味が濃いけど美味いなぁ、危うく完飲するところでした・・・危ない危ない・・・

武蔵系列に高評価をつけるのは嫌なんだが・・・

★４っつ半です。

880円払っても美味かったと思えましたし、味が変化していくのはなんかお得な感じがしますな。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

珍々亭①【武蔵境】

197杯目、今日の俺の飯は『珍々亭　チャーシュー油そば（大盛）＋ネギ[950+100=1050]』

麺：中太直
タレ：ラード醤油
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・なると
卓：酢・ラー油・胡椒・醤油

麺はやや柔らかめに茹でられた中太麺、適度な温度でモチモチと美味い麺です。
タレはラードと醤油ダレを混ぜたようなタレ、丼の底に沈んでいるので丼の底から麺・具・タレをグイグイとかき混ぜる。そーすっと麺にしょっぱ過ぎずくど過ぎず甘辛の味がしっかりと付く。
具のチャーシューは程よい硬さで味もまぁ良いのだが、数枚食うと顎が疲れて味にも飽きるそれでいてハイコスト。ネギにはかき混ぜることでタレの味を吸わせネギの辛さを和らげ、麺とともに自然にすするのが良い。
卓の酢・ラー油・胡椒をかけて食うのだが、俺は酢と胡椒は少量・ラー油を多めにかけるのが好きです。これは好みによって変えてください。

人生で初めて食った油そばが激烈まずかった為（ぶ○か　吉○寺店）、油そばを敬遠していましたが、まぁまぁかな？大好きって感じにはなれないがまた食べたい味です。でも1,050円は高いよ。ネギくらい無料でつけなさいよ。

★２っつです。

オプションでチャーシューを追加したので★数が少ないですが、チャーシューなしなら★３っつ以上あると思います。

定休日:日曜
営業時間11:00～16：30（麺切れまで）
住所：東京都武蔵野市境5-17-21

麺屋武蔵 虎洞③（ラーナビ限定）【吉祥寺】

195杯目、今日の俺の飯は『虎洞 ラーナビ限定味噌牛かぶりつけ麺[880円]＋豚木ノ子飯[210円]』

3度目の掲載（1度目、2度目）「ヨハラ氏」と訪問、携帯サイト「ラーメンナビ」の限定メニューを注文

麺：味噌ダレで和えた胡椒入り太麺
汁：揚玉入り辛つけ汁
具：牛肉と玉葱煮（牛丼の具）・白髪ネギ・浅葱・ガーリックチップ・温玉
卓：唐辛子

この限定ラーメンは「変化のあるらーめん」だそうです。①味噌ダレと具を混ぜて油そば風に食う②つけ汁につけてつけ麺風③温玉を麺に混ぜてつけ汁をかけて味噌ラーメンで食うの３っつです。

麺は胡椒が練り込んである太麺、太麺の舌触りもよくスパイシーで美味いです。具と味噌ダレをかき混ぜて油そば風に食います。これだけでも具の牛丼の具・ネギ・ガーリックチップが混ざって中々美味いです。これをつけ汁に付けて食うとスパイシーさが更に引き立ち美味い、いや～なかなか美味かったです。具の牛丼の具も麺に合いますね、満腹感もあります。

③の味噌ラーメン風にする前に麺を食いきってしまいました。しかも間違えて温玉を「ヨハラ氏」にあげちゃったし・・・

★３っつ半です。

３っつの味の変化（結局２つだったけど）なかなか面白かったし美味かったです。もう一回食いたいです。でもやっぱ高いね。

「豚木ノ子飯」なかなか美味いが、ややパサついてる。

「ヨハラ氏」の食った「味噌牛かぶりラーメン」は味噌の味が濃すぎてイマイチでした。★１つ半かな？

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

たきたろう④【三鷹】

188杯目、今夜の俺の飯は『たきたろう 味噌らーめん（大盛）＋味玉』
4度目の掲載です（1度目、2度目、3度目）

麺：中太直
汁：魚系＆獣系甘めの味噌
具：ほうれん草・メンマ・叉焼・ネギ・海苔・味玉
卓：胡椒・唐辛子・おろし葫・醤油

麺はやや角ばった中太ストレート、前回よりちょっと柔らかめかな？汁は表面にうっすらと脂が浮いている甘めの味噌スープです。醤油や塩に比べると魚系の風味があまり感じられず、たきたろう本来の味とはやや離れるものの醤油・塩よりもこってりとして美味いです。醤油・塩と異なり卓のおろし葫が合います。具のパサついたチャーシューもあっさりとした醤油・塩よりもややこってりの味噌のスープに合ってます。

醤油・塩とは雰囲気が変わりますが、丁寧な仕事が想像できるラーメンでした。

★４っつかな

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

江ぐち③【三鷹】

181目、今夜の俺の飯は『江ぐち　チャーシュ皿＋ビール×２＋五目そば』

昨晩ぷち様の吉祥寺生活を読んだ影響で、あおば【武蔵境】に続き訪問した。江ぐちは3度目の掲載（一度目、二度目）

麺：灰色がかった中太やや縮れ
汁：化調醤油
具：チャーシュー・ナルト・メンマ・ネギ・もやし・ピーマン・ハム・ゆで卵
卓：酢・醤油・胡椒・唐辛子

ぷち様がおっしゃるように二郎が「二郎」のように江ぐちは「江ぐち」であると俺も考える。五目そばは予想以上に具の種類が豊富でなかなか楽しいです。江ぐちは何回か食べないと美味いと思えないはずです。１度行ってNGだった人は再度訪問することをお勧めします。

江ぐちについては評価対象外とさせて頂きます。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

支那そば あおば③【武蔵境】

180杯目、今日の俺の飯は『あおば　塩チャーシュー麺（大盛）』

３度目の訪問です（１度目：醤油、２度目：塩）、昨日の夜にぷち様の吉祥寺生活を見ていたら、無性にあおばが懐かしくなり開店と同時に訪問。

麺：中細直
汁：鶏がら塩
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・揚げネギ

麺は中細ストレート、柔らかめでヒヤムギのような麺です。3度目にもなるとこの柔らかめの麺への違和感もなくなり、良い意味で「こんなもんか？もっと柔らかかったような・・・」と思いました。
汁は相変わらず素晴らしい鶏がら塩スープです。表面の輝く脂（写真右上のあたりどうですか？）がいかにも美味そうです。前回は麺を食い終わった後に汁を一気に飲み干してしまいましたが、最近背中の下のほう（腰のあたり）に痛みを感じ肝臓or腎臓に負担がかかってるかなぁと心配なので一気飲みは止めときました。
具のチャーシューも相変わらずでかくて美味い。１枚は噛み切らずにムシャムシャと食った、肉の美味さが噛むほどにほとばしる！なんという贅沢！青ネギがなんとも鮮やか、この色素の薄いどんぶりに緑色のアクセントとなり食欲を増進させてくれます。揚げネギもコクと歯に残る味を存分に発揮してくれています。

★×４っつです。
美味いです。しっかりとしたベーシックが崩れない１杯です。ですがそれだけに大盛だと後半飽きるかな？

また、土曜日に桂山【上野原】遠征ツアーを企画していたが、練習時間と営業時間を考慮して中止となりました。メンバーだったミツヨ氏・オノサト氏・もやま氏へ大阪出張後にやりましょう。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

大山家②【武蔵境】

173杯目、今日の俺の飯は『大山家　味噌ラーメン（麺硬め）＋キャベツ』

２度目の掲載（１度目はこちら）

麺：中太直
汁：豚骨味噌
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・キャベツ・クリームコーン・アーモンドスライス
卓：おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・酢

麺は中太ストレート、家系独特の麺で曲げられた平網で手際良く茹でられます。
汁はしょっぱ目の豚骨味噌ですが、半湯でのキャベツとクリームコーンの甘味とで程よく中和されてナイスな豚骨味噌となっています。
具のチャーシューは薄目でそれほど存在感を感じずです。デフォルトでも入っているキャベツですが、増やしたことにより豚骨味噌が程よく薄められて俺的にはベストな状態になった。多量のトッピングキャベツに隠れてほうれん草が入っていました。家系のもう一つの魅力ですね、これがまた豚骨味噌とマッチして美味い。クリームコーン・アーモンドスライスも珍しさだけでなくしっかりとアクセントになってます。
卓のおろし葫・生姜・辛子味噌をお好みで入れて食うのもヨシです。

家系の味噌ラーメンをはじめて食いましたが、美味かったです。ホールコーンでなくクリームコーンを使用し、味の変化を楽しめるのもナイスです。

★４っつです。

定休日：なし
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都武蔵野市境南町5-3-16

きら星⑧（限定海老ラーメン）【武蔵境】

167杯目、今日の俺の飯は『きら星 メルマガ限定海老ラーメン』

8度目の掲載、メルマガ限定ラーメン第３弾：海老ラーメンです。（第１弾：ゆず味噌ラーメンはこちら・第２弾：油そばはこちら）

麺：太直麺＆海老麺
汁：海老豚骨
具：チャーシュー・海老味噌・メンマ・海苔・水菜・ネギ
卓：胡椒・唐辛子・酢

麺は通常のきら星の太麺と粉末干し海老を練り込んだ海老太麺の２種類、海老太麺はややちぎれ易いが海老の風味が良く出ている。一本を指で潰しながら食ったが、海老の粉末と思われる粒を確認できた。
汁の表面に浮いているのは海老油でしょうか？（写真左下部分）丼が出てきた瞬間に海老の香りがしました。しかし一口汁をすすっても、香りの強さほどの海老の風味はしませんでした。どちらかというと豚骨の方が強いかな？って感じです。
具の海老味噌を溶かすと一転、海老風味満開のラーメンになります。海老味噌の正体は「甘海老とブラックタイガーのむき身をあえた海老味噌」（メルマガより）だそうです。細切れの海老のむき身がしっかりと確認できます。チャーシューは柔らかく美味いです。いつものような炙り焼きではありません。ネギは太目の白髪ネギです。

最初からあの海老風味ですと飽きるかと思いますが、海老味噌を溶かしていくことで飽きずに最後まで食べることができます。汁を蓮華で飲んでいると、細切れのブラックタイガーや砕けた干し海老などが確認できます。いつの間にかに汁を完飲でした。となりのお客さんも完飲でした。

★３っつ半です。

限定シリーズでは第１弾：ゆず味噌ラーメンが白眉だったかな？

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13

武蔵家③【吉祥寺】

159杯目、今日の俺の飯は『武蔵家　中盛ラーメン＋キャベチャー＋ほうれん草』

３度目の訪問です（１度目はこちら、２度目はこちら）仕事で近くまで来たので寄ってみました。トッピングで注文したほうれん草とキャベチャーをぶち込んでの撮影です。

麺：太直（硬めで注文）
汁：家系とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉
卓：醤油・酢・胡椒・唐辛子・辛子味噌・ゴマ・おろし葫・おろし生姜・葫チップ

硬めで注文した麺でしたがやや柔らかめに感じました。汁の脂もやや多めに感じました。このラーメンにキャベチャーと追加ほうれん草をいれ、すり胡麻と辛子味噌を入れ２・３回くるくるとかき回す。そうするとジャンクさあふれる「家系ラーメン」のできあがりです。さすがに仕事中でしたので葫の投入は見合わせました。
何気に馬鹿にできないのがここのチャーシュー、柔らかく美味いです。麺をキャベチャー・ほうれん草・海苔・チャーシューと共にすするのが良いです。しかし脂の強さが以前より増した感じがしますね、汁はほとんどすすることはなかったです。

★３っつです。
なんかだんだん評価が落ちてる気がするが、家系への懐かしさがなくなってきたからかな？好きなことは好きなんですけどね。

定休日：なし
営業時間：平日11:00～15:00／17:00～26:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-1

らーめん文蔵③【三鷹】

155杯目、今日の俺の飯は『文蔵　特らーめん（大盛）』

午後休みをとって練習だった為、「ボンクラ」と仕事帰りに訪問。
3度目の訪問です。１度目の訪問と同じメニューです（二度目はこちら）

麺：中太直
汁：魚系＋獣系W汁
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・なると・ネギ・味玉
卓：酢・唐辛子・胡椒

麺は一度目とほぼかわりません、大盛は＋１００円で１玉はオトクですね。汁は前回より魚粉がやや増えたかな？残念なのは具のチャーシューがイマイチだった。イマイチというか悪い意味でハムのようでNGでした。

サブメニューがなにも無いのが残念かな？ミニ丼とかそういうのがあったらいいな。
チャーシューがイマイチだったのと汁の甘味が落ちたかな？でもコストパフォーマンスも良く、何と言っても店主と店主の奥さんが真面目そうで一生懸命で応援したくなります。

そんなエールをこめて★３っつ半です。
次に行ったときはもっと美味くなってることを期待します。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

きら星⑦（限定油そば）【武蔵境】

144杯目、今日の俺の飯は『きら星 メルマガ限定油そば』

7度目の掲載です。（前回は限定ゆず味噌ラーメン）

昨晩、眠ろうと布団の中でウトウトとしていたら携帯が鳴った為、携帯をチェックするときら星からのメルマガでした。
メルマガ限定油そばを26日／27日でやるというので早速訪問。

麺：太直
タレ：熊本風葫豚骨
具：刻みチャーシュー・もやし・生キャベツ・メンマ・浅葱
汁：刻み玉葱と浅葱入りの塩豚骨汁

麺はいつも通りの太直麺
麺に絡むタレは葫たっぷりの豚骨タレです。
具の刻みチャーシューは麺に絡みやすくいつも通り美味い。茹でもやし・刻み生キャベツもこってりのタレとの相性ヨシですが、生キャベツよりもいつものやや茹でのキャベツの方が美味そう。
付け合せの塩味豚骨汁は最初に一口すすったがややドロリと中々美味い。メルマガには「スープはそのまま飲んでも結構ですが、油そばを浸してつけめん風に食べても・・・」とあったのでつけめん風に食ってみましたが、俺的にはつけめん風の方が美味かったです。

うーんなんだろう？きら星のラーメンは大好きなのにつけめんとなると何故か食っていて飽きる。結局、最初は油そば→つけめん風→油そば（酢を少量入れて混ぜた）として食いましたが、食い終わったあとにさほど満足感は残りませんでした。また、いつのまにか塩味スープの中にやや熱の通った卵白と思われるものが入っていました！なんだろう？？？もともとスープの中に入っていたのか？麺に卵白を混ぜてあるのか？これはズルッとしてちょっとイマイチでした。

★２っつ半です。

ちなみにメルマガでの紹介文は
『当店の熊本風ラーメンを油そばにアレンジ。ニンニクたぷり超ジャンクに仕上げました。スープ（塩味）はそのまま飲んでも結構ですが、油そばを浸してつけめん風に食べても、また違った味わいが楽しめます。来年のトレンドと言われている「Ｗテイスト」を取り入れてみました。』って感じでした。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

希亭②【吉祥寺】

140杯目、今日の俺の飯は『希亭（のぞみてい）　ごま味噌ラーメン×３辛＋替麺』

二度目の掲載です（★４っつ半をとった前回はこちら）

麺：中太縮れ
汁：辛味の強い味噌だれ
具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・もやし・ゴマ・挽き肉・味玉
卓：醤油・酢・ラー油・胡椒（ニラキムチ・生にんにく）

麺は中太縮れ相変わらず美味い麺でした。
汁はごま味噌スープ、汁のみを味わうとヌルいが麺が熱い為混ぜると熱くなる。３辛にしたらすげー辛かったです。ニラキムチを入れすぎたのかな？

店内の人気ランキングを見たら、ちゃんぽんや塩つけめんが上位でゴマ味噌ラーメンは５位でした。
替麺にもちゃんとチャーシューが一枚付いてきます。
またレシートが１００円割引券になっていますので、財布の中に入れてとっておきましょう。

★３っつです。
これは俺のミスチョイスだったのかも、辛すぎて味わうのに集中できなかったです。
もしくは数日前の純連【高田馬場】の味噌ラーメンを味見したせいか、前回ほどの美味さがなかったです。

定休日：ない
営業時間：11:00～翌日4:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-1
ＨＰ：http://www.kibou-foodservice.com/nozomi-tei/index.html

たきたろう③【三鷹】

133杯目、今夜の俺の飯は『たきたろう　醤油ラーメン＋味玉＋ミニ明太子飯』

3度目の掲載です。（一度目、二度目）

麺：中太直
汁：魚系が若干強めのあっさり醤油
具：ほうれん草・メンマ・叉焼・ネギ・海苔・味玉
卓：胡椒・酢・唐辛子・おろし葫・醤油

一度目の掲載と内容はほぼ同じとなりますが

ここの麺・汁はさほどインパクトが無いのですが、本日食ってみて改めて安定した美味さを感じました。
また、具のチャーシューの微妙なパサパサ加減も俺は好きです。箸で掴むとボロリと砕けますが、それを汁と共に食うのが好きです。

★４っつです。

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

にな川【武蔵境】

132杯目、今日の俺の飯は『にな川　ワンタン麺醤油（大盛）』 「マルバ氏」の推薦で共に訪問、しかし「マルバ氏」には若干の不安があったようだ・・・ 麺：中細直汁：醤油具：チャーシュー・ワンタン・ネギ・白髪ネギ・細切り昆布・木耳・メンマ・味玉・海苔・わかめ卓：胡椒・葫チップ・胡椒・唐辛子 麺と汁は特に特徴は無い、いたって普通。あえて言うならば麺はやや柔らかく、汁はやや温い。具のチャーシューは大きめでややハムっぽいがまぁ美味い、ワンタンの餡は少なめで皮はビロビロとしている。具は色々とゴチャゴチャと入っているが、これだけ入っていいて味がバラバラとならないのは評価できる。 「マルバ氏」が以前食したときは、平打ちの縮れ麺で汁ももう少し熱く味も良かったそうだ・・・・ ★２っつです。 定休日：日曜営業時間：平日11:00～14:30／18:00～22:30土曜11:00～14:30／18:00～22:30 住所：東京都武蔵野市境南町3-9-7

きら星⑥（限定ゆず味噌）【武蔵境】

128杯目、今日の俺の飯は『きら星 限定ゆず味噌ラーメン＋チャーシュー飯』

6度目の掲載（前回は限定ボジョレー）

麺：柚子練込太麺
汁：八丁味噌豚骨
具：チャーシュー・メンマ・白菜・こんにゃく・挽き肉・刻み玉葱・わけぎ？
卓：唐辛子・胡椒・酢

麺は柚子を練りこんだ極太麺、柚子の酸味と香りがさわやかで美味いです。
汁は豚骨ベースに八丁味噌を使用、八丁味噌の塩気がややとんがっていますが、豚骨のまろやかさでカバーです。
具のチャーシューは香ばしく美味い、なんといっても白菜・こんにゃく・挽肉の炒めたものがGOOD！白菜がシャキシャキサクサクと、こんにゃくがクニャリでいろいろな歯ごたえが楽しく美味いです。

俺的には柚子風味の麺がかなり気に入った！

チャーシュー飯のチャーシューも炙りたてで美味かった。

★４っつです。（うーん４っつ半でもいいかな・・・）

ちなみにメルマガの紹介文は・・・
『採りたてのゆずの果肉と果汁を練り込んだ自家製極太麺に、八丁味噌ベースの和風ゆず味噌ダレを使用した、濃厚豚骨スープを合わせました。今が旬の白菜などの具が上に乗り、体の芯からあたたまる冬を感じる一杯です。』
って感じでした。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

らーめん文蔵②【三鷹】

119杯目、今夜の俺の飯は『文蔵 得つけめん（大盛）』

二度目の訪問（一度目はこちら）

麺：中太直
汁：甘めのＷ汁
具：チャーシュー・メンマ・海苔・なると・青菜・味玉
卓：胡椒・酢・唐辛子

麺は中太ストレート、ラーメンの際に食したときの方が、もちもち感があった気がする。
汁は甘めのW汁、魚系の風味はあまり感じられず甘味が強すぎる・・・
具は前回とほぼ一緒です。

残念ながら、ラーメンの方が断然美味しかったです。
汁が甘過ぎました、またヌルいです。蓮華が付いていないのも減点です。

★２っつ半です。

夜限定とのこともあり、まだ開発段階なのかな？
ラーメンは美味しいのですから、期待してます。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

きら星⑤（限定ボジョレー）【武蔵境】

115杯目、今夜の俺の飯は『きら星 TOKYO★一週間限定ボジョレーらーめん鶏白湯仕立て』

きら星は5度目の訪問（1度目：限定黒つけめん、2度目：味玉ラーメン、3度目：限定味噌ラーメン、4度目：つけめん）

なんとこの限定ラーメンは夜のみ10杯限定とのこと、6時前に入店するも店内はほぼ満席、俺が10杯目の限定ラーメンだったみたいです。

麺：2食の中太直
汁：濃厚鶏白湯と鴨のブレンド
具：ワイン風味の煮豚・チェダーチーズ・スライス葫・クルトン・海苔・ベビーリーフ
卓：胡椒・唐辛子

麺は黄色っぽい通常の麺とやや紫色のワインやブドウジュース・トマトジュースを練り込んだ麺・・・だそうです。通常の麺とワイン麺を食べ比べましたが、イマイチ俺の駄目舌では違いが解りませんでした。
汁は濃厚鶏白湯、これは美味い！通常のきら星の濃厚豚骨と同じような舌触り、ドロリと濃厚です。鴨を使ってるかどうかは正直解りませんですが、とっても美味い鶏白湯です。
具の煮豚は豚肉をワインに漬け込んで、鶏白湯で煮込んだ煮豚だそうです。柔らかく美味いです。チーズは汁の熱でトロリとなっています、麺と絡めて食うと美味いです。スライス葫もワインにつけられてたんでしょうか、色が紫に変わっています。クルトンはバターかな？味が付いててサクサクと美味いですが、すぐに汁を吸ってグニャグニャになっちゃいます、これはサクサクのうちに食べたほうがいいです。海苔には「TOKYO★一週間」の印字がされてます。ベビーリーフは特にマッチしてるとも思わず、アンマッチでもないと感じましたが、ビジュアル的にはにぎやかで良いと思います。

麺のボリュームが少なめですが、なんだかんだで美味かったです！
濃厚鶏白湯が素晴らしい！雫【福生】とはまた違う鶏白湯、具もにぎやかでうれしい！

★４っつです。
限定ラーメンとしては大成功だと思いますよ！でも腹いっぱいにはならなかったです。チャーシュー御飯でもつければよかったかな？

ちなみにこの時のメルマガは・・・
こんばんは☆本日発売の『東京１週間』(講談社)の企画で、11/22(火)～12/5(月)まで、ボジョレーヌーボーを使用したラーメン「ボジョレーらーめん 鴨・鶏白湯仕立て \800」を夜のみ10食限定で販売致します。ボジョレーを練り込んだ自家製麺に、鴨を加えて超濃厚に仕上げた鶏白湯スープと合わせました。タレや具にもボジョレーを使用しており、通常メニューとは全く異なりますが、なかなか良い出来だと思いますので、興味のある方は『東京１週間』をご覧のうえ、ぜひこの機会にお試し下さいませ。皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしておりますm(__)m

（以上コピペ）

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

らーめん文蔵①【三鷹】

114杯目、今日の俺の飯は『文蔵　得らーめん（中盛）』

麺：中太直
汁：魚系＋獣系W汁
具：チャーシュー・メンマ・青菜・海苔・なると・ネギ・味玉
卓：酢・唐辛子・胡椒

麺は中太直、ツルツルモチモチとかなり美味い麺です。中盛（＋５０円で半玉増し）でもかなりのボリュームです。
汁は一時期流行したW汁ですが、流行っただけあってなかなか美味い汁です。
具のチャーシューは３枚、家系のようなチャーシュー煮たタイプのチャーシューではかなりの好みで美味い。メンマは柔らかくやや太めシャクシャクとしていてこれも美味い！青菜はほんの少し、これはもうちょっと欲しいですね。海苔は大きめ、なるとが入ってるのは見た目にうれしい、味玉は７割ほど火が通りトロリです。

いや、美味かったです。
なんといっても自家製の中太麺が美味すぎる！夜限定のつけめんにしたらまた美味いんだろなぁ・・・
具もかなりの好みでしたし

★４っつです！

店主ご夫婦も丁寧な応対で気持ちよかったです。

定休日：水曜日・第一第三火曜日
営業時間：11:30～麺切れまで
住所：東京都三鷹市下連雀3-22-6

きら星④【武蔵境】

103杯目、今夜の俺の飯は『きら星 つけ麺（大盛）＋チャーシュー飯』

四度目の訪問（一度目：限定黒つけめん、二度目：ラーメン、三度目：限定味噌ラーメン）

麺：太直
汁：葫たっぷりドロドロ豚骨
具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・刻み玉葱・浅葱・かつお餡

一度目の黒つけめんのように、葫の味が強すぎて舌がやられます。
黒つけめんの時ほどではないですが飽きてしまいます。

この店はラーメンの方がドロッとした濃厚汁のよさが引き立ちます。
次からはラーメン食べます。

チャーシュー飯

刻みチャーシューとそのままのチャーシューが一枚、刻みキャベツと朝葱が入ってます。濃い目の味でなかなか美味いです。

つけめんは★３っつです。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

支那そば あおば②【武蔵境】

102杯目、今回の俺の飯は『あおば　塩ラーメン』

二度目の訪問です（一度目は醤油ラーメン）

麺：中細直
汁：鶏がら塩
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・揚げネギ

麺は中細ストレート・柔らかめです。
汁は鶏がらをバッチリ煮出した、味わい深い塩。
具のチャーシューは大きく厚めのが一枚、脂身が少なめですが硬すぎず柔らかすぎず、味もスープとマッチしてムチャクチャ美味い。メンマは硬めで味付け良しです。ネギと揚げネギがまた汁・麺とピッタリです。

鶏ガラのスープがすんばらしい！もちろん鶏以外に豚や魚系をつかってるんでしょうが、鶏の旨さをガガッと前面に出た熱っつ熱つの汁が丼にたっぷり注がれています。

前回は柔らかめの麺がイマイチと思いましたが、今回はこの麺が美味く感じました。
汁を食わす為の具・麺と言った感じでしょうか？たっぷりの汁を飲み干してしまいました。

前回よりワンランクアップの
★４っつです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

丸幸【武蔵境】

98杯目、今夜の俺の飯は『丸幸　ミックスチャーシュー麺（玉子麺）』 「マルバ氏」の推薦で行って見た。玉子麺がお勧めってことで玉子麺で注文。割引券ももらったのでミックスチャーシュー麺で650円でした。 麺：細直汁：甘めの醤油具：チャーシュー2種・海苔・メンマ・刻み玉葱卓：七味唐辛子・黒胡椒・白胡椒・おろし葫・葫チップ・辛子味噌・おしんこ・ふりかけ3種 麺は細いストレート、ツルツルの玉子麺で中々美味い麺です。汁は甘目の色の濃い醤油味。とんこつ・鶏がらでダシをとった感じですね、玉葱のせいかやや甘めです。「マルバ氏」推薦のわりに汁がぬるい！具のチャーシューはバラとロースの２種、柔らかくて美味いですが、もうちょっと厚みがほしいかな、メンマ・海苔は普通かな。 普通のラーメンで390円は素晴らしい、値段を考えればかなりお得かな。でもこれが500円だったらNGです。 コストパフォーマンスを評価して ★３っつです。割引券があれば310円でラーメンが食えます。それはそれで評価すべき、卓にいろいろあるのもGOOD。麺を食いきった後も、甘めの汁に浮く刻み玉葱を最後まで食おうといつまでも蓮華ですくってしまいます。塩分取りすぎを考慮して途中でやめました。 定休日；火曜営業時間：平日11:30～15:00／18:00～23:00　土曜11:30～23:00　日祝11:30～20:00 住所：東京都武蔵野市境2-14-12スイングマンション１F

武蔵家②【吉祥寺】

95杯目、今夜の俺の飯は『武蔵屋　ラーメン＋キャべチャー＋味玉』

二度目の訪問です。
「ヨハラ氏」からもらった味玉半分を乗せて写真を撮りました。

麺：太直
汁：家系とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・味玉
卓：醤油・酢・胡椒・唐辛子・辛子味噌・ゴマ・おろし葫・おろし生姜・葫チップ

食ってから記事を書くまでにしばらくたってしまったのでどんなだったか詳しく覚えてません。
ただ油少な目・麺硬めで注文したのは覚えています。

前回のような久々の家系では無かった為、前回ほどの感動はなかったです。

よって★三つ半です。

定休日：なし
営業時間：平日11:00～15:00／17:00～26:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-1

麺屋武蔵 虎洞②（限定男爵塩ら～麺）【吉祥寺】

94杯目、今夜の俺の飯は『麺屋武蔵虎洞 限定男爵塩ら～麺』

前回はつけ麺（★×２）を食しましたが、ネットでみつけた限定が美味そうだったので来ました。

麺：中太直
汁：男爵（じゃがいも）ペーストとバジルオイルがかかった塩汁
具：角煮・浅葱・針唐辛子・茸・別皿粒マスタード
卓：特製辛子味噌

麺は太めのストレート、麺自体はあんまり好みじゃないです。
汁はじゃがいもペーストのもったりとしてサラサラとした食感とパスタにかかるようなバジルオイルの洋風テイストが塩味スープにナイスマッチング！
具の角煮は２つ入っている。柔らかく煮られ脂も適度に落ちており美味かったです。炒めた茸もスープに合っています。また別皿にて出してくれる粒マスタードを汁に混ぜると汁に酸味が増しこれもまた美味い、また少量を角煮に塗って食っても良しです。

★×３っつ半です。
じゃがいも・バジル・茸・マスタードとラーメンには珍しい食材を使いながらも、しっかりとした味を作っています。じゃかいもの白・バジルの緑・針唐辛子の赤と色合いも鮮やかです。ゴロンと置かれた２っつの豚角煮も具としての存在感を表し満足感を与えてくれます。

が！武蔵ブランドは値段が高い！ラーメン一杯840円という値段です。上記のような創意工夫とこの値段をどう考えるか？俺的にはまぁ妥当とします。

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

源宗近①【吉祥寺】

92杯目、今日の俺の飯は『源宗近　伊勢醤油、焼き豚ラーメン＋燻製味玉』

麺：中太縮
汁：獣系・魚系・貝系トリプル汁伊勢醤油仕立て？
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・白髪ネギ・揚げ玉・海苔・燻製味玉
卓：なし

麺は中太縮れ麺、湯で茹でた後に汁で煮られ汁の味と色が麺にしっかりと染み込んでいる。煮られてはいるがコシ・弾力・麺自体の味は殺されていない。
店内に記載された文面によると『魚系スープ＋肉系スープ＋貝系スープを黄金比率で紡ぎだす極みスープ』らしいです。伊勢底引き溜り醤油を使用したタレと合わせてできる汁は濃い色の割りにしょっぱさはそれほど感じず、高級そうな醤油の深い味わいとコクを感じました。
具のチャーシューは煮豚ではなく焼き豚、これが美味い！味良し・食感良し・香り良しです。メンマは色が濃くやわらかめです。燻製味玉は別皿で出てきます、8分ほど煮えた半熟の黄身の部分に醤油が一滴たらされています。少量の揚げ玉は汁に若干の変化とコクをもたらしています。

店内は黒を基調にしたシックな感じ、店員もおとなしめで雰囲気はあんまり好きじゃないです。しかしラーメンは美味いです。これといった目だった特長がないのが残念ですが、ラーメンにしっかりとした基盤を感じます。

★×４です。
普通のラーメンが750円、大盛は＋150円と高めの設定です。せめて700円で提供してくれればいいのになぁ・・・

定休日：月曜・第一火曜日
営業時間：11:30～24:00（15:30～17:00仕込中）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-30-16

洞くつ家①【吉祥寺】

91杯目、今夜の俺の飯は『洞くつ家　チャーシュー麺（中盛）＋味玉＋キャベチャ＋ビール』

麺：中太直
汁：とんこつ醤油
具：チャーシュー・ほうれん草・ネギ・山くらげ・海苔・味玉
卓：ごま・酢・おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・醤油・胡椒

武蔵家【吉祥寺】・大山家【武蔵境】に続く家系第三弾です。

麺は家系特徴の中太ストレート、硬めで注文しました。家系の麺の雑さが良いですね。
汁も家系独特のとんこつ醤油、他の家系の店に比べると若干薄めかな？
具のチャーシューは食感が良い、そんなに柔らかな感じではなくナチナチ？とした食感で俺的にはかなり好きなチャーシューでした。家系の特徴であるほうれん草もしっかりと入っていますねこのほうれん草が家系の好きなとこの一つです。他の家系ではあまり見られない山くらげもなかなかGOODです。ヨハラ氏からもらった半分の味玉は8分ほど火が通った半熟です。

★×３です。
美味いけど武蔵家【吉祥寺】の方が好きですね

キャべチャーは写真撮る前にビールのつまみにしてしまったので写真なしです。1/3ほど食ってラーメンが来たので、ラーメンに入れて食いました。

定休日：日曜
営業時間：11:00～22:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4

希亭①【吉祥寺】

89杯目、今日の俺の飯は『希亭　ごま味噌ラーメン×１辛＋味玉』

ちゃんぽん・つけめん・塩つけめん等色々とメニューありましたが、「マルバ氏」と共にごま味噌ラーメンをオーダー。

麺：中太縮れ
汁：やや甘めの濃厚味噌
具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・もやし・ゴマ・挽き肉・味玉
卓：醤油・酢・ラー油・胡椒（にら・生にんにく）

麺は中太縮れ麺です。麺の黄色が食欲をそそります。なかなか伸びにくそうな麺です。
汁は濃厚味噌汁、表面に浮かぶ多量のゴマがナイス。野菜の旨味と器の底に沈む挽き肉が良い味を出しています。最初汁だけを蓮華で飲むと異常にヌルイ！こりゃＮＧかなと思いきや麺と具を混ぜると麺の熱で汁がしっかりと温まります。だったら最初から温かくしろよと思うが、これはこれでセーフ。辛さの調節が３０段階でできます。今回は１辛で注文しましたがほんの少し辛い感じです。
具のチャーシューは半分脂身ですが、しっかりと焼いたタイプで脂の旨味も味わえます。キャベツともやしは麺と共にシャキシャキと食いましょう。メンマは柔らかめです。味玉は9割以上火が通っておりますが、絶妙の黄身のしっとり感です美味い！表面もしっかりと色がつき味もしっかりとしています。
注文後に店員がご自由にどうぞと「ニラ」と「ニンニク」を持ってきてくれます。味噌とニンニクの愛称はとても良いのでデートや商談が無い方はニンニクを入れることをオススメします。余談ですが俺は豚汁にもニンニクをいれます。ぜひお試しあれ。

店は地下ですが、白を基調とした店内で明るい雰囲気です。携帯嫌いの俺にとっては地下で電波が入らないのはなかなか良いです、最近携帯マナーの悪い老若男女が多すぎる！飲食店はおろか電車内でも平気でチャカチャカと音を出してメールを打ったりする非常識な人間が多い！メール打つのにボタン音はいらねーだろ・・・？って話がそれました。よーするに雰囲気は良いです。

★×４っつ半です。
久しぶりに味噌ラーメンでここまで美味いと思いました。いままでろくな味噌ラーメンを食ってない（北海道の純連も美味いと思わなかったが・・・←前言撤回、このとき食ったのは醤油ラーメンのはずです。）というのが事実かもしれませんが、ここのは美味かったです。「マルバ氏」も美味いと言ってました。
しかも替え麺（替え玉）をしたら、麺にチャーシューが一枚乗ってました？ハァ？何それ？期間限定のサービスなのかな？？？100円で麺とチャーシューってありえないくらいリーズナブルじゃね？？？

定休日：ない
営業時間：11:00～翌日4:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-1

江ぐち②【三鷹】

85杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち　チャーシューメン＋竹の子（メンマ）＋瓶ビール（中ビン）』

江ぐちの掲載は二度目になります。（一度目はこちら）

麺：中細やや縮れ、ややグレー
汁：和風醤油
具：チャーシュー・ナルト・メンマ・ネギ
卓：酢・醤油・胡椒・唐辛子

今日は残業の後、閉店ちょい前一人で入店する。最初にビールと竹の子（メンマ）を注文した。竹の子（メンマ）はメンマを皿に乗せてラーメンの醤油タレを少量かけ、味の素と雑に切ったネギを適当に振って出してくれる。これが異常に美味い！醤油ダレと味の素という明らかに体に悪いものが、見た瞬間にビールとの愛称が最高であることが解る。

んで
ビールを１／４ほど飲み、竹の子（メンマ）を１／３ほど食った位でチャーシューメンを注文。ビールがほとんど無くなったくらいでチャーシューメンが出来上がる。
残った竹の子をチャーシューメンに入れ、メンを食う。
特に何も無くラーメンを食い終わり店を出るが、ここで「マルバ氏」の言葉を思い出した、『あそこ（江ぐち）は食うほどにうまくなるんだよなぁ・・・』
その通りです、３回目にしてようやく気付きました。ここは味うんぬんを超越した空間でした。

「俺」より先に一人でラーメンを食っていた青年の前には、2枚のカラになった皿（おそらくは竹の子と皿チャーシューだった）と2本のビールの空き瓶が、彼は一人でビールを2本飲んでたのだろうか・・・

俺より後に来店した父親（３０代後半？）と息子（小学生低学年？）の会話は・・・

子「お父さんが今住んでいるところと、この前サッカーの試合した場所と近かったんだよ・・・」
父「先に言ってくれれば、お父さん応援に行ったのになぁ、もっとそこで試合があればいいのにね・・・」

しかも子供が注文したのは竹の子ラーメン・・・小学生なのにチャーシューメンやワンタンメンじゃないのです。
チャーシューやワンタンよりもメンマが好きな小学生って！！！！切ない・・・切な過ぎます！

こんな空間が江ぐちの最高のスパイスとなり、ラーメンの味を深くさせています。

よって、評価対象外とします。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:00／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀３－２７－１０

麺屋 旅人の木①【吉祥寺】

82杯目、今日の俺の飯は『旅人の木　基本のつゆそば＋日替わり味玉』

麺：中細ちぢれ蕎麦粉入り
汁：和風醤油
具：チャーシュー・茎わかめ・白髪ネギ・海苔・味玉
卓：唐辛子

ここの店長は以前訪問した一二三【吉祥寺】で修行していたようです。店主と常連客？との会話でも「一二三での賄いで・・・」というセリフが確認できました。

麺は蕎麦粉いりで風味良く、硬過ぎず柔らか過ぎず歯ざわりも良しです。
汁は一二三同様、鰹・煮干・昆布等を使用している様子、獣系のコクもあります。海老油でしょうか？一二三ほどではないかもしれませんが海老の香りがします。一二三の最大の欠点であった汁のヌルさはなく、一二三よりもやや熱めでした。
具のチャーシューは軽く燻製でもされているのか香りよく、味付け自体は薄いですが旨味ありです。茎わかめはヌルリシャキシャキとしていますが、俺的にはメンマが入っていたほうが良いかな？味玉はしっかり煮られています。また白髪ネギがこのラーメンには合っています。

★×３っつです。
店主のこだわり等も感じられ、美味いことは美味いんだけど・・・
ラーメン？？？蕎麦？？？大盛は２００円増し？？？

定休日：水曜
営業時間：平日12：00～15：00／17：00～19：30　土日祝12：00～15：00／17：00～20：30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町3-23-9

陽々②【三鷹】

75杯目、今日の俺の飯は『陽々　野菜ラーメン』

二度目の訪問、一度目は写真を撮らなかったが、今回はちゃんと撮りました。

麺：中細直
汁：濁りのある豚だし醤油
具：チャーシュー・茹で野菜（キャベツ・もやし）・ネギ
卓：唐辛子・胡椒

麺はちゃんとした茹で加減の中細ストレート
汁はにおいで解るトンコツだし、九州ラーメンのような白濁の知るではない。トンコツ醤油とでも言えば解りやすいかな？茶濁の汁に脂と細かい灰汁（アク）らしきものが浮いている。
具のチャーシューは２・３枚と量こそあれど脂が少なく薄い、存在感は認めるが味は微妙。

うーん、とりあえず作り方が雑すぎる・・・
麺の湯きりも不十分、野菜の湯きりも不十分・・・

★×１っつ半です。

定休日：金曜
営業時間：11：30～23:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-15-25

たきたろう②【三鷹】

74杯目、今夜の俺の飯は『たきたろう 塩ラーメン＋水餃子』

二度目の掲載です。一度目の掲載は醤油ラーメンを紹介。

麺：中太直
汁：魚系と獣系のあっさり塩
具：ほうれん草・メンマ・叉焼・ネギ・海苔
卓：胡椒・唐辛子・おろし葫・醤油

麺は中太ストレート、相変わらずシコシコとした麺です。ストレートのわりに汁の絡みも良い。
汁はあっさり透き通った塩汁魚系と獣系の丁寧な汁、表面に薄く脂が張っており獣系の風味を綺麗に出している。汁自体は魚系の旨みが強く感じるが決して魚臭さがあるわけではない。シャッキとキリッとした汁です。
具のチャーシューは大きめで柔らいですが、脂分が少なくややパサパサ感が感じられます。ほうれん草がとてもよい感じです、ほうれん草を口にすることで口内がリフレッシュされます。メンマはやや硬めでカリカリと美味い。

卓の各種調味料ですが、胡椒はミルで挽くタイプでなかなかお洒落。おろし葫は好みにもよると思うが、たきたろうのクリアーな味には正直合わないと思います。前回あった酢がありませんでした、ここの汁には酢が良く会うのに・・・

★３っつ半です。
店内・テーブル・器等小奇麗で清潔感があふれた店です。

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

かぎや【吉祥寺】

73杯目、今日の俺の飯は『かぎや Ｂセット（中華そば＋チャーシュー飯）＋味玉』 麺：中細直汁：獣メイン魚混合の醤油具：チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ２種？・挽き肉・味玉 麺は中細ストレート、硬さもちょうど良くあまり細麺が好きじゃない俺にも美味いと感じる麺です。汁は獣系と魚系の両方の風味を感じます。これといった目立った特長はありませんが、これ以上無いバランスよく丁寧な汁です。具のチャーシューはホロホロとしていますが、存在感としてはやや薄い。メンマは色が薄いですが歯ごたえがあり美味いです。ネギは浅葱と白ネギの２種？それとも浅葱の青い部分と白い部分？あまり気にせず食ってしまった。ふわっとした柔らかな挽き肉がラーメン全体をよりやさしい感じにしています。味玉は完全に火が通った固ゆでタイプです。 麺・汁・具のバランスも良いのですが、特徴が無い！インパクトに欠けます。 チャーシュー飯

刻みチャーシュー・浅葱・ザーサイ・ゴマなかなか美味いです。 ★３っつ半です。 ランチタイムは大盛無料。600円でこの大盛ラーメンが食えるのはナイス！惜しむらくは全体の特徴の無さです。バランスよく本当に美味しいんですけどね。家庭でできそうで、絶対に出来ない味です。 定休日：水曜営業時間：（平日）11:30～15:00／17:00～22:00（土日）11:30～22:00 住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-21-16

きら星③（限定味噌ラーメン）【武蔵境】

66杯目、今夜の俺の飯は『きら星 限定味噌らーめん』

三度目の掲載です。（一度目は黒つけめん、二度目は味玉ラーメン）

３時頃に目の前を通ると「準備中」と「限定味噌ラーメン」の看板があり、以前「ギ氏」と味噌ラーメンの美味いところを探しているうんぬんの会話を思い出し、仕事を定時に終わらせて寄ることを決意。

麺：太直
汁：ドロドロ豚骨味噌
具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・もやし・浅葱・かつお餡

トレードマークの太麺ストレートとドロドロとんこつ汁は健在、味噌ということで色がやや茶色になっており葫や香辛料を溶かし込んであるとのこと
具のチャーシューは厚切りで一度あぶってあり香ばしいです。
かつお餡を溶かし込むと・・・味噌ラーメンに溶かし込んでもそこまで変化は無いですね、味噌と香辛料の風味に負けてしまいます。かつお餡は普通のラーメンでのほうが変化を楽しめますね。しかしいつのまにかに汁完飲です。

★４っつ半です。
味噌ラーメンという感じはあまりしませんでしたが、一杯のラーメンとしてとても美味しかったです。
しかし、胃がもたれます。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

大山家①【武蔵境】

57杯目、今日の俺の飯は『大山家　ラーメン＋キャベツ』

先日の武蔵家にて家系への興奮が冷めやらぬうちに行ってきた。
実は2年くらい前に一度来ていたが、家系への偏見があった為、あまり良い印象が無かった。

麺：中太直
汁：とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ・茹でキャベツ
卓：おろし葫・おろし生姜・辛子味噌・酢

麺を硬めで注文したが、柔らかく感じました。
汁を蓮華ですくって飲むと脂が強めで、とんこつの風味でややぼやけてしまっています。塩分はちょうど良いです。
具のチャーシューは肉の臭みが若干ありますが、味は良いです。海苔は多めで３枚です。
麺のみ汁のみで食べると欠点が見えてしまいますが、海苔・ほうれん草・キャベツ等の具と一緒に食うと美味いです。海苔の香り、ほうれん草の風味、半生キャベツの食感がとってもマッチしています。

うん、美味しいです。
もしかしたら、俺は家系が好みになってしまったかもしれません。

★３っつです。
美味いことは美味いですが
先日の武蔵家ほどのインパクトは無いです。卓にゴマ・唐辛子がほしいですね。
やはり汁のみですとちょっと脂がきついです。次は麺硬め・脂少な目が良いかな？

定休日：月曜日
営業時間：11:00～23:00
住所：東京都武蔵野市境南町5-3-16

武蔵家①【吉祥寺】

うーむ不覚にも撮影前にホウレン草をいじってしまった・・・

54杯目、今日の俺の飯は『武蔵家　ラーメン＋キャベチャー』

先日「ギ氏」と神奈川のラーメンについて話していたところ、俺の実家のすぐそばにあった「だし屋」の話になった。
「だし屋」以外の家系をあまり食ったこことも無く、家系と聞くだけでなんか倦厭していた。
家系擁護派の「ギ氏」がここならば「だし家」に近く家系のなかでもレベルが高いとのことで早速訪問した。

麺：太直
汁：家系とんこつ醤油
具：チャーシュー・海苔・ほうれん草
卓：醤油・酢・胡椒・唐辛子・辛子味噌・ゴマ・おろし葫・おろし生姜・葫チップ

麺はやや柔らかめの太直
汁は家系独特の茶濁のとんこつ醤油、表面に透明な脂がういてます。とんこつの味でボヤけることなくシャキッとした感じがナイス。
具のチャーシューは脂身が少なめ、身がしっかりとしているが柔らかく豚肉の旨味がしっかりとある。海苔とほうれん草が良い仕事をしていますね、単調な汁の風味をリフレッシュし最後まで飽きずに食えました。

キャベチャー（８０円）

キャベツと刻みチャーシューをごま油で和えたもの
そのまま食っても美味いし、ラーメンにぶち込んでもＧＯＯＤ！

いやー家系を見直しましたよ！数年ぶりに食った家系ですけど美味かったです。
「だし屋」を思い出し涙がでそうになりました・・・
卓のいろいろな調味料も良いですね、店主のプライドよりも「あんたの好みで勝手に味を変えてくれ！」って感じが良いですね、ちなみに仕事中だったので辛子味噌とゴマのみ使用しました。今度は葫目一杯入れたいですね

「だし屋」の懐かしさもポイントアップで★×４っつ

元気で庶民的な雰囲気も良いです。隣の別館も気になりますね。
俺的には麺はもうすこし硬めが良いので、次は硬めで頼みます。

定休日：なし
営業時間：平日11:00～15:00／17:00～26:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-11-1

たきたろう①【三鷹】

41杯目、今夜の俺の飯は『たきたろう 醤油ラーメン＋味玉』

麺：中太直
汁：Ｗスープ(あっさり)
具：ほうれん草・メンマ・叉焼・ネギ・海苔
卓：胡椒・酢・唐辛子・おろし葫・醤油

こぎれいな店内、長身で細身の女性が食券を取ってくれる。以前、大雨の日にビニール傘を貸してくれた。（まだ返してない・・・）
あっさり透き通った汁表面に薄く脂が張っており、魚系のダシはかなり利いている。
麺は中太ストレート、蒙古カンスイを使用と店内に書かれている、そのせいかどうかは解らないがコシもあり麺も美味しい。歯を立てると良い感じに口の中で切れます。
具のチャーシューは大きめで柔らかい、パサパサ感があるが味も良く叉焼としての存在感もある。味玉はほんの少しトロンとし、煮え具合は最高の状態です。ほうれん草がなかなか良い感じです。メンマはやや硬めで美味い。

卓の各種調味料ですが、胡椒はミルで挽くタイプでなかなかお洒落。おろし葫は好みにもよると思うが、たきたろうのクリアーな味には正直合わないと思います。

★４っつです。
三鷹じゃナンバーワンじゃないですかね？美味いです。
なんか前に食ったときよりも美味く感じました！

定休日：月曜日
営業時間：平日11:00～15:00／17:30～21:00　土日祝日11:00～21:00
住所：東京都三鷹市下連雀4-16-47

きら星②【武蔵境】

40杯目、二度目の掲載です。前回は『限定黒つけ麺』でちょっと失敗。
1度目の訪問の後「バタ氏」に話を聞いたら、ここは限定よりも普通のラーメンorつけ麺が良いとのことだった。
よって、今日の俺の飯は『きら星　味玉ラーメン（大盛)』

麺：やや太直
汁：どろり濃厚とんこつ
具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・味玉・刻み玉葱・かつお餡
卓：唐辛子・胡椒

汁を一口・・・
ありゃま美味い！どろっとまろやかトンコツこりゃ癖になります。とんこつをガッツリ煮出したコラーゲンが口の周りで固まり唇がツッパります。
麺は太目のストレート、麺自体の味はあまり無いが濃厚な汁にぴったりです。
具のチャーシューは厚切りの脂身大目、一度炙ってあるらしくとても香ばしく美味いです。キャベツは半生でこれまた濃厚汁にぴったりです。味玉は半熟トロリです。
キャベツの上にかけられたかつお餡を汁に溶かすと・・・
おぉ一気にかつおの風味が増して違う味じゃないですか！これなら飽きずに最後まで行けますね！健康に悪いと思いつつも汁を完飲してしまいました。

★4っつです。
太麺・濃厚汁・炙りチャーシュー・半生キャベツ・かつお餡とオリジナリティにあふれた上に美味かったです。店主の研究熱心さが伝わってきます。
でも2ヶ月に1回でいいかも、胃にもたれちゃいます。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

江ぐち①【三鷹】

39杯目、今夜の俺の飯は『江ぐち チャーシューワンタン麺』

麺：中細やや縮れ、ややグレー
汁：和風醤油
具：チャーシュー・ワンタン・ナルト・メンマ・ネギ
卓：酢・醤油・胡椒・唐辛子

麺は日本蕎麦のような感じ、ボソッとした素朴な風味だが強いコシあり。
汁は薄めであっさり醤油。
具のチャーシューは薄味薄切りのバラ肉です。脂身が多いので汁内に沈めて脂身を温めて食いましょう。ワンタンの具はほんの少しです、特別美味しいわけでもなく不味い訳でもないです。メンマも薄味でやわらか普通に美味い。

2年くらい前に一度食した際は、味が薄いし麺が硬いわで散々なイメージしかなたったが今日食べたら普通に美味かった！
「マルバ氏」曰くここのラーメンは「一度目はイマイチ、二度目で許容範囲へ、三度目過ぎると癖になる」と言っていたが、解る気がした。

まぁなんせラーメン一杯400円ですから値段分は楽しめると思いますよ、店主の動きも面白いし。

★３っつです。
好みは分かれると思いますが、俺的にはなかなかです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30／16:30～20:30
住所：東京都三鷹市下連雀3-27-10

麺屋武蔵 虎洞①【吉祥寺】

32杯目、今日の俺の飯は『麺屋武蔵 虎洞 味玉つけめん』

麺：中太直（なんか黒っぽい粒入り）
汁：豚骨・魚介のＷ汁
具：チャーシュー・メンマ・味玉・天かす
卓：辛子味噌

麺はやや太めのストレート、中に胡椒？が練りこんであるようです。
汁はかなり濃い目のＷ汁、青海苔入りの天かすがナイスマッチングです。
具のチャーシューも汁同様濃い味です。メンマは激太！コリンコリンといい感じです。味玉は８分ほど火が通っておりトロリとはしません。

ちょっと汁が濃すぎますね、天カスや激太メンマと奇抜なアイディアを感じますが特別美味い訳ではありません
スープ割りをお願いしましたが、濃過ぎでした・・・

★２っつです。
しかも武蔵ブランドなので高価です・・・

定休日：なし
営業時間：11：30～16：00／17:00～21:30
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7

支那そば あおば①【武蔵境】

28杯目、今回の俺の飯は『あおば　醤油ラーメン』

麺：中細直
汁：鶏がら醤油
具：チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔

「マルバ氏」の推薦で「ミツヨ氏」と共に赴く

麺は中細ストレート・柔らかめです。
汁は鶏がらをバッチリ煮出した、味わい深い醤油。
具のチャーシューは大きく厚いのが一枚、脂身が少なめですが柔らかすぎず、味もスープとマッチしてます。メンマは硬めで味付け良しです。

鶏ガラのスープがすんばらしい！もちろん鶏以外に豚や魚系をつかってるんでしょうが、鶏の旨さをガガッと前面に出た熱っつ熱つの汁が丼にたっぷり注がれています。具もチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔と汁の旨みを引き立てるシンプルイズザベスト！

しかし残念ながら柔らかめの細麺が俺の好みではありません。

★３．５です。
汁とチャーシューはかなりのレベルですが、柔らかストレート細麺がイマイチです。

定休日：月曜
営業時間：11:00～15:00
住所：東京都武蔵野市関前4-16-6

ぐうたら①【三鷹】

24杯目、今回の俺の飯は『ぐうたら(とんこつ)』

麺：細直
汁：マイルドとんこつ
具：チャーシュー・ネギ・ワケギ？・玉葱と鰹節のミンチボール？
卓：胡椒・唐辛子・紅生姜・天カス

ひさびさに食べた九州とんこつラーメン！数年前に小平の九州一番というラーメン屋に通ったが、飽きてしばらく行かなかったら潰れていたのをふと思い出しました。

麺は硬めの細麺、替え玉100円はうれしい限りですね学生さんは替え玉1回無料です。サラリーマンも１回無料にしてよ・・・
汁は豚骨臭さはあまりなく、とてもマイルドなとんこつスープに仕上がっています。
具のチャーシューは薄いですが、3枚ほど入っており肉のしての仕事をしてくれています。ワケギのちょっとした苦味がとんこつスープによーく会います。たっぷりのネギもとんこつラーメンには欠かせません。玉葱鰹ボールはいきなり溶かしてしまった為、味の変化は楽しめずでした。
卓の天カスをスープに入れるのもなかなか美味かったです。でも細かい天カスなのですぐにスープ溶けてっていきます。

★×３くらいかな
マイルドとんこつスープは美味いんですが、なんとなくチープな味がします。
あと６００円以下にならないかな？ちょっと高いね

定休日：なし
営業時間：11:30～24:00
住所：東京都三鷹市大沢3-3-6

きら星①（限定黒つけ麺）【武蔵境】

22杯目、今夜の俺の飯は『きら星 黒つけめん』限定麺と表記されていた為、いざ注文

麺：やや太平直
汁：スパイシー葫とんこつ
具：メンマ・チャーシュー・茹でキャベツ・炒めモヤシ
卓：胡椒・唐辛子

麺はやや太めの平直
汁はややドロリとした、スパイシーガーリック風味。中には炒めたモヤシが入っている。
具のチャーシューは分厚く脂身が多い、しっかりと表面は焼かれ香ばしい風味です。キャベツは半生の茹で加減です。キャベツについているのはこの店自慢のかつお餡、テーブルにちょっとづつ汁に溶かして味の変化を楽しめと記載されている。

１口目・２口目はかなり美味い！衝撃のインパクト！
３口目・４口目もまだ美味い、炒めモヤシやキャベツの歯ごたえを楽しみましょう！
５口目・６口目でうーん飽きてきた。。。
７口目以降・・・大盛りなんかにしなきゃ良かった・・・

汁のスパイシーガーリック風味のインパクトが強く、俺の舌がいつまでもこの味に耐えることが出来ませんでした。
かつお餡を溶かしても、汁の風味がやはり強すぎて味の変化はほとんど感じません。
最初と最後でぜんぜん感じの違うつけ麺でした。

★１っつ半です。

最初の数口はとても良いんです。ただ・・・飽きちゃうんです。

定休日：木曜・１４日
営業時間：11：30～14：00／17：30～21：00
住所：東京都武蔵境市境南町3-11-13

一二三【吉祥寺】

16杯目、本日の俺の飯は『一二三そば＋味玉子（大盛）』

麺：中細縮・ややグレー
汁：和風醤油
具：チャーシュー・茎わかめ・味玉子・ネギ・海苔

全体的に日本蕎麦のようなラーメン
麺は中細縮れで硬めにゆでられている。日本蕎麦のテイストとシコシコとした歯ざわりが良い。良く噛んで食べたくなる麺だ。
汁は無科調、鰹・昆布・煮干を使ったと思われる思いっきり和風。汁だけ飲むと蕎麦つゆのようだが、しっかりと動物系のコクも出ています。
具の茎わかめはシャキシャキ・ヌメッと和風の汁と良く会ってます。
味付玉子は硬く茹でられ、白味に歯を立てるとパチンと割れ、中から完全に火の通った黄身が現れます。でもやっぱり味付玉子は半熟がいい。
食べているとなんか海老の風味がします。麺に練りこまれてるのでしょうか？それとも汁の上に張った油？なんともいえぬ風味をかもし出しております。

★２っつです。
麺・汁はかなりのハイレベルです。汁は飲み干しました！もう少し汁が熱かったらかなりの好みです！
しかし異常に高い、さらに量が少ない！！！
いくらなんでも最低価格で８５０円は高いです。大盛りも２００円増しって！なんだそりゃ！

定休日：火曜日
営業時間：平日12:00～19:00 土・日・祝12:00～15:00/17:00～19:00
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22

陽々①【三鷹】

6杯目、今日の飯は『特製ラーメン』

麺：細直
汁：豚だし？とでも言えば良いか？
具：ネギ・モヤシ・チャーシュー
卓：胡椒・唐辛子・楊枝

豚のみでとったという汁が独特であるが、アクがやや目立つ。
チャーシューの多さはうれしいが、味はまぁまぁかな

全体的に雑。もう少し丁寧に作ったら良くなるのでは？

★１つ半です。